疫情到底是对餐饮行业影响大,还是服装行业影响大?
肯定是对餐饮业影响更大。
第一、消费高峰期对比
餐饮行业在春节假期无疑是消费高峰期,很多家庭的年夜饭、寿宴、喜宴、朋友聚餐都在春节假期进行。而服装行业的消费高峰期无疑是在年前。
有饭店一年利润的20%都来自于春节假期。所以从消费高峰期而言,餐饮业受影响更大。
第二、从备货折耗来看
餐饮业的消费高峰期决定了餐饮业在年前大量备货,包括肉类、鱼类、蔬菜水果等。而突如其来的疫情只能关门谢客,疫情影响一个多月了,虽然有部分饭店已经将食材低价零售,减少损失,但一定有大部分食材已变质,这部分就是很大的损失。
而即使服装行业备了更多的货,也不至于过期变质,等疫情结束还能正常售卖。
第三、从影响时长来看
疫情影响已经有一个多月了,疫情已经得到基本控制,有不少行业也已经陆陆续续的开门营业了。但是以我们城市为例,餐饮行业依然不允许开门营业。所以餐饮受影响的时间更长一些。
第四、从长远影响来看
我们都知道,此次疫情是“吃出来的”,传播途径以飞沫传播为主,因此即使疫情过去以后,基于“忌惮”的心理,对餐饮业的影响还会延续一段时间。
疫情结束后,很多人也会慎重考虑聚餐的风险。
第五、从经营成本来看
一般饭店的装修相对服装店的装修成本更大。另一方面,服装销售业的工资是“基础工资+提成”的方式,而工资构成中“基本工资”是很低的,即使闭门歇业,店主只发基础工资部分就可以了,无需承担高昂的工资支出。
而饭店的工资构成完全不同,大多采取固定工资的模式,而且像厨师这类技术人员的工资水平都不低。
所以从成本支出这方面考虑,也是餐饮业影响更大。
第六、从经营模式来看
服装业的经营模式很简单,卖一件衣服收一件衣服的钱。
而餐饮业就不一样了,特别是大饭店。很多大饭店都有“预定制”,比如一年前就收了来年办喜宴、寿宴、谢师宴的定金。暂且不考虑这些“宴”能不能如期举行。很多饭店将定金用在了规模扩大、投资新店、其他投资等领域,提前花了定金,相当于欠下了负债。而规模扩大或者开分店非但没赚到更多的钱,反而又增加了运营成本。
因此从经营模式来看,餐饮业受影响很大。
综上,我们从几个不同的方面对餐饮行业和服装行业进行了对比,总体而言,餐饮行业在此次疫情中受到的影响要远大于服装业。
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疫情到底是对餐饮行业影响大,还是服装行业影响大?
本人二十多年品牌服装销售管理经验,自有品牌餐饮行业做了五年。今年疫情突然来袭,让很多行业措手不及,损失惨重!
就餐饮行业和服装两个行业来比较,很多人认为餐饮行业影响比较严重,但是个人认为大家看到的只是表象。俗话说会叫的孩子有奶吃,西贝先发声就引起了关注。而百货服装行业一直没有老大出来喊话,所以被关注的就少,实际服装行业损失比餐饮严重的多。
其中原因如下;
首先对比租金,服装行业选择的店面位置基本上都是商圈最好位置,所以租金价格也极高,一百平米几十万甚至上百万的房租比比皆是。就是在商场里面也都是租金最高的楼层。餐饮行业来说一般绝对不会选择这类地段,商场里面也基本都在顶层或者底层,所以租金价格相对比服装要少的多。
其二,服装行业的装修成本高,因为服装行业装修要求比较高,灯光,道具要求都超过其他行业。装修使用周期也基本上三年左右就换新的,其他行业很少有这么短时间更换的。装修成本基本上每平方都在三千元以上,有些品牌的装修和道具价格更高,一些国际品牌几千万到上亿的装修到处都是。而餐饮行业除了肯德基,必胜客这种国际连锁品牌投入相对高以外,其他品牌的装修设备投入都不是很高。
第三,服装行业人员开资高,都要求有社保,餐饮行业很少有给员工全交社保的。人均员工基本工资服装行业普遍高于餐饮行业,销售提成占比其他行业最高,大品牌的高销导购月收入一二万元以上十分常见,高级管理人员工资更高。
第四,税费成本高,服装行业很多商场是需要提供增值税发票,税率13%。而且做商场是按实际销售额纳税,不像餐饮行业税率低,还可以做定额收税。
第五,库存成本高,服装行业库存一直都是老大难,也是占用资金量最大的部分,一般店铺最少都需要十几万甚至几百万的库存,过季贬值非常严重。而餐饮行业的库存最高几万元已经很多,而且很少有积压。
疫情影响今年所有的行业都跟难受,服装行业这几年被电商冲击的已经是遍体鳞伤,电商做的好的也不是服装行业的,卖的都是假冒伪劣产品。服装行业每个品牌都是大量的库存,过季贬值非常严重。现在百货商场虽然在政府要求下复工,但是哪里有人逛街购物啊?只要开业每天就要支付员工工资,商场租金,物业费,实际上开业比不开业更难受。未来什么时候能恢复正常未知,春季货品还没有卖就变成库存,夏季的货品也都定完马上就要出货,大家的现金流几乎都快消耗光了,所以说服装百货行业比餐饮受影响严重的多。
疫情到底是对餐饮行业影响大,还是服装行业影响大?
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这次疫情对大部分行业都有影响。如果单独比较疫情对餐饮行业和服装行业的影响,可能各有各的痛楚和不同。
从线上销售来看,餐饮业明显不如服装业。疫情刚开始的时候,餐饮业线上和线下几乎全部闭店歇业,只是到了中后期才开始做一些零星的外卖,线下堂食门店直到现在大部分仍然是关闭的,什么时候解封也没有具体的时间?
餐饮的线上外卖销量是有限的,平台抽点高得离谱,都是赔本赚吆喝,那点可怜的营业额只是杯水车薪,只占到餐饮总收入的5%左右。餐饮收入的大头还是靠实体店来支撑,可现在实体店大多数还处于关闭状态。
年前为了应战春节而准备的大量生鲜物品已彻底过期报废,房租和工资需照常需要支付。估计到4月下旬或5月初才敢彻底放开堂食经营。就算5月份放开,肯定会有一两个月的的调整和修复期才能够回归到正常状态。真正生意完全恢复元气大概要到6~7月份。现在才3月初,还有4~5个月的时间,不知道还有多少餐馆能够坚持到那一天?
服装业天生就适合在线上生存,自从马云创建淘宝之后,服装销售已逐渐把重心转移到了线上。疫情期间由于交通管制对物流造成影响或多或少会降低一些销售,但服装不比生鲜,至少它不会坏掉。
其实春节期间大部分快递公司按以往惯例都是正常放假的,服装的销售旺季恰好是在春节之前。所以说,这次疫情对服装业的线上影响应该不算大。最主要的影响应该是服装业的线下实体店,由于疫情,大部分人被隔离在家。除湖北以外大概被影响了20多天,现在大部分线下服装门店已经开放了。
从上面分析看出,服装也已经解除管制,餐饮业大部分还是关门闭户,解封遥遥无期。所有说,这次疫情对服装行业的影响有限,对餐饮行业对打击是沉重的。
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(图片来自网络)
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疫情到底是对餐饮行业影响大,还是服装行业影响大?
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楼主你好,疫情到底对餐饮行业的影响大,还是对服装行业的影响大呢?我相信在发生疫情期间,对于任何行业的影响都是非常大的,因为任何一个行业都不能够正常的复工复产,都不能够正常的经营。而且很多中低风险地区,虽然说在3月1号以后逐步的实行了正常的经营和生产,但是即便是一些恢复经营的小餐馆,那么吃饭的人可以说是寥寥无几。
所以第一时间恢复正常的经营生产以后也不见得自己的经营收入或者说营业收入就会得到有效的提高,相反人们的这样的一种心态还没有完全的解放,至少来说新冠肺炎还没有得到有效的控制,而且到目前为止还没有研发出针对于新冠肺炎的特效药品,所以说人们对于新冠肺炎还是有很强烈的抵触情绪,所以说即便很多消费行业恢复经营,那么我相信它的经营收入应该是很惨淡的。
所以对于这样的影响都是非常巨大的,无论是服装业还是餐饮业,基本上对于个体工商营业户,那么包括街边的一些小商户来讲都是有非常大的冲击。如果想要恢复到之前的一个经营状态,那么我相信至少应该要等到新冠肺炎的疫情完全根除以后,那么打消我们内心的一种惧怕感,我相信人们才会正常的恢复到以往的一个消费水平,那么他们的经营才会有所提高。
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疫情到底是对餐饮行业影响大,还是服装行业影响大?
这场疫情对个体工商户打击是巨大的,其中首当其冲的是餐饮行业!!
疫情到底是对餐饮行业影响大,还是服装行业影响大?
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楼主您好,疫情到底是对餐饮行业的影响大,还是对服装行业的影响大呢?实际上此次循环肺炎疫情的发生,对于任何一个行业来说都是巨大的影响和冲击。 要说对于餐饮行业的影响大,还是对于服装行业的影响大,我认为都是旗鼓相当,不分伯重的。
因为所有的行业只要是作为个体工商户,作为街边的一些商铺,那么可能都无法正常的经营,所以说最终的结果都会导致自己受到很大的一个冲击和影响。那么想要尽快的复苏这几个行业,我认为餐饮行业应该会更快的复苏,因为餐饮行业对于这个正常的需求和消费会更加的迅速,因为它属于快消品。
所以说它的复苏应该会更快一些,当然对于这个服装行业来讲,那么它也会形成这种疫情过后的爆发式的正常消费,所以我认为快速的恢复这些受到一定影响的行业都是很有可能的。那么尤其是作为经营组来讲,要拿出应对的一些经营方案,比方说有一些促销啊等等之类的方式来吸引客流,也是能够有效的来缓解自己的经营压力和前期受到疫情影响的伤害!
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