你家乡让你难以忘记的美食是什么？
谢悟空邀请！
我的家乡内蒙古自治区呼伦贝尔根河市（中国冷极）。
说起家乡的美食数不胜数，家乡的美食让我难以忘记的当属家乡的酱柳根（一种小鱼）和烤羊排。根河市地处祖国的北疆，纬度较高，因而河水清冽，河水中有大兴安岭独有的二十多种鱼类，其中我最喜欢吃的就是酱柳根，其肉质鲜嫩，味美，无腥味。
呼伦贝尔草原没有化学污染，水草丰美，温差大，所产的羊肉鲜美细嫩，肥而不腻，没有膻味，我最喜欢吃的就是烤羊排，满口留香，回味无穷。
欢迎朋友们到我的家乡观光旅游，品尝美食。
最后繁花祝全国各地的朋友们，新年阖家幸福快乐，万事如意！！
你家乡让你难以忘记的美食是什么？
我是东北人，我的家乡在吉林省长春市，以前没长时间的离开过家乡，所以也没感觉到家乡菜有多好吃，想吃什么都可以吃到的，最近两年几乎都在广州生活，广州的美食也是全国有名的，很多粤菜我也喜欢吃，但吃了一段时间之后，浅意识里时不时的就想吃东北菜了，尽管广州也有东北菜馆，但吃起来和家乡的口味还是有差别的，尤其南方的叶菜吃不惯，最初让家人给寄了几次，但快递费太贵了，都能买十几斤菜了，后来就在网上买，家乡最难忘的东北菜要数酸菜类的各种吃法，如白肉血肠、炖排骨、炖肉等，酸菜馅饺子，土豆炖油豆一锅出等，一年四季都吃不够，一方水土养育一方人。东北土地肥沃、光照时间长，种出的粮食、蔬菜口感都非常好，好多蔬菜都可以生吃的。
你家乡让你难以忘记的美食是什么？
农村办喜事时，请厨师做的十大碗(农家宴席)，很有特色，色香味俱全，老少均喜欢。
你家乡让你难以忘记的美食是什么？
让我忘不了的家乡美食当属冻梨了。
冻梨很多小伙伴可能都没听说过，就是把普通的梨，通过冷冻变成黑色，当然它也不只是颜色变了，味道也会随之改变。冻好的梨洗干净可以直接吃，也可以等等解冻后再吃。
犹记得小时候，那时家里还没走冰箱，不过到了冬天有个天然冰柜，妈妈会把吃不完的东西放在院子里的大缸里，这样东西就不能坏了。在缸上放个瓷盆，里面放入家乡特色面酸梨，等上几天，梨变了颜色，变得硬邦邦的，表面还有一层霜。把梨放在凉水里缓一缓，洗干净，就可以吃啦！咬一口，凉、酸、面；吸一口，整个梨的精华尽在口中，冻梨的精髓也在于此。
现在回想，嘴里还环绕那种凉凉酸酸的感觉，这就是食物的美好，这就是吃货的幸福感。
你家乡让你难以忘记的美食是什么？
我的老家在东北黑龙江，由于老家黑龙江的独特地理位置，河流交错树林茂密，在山林中生长的野生菌类特别多而且丰富，有一种野生蘑菇是黑龙江人家家户户不可不吃，也是不可缺少的，那就是（榛蘑），所以每年过年的一道菜（小鸡炖蘑菇）是我家不可缺少的一道菜。
你家乡让你难以忘记的美食是什么？
四川巴中城，只说小吃。
川北凉粉，小笼包，鸡丝豆腐脑…
记忆中的:烧馍，椒盐酥，傲子锅牛肉饼，蒸馍猪叉叉…原因多与环保禁燃令，技艺失传，工艺繁琐等有关。
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