哪些历史上的观赏植物沦为食物，致使后人忘记它曾经是观赏植物？

有人佩服第一个吃螃蟹的人，但个人认为，吃螃蟹真的算不了什么，比这疯狂的还有很多，一些我们常见的蔬菜或水果，最早都是观赏植物，没人敢随便吃的，但不怕死的人总是有的，他们冒着生命危险以身试毒，有些人死了，有些人却为我们闯出了一条新路。

原始人类为我们能够找到安全食物付出了很多惨痛代价，很多有毒植物不是考化学分析得出的结论，而是用生命为代价探索出来的。我国古代就有神农尝百草的传说，不管真假，我们都应该为其探索精神点赞。我们能够安全的享受食物的美味，这是古代先人为我们以身试毒的结果。自然界中，有很多植物都是有毒的，探索新的食物来源是一项非常危险的事情，古人在付出惨痛代价的同时，也因为恐惧错过了一些美味的推广，很多植物开始只是作为观赏植物存在，其被发现是美味都经历了非常曲折的过程，下面我就简单举几个例子，让大家了解古人在食物来源探索中遇到过的波折。

这个最具代表性，西红柿作为食物搬上餐桌，不过三百年历史，中国广泛种植，还不足一百年。西红柿因为果实鲜红，一直被当作观赏植物种植。为什么会出现这种情况，没有准确的历史记载，但是从其发展史我们可以窥见一斑。西红柿原产南美洲，被称作狐狸的果实，也叫狼桃，被认为是一种有毒的果实，这个概念的形成并非偶然，因为没有成熟的西红柿确实含有剧毒成分龙葵素，人食入0.2~0.4 g即可引起中毒。应该是先民最早尝试西红柿碰巧是没有成熟的西红柿，因为中毒，西红柿被列为有毒植物，后来无人敢吃。在科技落后的古代，不可能知道龙葵素在果实成熟的过程中会在酸的作用下转化为茄啶和糖，从而失去毒性。

十七世纪，有一位画家非常喜欢色泽鲜红的西红柿，在他的创作中很多是以西红柿为题材。最后他实在禁不住诱惑，吃了一颗成熟的西红柿果实，然后躺在床上等着毒发身亡，但是他并没有出现中毒症状，西红柿才慢慢被人接受，但是被广泛接受还是经历了很长一段过程，十八世纪才被广泛认识，中国在清代引进了西红柿，但是还是用作观赏，大面积推广作为食物，已经到了二十世纪五十年代。

上边有了西红柿上餐桌的经历，土豆上餐桌就不难理解了，因为它们被认为有堵的原因是一样的，而且剧毒成分龙葵素土豆的含量最多，而且这种物质被发现，就是在土豆中，土豆发芽。遇到阳光变绿，都会产生大量的有毒成分龙葵素，与西红柿只有未成熟的事后含毒素不同，土豆在保管不好时，任何时段都会产生毒素，土豆中毒的危险性比西红柿还要高。

土豆的人工种植历史非常的长，几乎和人类文明发展史接近，有些材料的数据追溯到8000年前。但是土豆一直都是作为观赏植物出现，因为土豆的花很漂亮，小巧玲珑，大面积开放很养眼。

土豆花

土豆作为食物，比西红柿早不了多少，直到1772年，在英国土豆还是被禁止，原因很奇葩，因为当时流行瘟疫，有些人认为是土豆带来的。与西红柿不同，我国对土豆的接受很早，欧洲大量食用土豆的同时，通过南阳就传到了我国。已经有了近三百年的历史，现在我们国家已经成了世界上土豆产量最高的国家。

土豆成为食品，是人类史上最重要的发现之一，小小的土豆甚至改变了世界格局和历史发展脉络，有兴趣的可以查一查土豆革命或马铃薯战争。

辣椒的历史很长，很早就有人食用辣椒，但是因为其独特的辛辣味道，传播的速度并不快，对辣椒，一般都有一个较为漫长的接受过程。最早把辣椒带出美洲的是哥伦布，最早广泛接受辣椒的是非洲人，随着奴隶贸易的发展，爱吃辣椒的奴隶把辣椒带到了欧洲。辣椒传入我国也不算太晚，应该在明朝就有了，但是一直作为观赏植物，吃辣椒我国是从乾隆年间开始的，但是大范围接受，应该到了道光时期。四川人最爱吃辣椒，但是四川人吃辣椒的习惯形成并不早，应该是到了清末才开始大范围流行。

好像跑题了，棉花不是食物，但是经历很有代表性，而且棉籽油一度成为食物有被人们食用，后来因为含有棉酚，大部分转为工业用油。棉子精油是经过脱毒处理的棉籽油，可以食用。

棉花的花是这个样子的，很漂亮

棉花早在我国南北朝时期就有引进，但是都是作为观赏植物被栽培，我们通常说的棉花并不是棉树的花，而是成熟种子外面的绒毛，其性质和蒲公英种子上面的绒伞一样。棉花的花很大很漂亮，花落以后结棉桃，棉桃长大成熟以后裂开，里边才是我们需要的纺织材料棉花。

棉花种植推广应该是在宋末元初，大面积规模种植是在明朝。宋代以前主要是作为观赏植物存在。

哪些历史上的观赏植物沦为食物，致使后人忘记它曾经是观赏植物？

西红柿

哪些历史上的观赏植物沦为食物，致使后人忘记它曾经是观赏植物？

萱草（黄花萱草），也就是金针菜、黄花菜算吧。农村地区房山屋后种上，可以当菜吃，又可以是观赏花。城市花坛里种的的萱草是大花萱草，是不能食用的。

哪些历史上的观赏植物沦为食物，致使后人忘记它曾经是观赏植物？

女明星

哪些历史上的观赏植物沦为食物，致使后人忘记它曾经是观赏植物？

土豆最开始引入欧洲是庭院观赏的植物，在爱尔兰饥荒的时候才开始有人吃土豆

哪些历史上的观赏植物沦为食物，致使后人忘记它曾经是观赏植物？

西红柿最初是欧洲贵族的观赏物。因为青的时候有毒。所以他们认为不能吃。后来很长一段时期都不吃。现在我们的餐桌西红柿是美味蔬菜了。