为什么麻糖只能在唐山加工生产，外地做不成功？
作为唐山历史民俗爱好者，我来给大家介绍一下正宗的唐山麻糖倒都是则么回事。
麻糖的前身是麻叶，就是用普通的面粉加上红糖和面，面要硬一点，擀成薄片，切成菱形块，然后再菱形块中间切一个小口，然后把菱形的一个角从中间的洞传过去，拉直。这样麻叶的面坯就算制作完毕了，下一步就是油炸，油炸时油温不宜过高，需要时间稍长一点，这样才能把面坯里的水分完全炸出来。出锅后的麻叶才能酥脆。麻叶制作简单，广受唐山人们的喜爱，在此基础上后来又发明了麻糖。
麻糖
麻糖虽然是从麻叶演变而来，但随着工艺的进一步考究，两者的距离也来越大，麻糖工艺真正成型后，无论从外形还是口味都已经和麻叶风马牛不相及了。
麻叶面片厚，颜色金黄，酥脆不沾不黏。麻糖薄如纸，颜色雪白或微黄，表面浇糖稀和蜂蜜的混合液，粘稠有粘连，出入口发皮，但入口即化。正宗的麻糖晶莹呈半透明装，打开包装，堆在一起的麻糖就如一簇雪白的银耳。
用麻糖制作的造型
因为大量使用了糖稀，所以麻糖需要低温储存，否则糖稀和蜂蜜变稀，麻糖会瘫软粘连成一个结块，所以即便是在唐山地区，麻糖主要在春季前后上市，其他季节极为少见，夏天偶尔也能看到，那个需要改变工艺特制才行。这也制约了麻糖的广泛传播，特别是气温较高的地区，麻糖的储存是个头痛的问题。
麻糖的前身麻叶
麻糖的制作工艺比麻叶要复杂得多，每个环节都有较为严格的标准，稍有偏差，品相合口味都会受到影响，所以麻糖的制作，基本都是专业的作坊，个人很难做成。各地的饮食习惯不同，过甜的麻糖也不是不是哪里人都喜欢，加上其对保存温度的要求也有较大限制，大面积推广有苦难。
为什么麻糖只能在唐山加工生产，外地做不成功？
我也是唐山人，父母支边建设来到西北宁夏，唐山加油。
为什么麻糖只能在唐山加工生产，外地做不成功？
麻糖是原子弹吗
为什么麻糖只能在唐山加工生产，外地做不成功？
因为油，被唐山食品监督局检测出不合格，地沟油麻糖666
为什么麻糖只能在唐山加工生产，外地做不成功？
外地人不吃，
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