古代宫庭用膳，用银针能验毒，为何不把碗碟直接换成银的呢？
银器在西方国家比较流行，那是因为他们在陶瓷烧制方面过于落后造成的。银器虽然看似很豪华，但实际上存在不少知名的缺点，银虽然比较稳定，但还是会被很多酸碱类腐蚀，而且长期接触空气也会氧化变黑，需要经常擦拭，保养很费功夫。另外银器造价不菲，而且在古代都是手工打造，生产受限。
而陶瓷具有银器所没有的大量优势，首先在耐腐蚀方面远胜于银器，釉面不会被腐蚀，第二容易清洁，釉面不易沾染污渍，清洁起来轻松。第三长期存放不氧化，基本不用日常维护，第四导热慢，保温好，手持不烫手。第四色泽洁白，温润如玉，给人清爽干净的感觉。
事实证明，中国的陶瓷器具出口到国外后非常受追捧，大量替代银器，中国古代陶瓷是大宗出口产品，从海洋考古的的宋代商船就知道，陶瓷的出口量非常之大。足以证明陶瓷无论在实用性上还是美观程度，都不亚于银器，所以欧洲银器的使用慢慢衰落了，基本被陶瓷替代，仅剩为数不多的作为身份象征，在某些重大宴会才会拿出来做做样子。
作为陶瓷烧造最早，成就最高的中国，银器一般都是作为附属点缀少量出现，不会大量用于餐具制造，单用银包头筷子到时中国的传统，那样就可以代替银针试毒了。
其时银针试毒也饿只是对特定毒物有作用，它的原理是银和硫化物反应后生成黑色的硫化银。在古代一般砒霜理会含有一定量的硫化物，除此以外，其他毒物很少含有硫化物，银针探不出来。
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