为什么到西安旅游,一定要尝一碗泡馍呢?

来都来了

为什么到西安旅游,一定要尝一碗泡馍呢?

首先欢迎来西安旅游,西安是历史文化名城,数不清的历史文物古迹,看完了兵马俑,大雁塔,登上了城墙,再去一趟历史博物馆,饱了眼福,然后不能忘了口福。那吃什么呢?泡馍是必须的。

1:说起泡馍,你首先想到的是羊肉泡,那是西安有名的风味民族小吃。不仅名扬国内外,也是游客必吃的小吃,但泡馍比较油腻,很多南方人不习惯,但可以品尝一下,一饱口福。

馍是七成熟的,也有说八成的,不必计较这个,先把馍掰成黄豆大的小馍块,然后用老汤开煮,切几片羊肉(牛肉)加上粉丝,香菜。并配上糖蒜,辣子酱。这就是民族风味的牛羊肉泡馍。还有泡馍的其他种类,小炒泡馍,水盆。

2:汉民的泡馍,其实比牛羊肉泡馍要早的多,品种也很多,三鲜泡馍,红油煮馍,主要是大肉,里面有肉片,橡皮丸子,腐竹,青菜等。

3:葫芦头泡馍,主要是猪大肠,粉丝,青菜,腐竹,也是用高汤,出来后加上辣子香菜蒜苗,味道鲜美。

4:汉民的水盆,水盆就是汤馍分离的泡馍,即可泡馍吃,也可就着吃。在西安有很多卖水盆的店,都很特色,有渭南各地风味不同的水盆,澄城水盆,蒲城水盆。

总之,西安也是美食之城,小吃很多,都是以面食为主。

推荐:吃羊肉泡,名店有:老孙家,同盛祥,坊上人,老兰家,老黄家等,也可以去一些接地气的小店去吃,领略一下西安的烟火气。

为什么到西安旅游,一定要尝一碗泡馍呢?

因为羊肉泡馍是西安的代表性美食,所以到西安旅游,一定要尝一碗羊肉泡馍。

这就好比去天津要吃“狗不理”包子、去云南旅要吃过桥米线、去北京要吃烤鸭、去成都要吃火锅………

每个地方都有每个地方的特色美食,出去旅游,无外乎看风景和品美食,到一个地方去旅游,品尝当地特色美食是必不可少的。

(图片来自网络,侵删!)

为什么到西安旅游,一定要尝一碗泡馍呢?

我也比较喜欢西安美食,谢君邀请,聊作交流!

西安美景、历史文化,想来不用多做介绍。

西安曾是13朝古都,这里是丝绸之路上的明珠,大西部的桥头堡,科技之都,人文之城!

到异地旅游,品尝当地美食是重要一课。

到西安旅游,好吃的更是目不暇接、垂涎欲滴、包罗万象。

进得大店、入得小巷,什么凉皮、肉夹馍、各类面食,色香味俱全。

而最具特色和品位的就要数那“一碗泡馍”了。

我曾写过一篇文章《吃一碗羊肉泡馍,品味一方文化风情》(文章发在今日头条,https://www.toutiao.com/i6708368332443091463/),讲述了这碗泡馍的来历,吃法,以及它蕴含的文化味道。

关于羊肉泡馍,比较普遍的说法是,它是从古代的“牛羊羹”演化而来的,距今已有2000多年的历史了。但最为人津津乐道的,是羊肉泡馍与宋朝的开国皇帝赵匡胤之间的故事。相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,街边一家卖羊肉汤的老板,送给他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉精神百倍。他l龙袍加身以后,虽日尝百味,但羊肉汤泡饼常入梦乡,遂传令御膳房制作,御厨苦思冥想进行仿制,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍。

吃上一口羊肉泡馍,不光是很多外地人到过西安、更是西安人款待外地朋友的象征,是一个名片,一种文化象征。

我曾作诗一首,抄来写这儿,与君分享:

《羊肉泡馍》

白面烤饼掰半天,

宽汤单勺煮一番。

吃后高汤饮一碗,

千年美食在西安。

@新建好#原创诗词##西安头条#

为什么到西安旅游,一定要尝一碗泡馍呢?

欢迎全国各地来古都西安旅游,西安诚邀您到西安观大美长安,品天下美食。

西安美食佳天下,天下美食汇西安。十三朝古都西安不但旅游景点丰富,且美食在全国排名前三甲,不但有宫廷大菜还有各种各样民间小吃,可以说花费不多吃着惬意。

牛羊肉泡馍这道美味佳肴从远古就一直受到各阶层人们的热捧,过去可只是有钱人才能吃得起哟。

时过境迁,牛羊肉泡馍已成为西安美食中的大哥大,也是西安繁多美食中一张靓丽名片,成为来西安必吃的美食首选。

说起泡馍,可能有位网友说我们吃不惯呀,别急于下定论,您可亲为尝尝,保准您会爱上它。

泡馍已是西安美食的一种文化,也已成为国家非物质文化遗产。吃泡馍还特别讲究,从您掰馍开始就已经享受到吃的付出,可能会使您的手酸困疼,但也可在付出的同时和好友东拉西扯,谈您在西安的感受,以及下一站的计划,劳动结束后一切交由大厨烹制,您可喝点,品着小菜,只等泡馍上桌。

泡馍分四种吃法,干刨,口汤,水围城,单走。一般建议您口汤为好,一点香菜,一点辣酱,点缀着,酥烂的牛羊肉,筋道的粉丝,喷香的汤汁,一口一口,一点一点蚕食,浓浓的汤浸泡着馍粒,吃点糖蒜更突显泡馍的味道,别太急了,来瓶西安名饮~冰峰汽水,天南海北,家长里短,不亦乐乎。

对于带外地朋友吃泡馍一是要找对地方,吃饭不光饱腹,更多的是一种享受,去老孙家饭庄,同盛祥饭庄,环境好,卫生好。时间也别赶着饭口去,要教朋友怎么掰馍,讲点泡馍的历史、故事,先饿他个半死。吃法千万不敢上手就给弄个干刨,一定要水围城,对于南方的朋友还得让师傅别加明油,按这种方法我接待无数外地朋友,无一例外都说西安的泡馍太好吃了。

来西安必吃牛羊肉泡馍,记得打卡哟。

为什么到西安旅游,一定要尝一碗泡馍呢?

羊肉泡馍是陕西名吃,地道的西安面食,是一种粗犷而营养的食物搭配,去西安两次,吃了两次,还不错。

内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请与我们联系,我们将及时删除。

相关推荐