水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

经常有人半瓶子水晃荡，说古代不允许吃牛肉，因为古代都是保护耕牛的。

大多数的王朝出于保护农耕的目的，禁止私宰耕牛的确不假，不过注意，这里禁止的是私宰，而且虽然古代禁止私宰耕牛，但也没说不允许吃牛肉。

除了正常屠宰的耕牛，要是牛生病了、因为意外挂了，那么产生的牛肉也不可能丢掉，当然还是可以吃的，而这也就留下了空子，古人从来都不缺牛肉吃。

上古时代，牛肉是只有天子与诸侯能够吃的肉类，但到了春秋后期礼崩乐坏，原本周礼规定的这些吃肉的规矩也就没啥人遵守了，只要条件允许，想吃啥吃啥。

因为战争频繁，需要发展经济，加上战场上对于牛角、皮革与牛筋的需要，养牛业发达。

战国时代与秦汉时期，吃牛肉非常普遍，除了牛筋与皮革之类都由朝廷征收，民间不许私自藏起来之外，牛肉爱怎么吃就怎么吃，尤其是在军队当中，牛肉更是主要的肉食之一。

汉朝之后人丁繁衍，为了发展农业，逐渐开始保护耕牛，也就是从这个时期开始，朝廷禁止民间私自屠宰耕牛，但这也并非始终的原则，因为朝廷禁止的是民间私宰。

从汉朝开始，国家就有专门机构养殖与屠宰牲畜，在严格的计划之下，国家是可以宰牛的。

因为耕牛过多养不起，那么就要控制数量，所以两汉与魏晋时代，吃牛肉仍旧很多，到了南北朝时代更不用说，来自北方的游牧族群根本就不管什么保护耕牛的这一套。

唐朝也深受北朝的影响，对于牛羊肉非常钟爱，但是对于耕牛的保护也没有放松，唐朝仍旧是禁止私自屠宰耕牛的，而宋朝也基本延续了唐朝的这些做法。

可朝廷并没有禁止有计划的宰牛，而且也并没有说不允许大家吃牛肉。

牛毕竟是动物，出个意外或者正常挂掉都是有的，而这些牛肉当然可以进入市场，经常有贵族有钱人想要吃牛肉了，就会有牛出意外，然后堂堂正正大快朵颐，完全没人说什么。

对于这些钻空子的行为，宋朝朝廷当然清楚，不过宋朝往往也是根据实际情况睁只眼闭只眼灵活处理，当农业繁荣，对耕牛不是很依赖的时候，大家吃牛肉就吃了。

当然，要是遇到什么饥荒，或者其他对于耕牛保护非常必要的时候，朝廷就会严打。

所以在宋朝乃至于古代，吃牛肉并不奇怪，而且写《水浒传》的施耐庵主要生活在元朝，当时吃牛羊肉才是正常的事情，对于施耐庵来说，梁山好汉们不吃牛肉才奇怪。

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

当时的猪肉有点难吃。味道很大。中国人改良猪肉还没有完成。

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

（水浒传）江湖豪客吃牛肉是绝对的！有人说大宋律法禁杀耕牛，那是约束一般老百姓与老实人的！对于走江湖的粗俗野客根本就起不到作用！这些人别说吃牛肉，吃霸王餐的比比皆是！最义气提辖鲁达吃饭基本上都是挂账，月底一并算，呵呵！算也是糊涂账！最豪爽的武松喝三碗酒，不见上酒：为啥不上酒？（再喝酒醉了，过不了岗）！武松：爷不缺你钱，一并上来，惹恼了爷，让你小店翻过来！这是强要酒啊！店小二惹不起，随你便吧！就这性格还吃不上牛肉？别说牛肉！孙二娘还卖人肉包子呢！人就敢杀，何况耕牛！

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

水浒传里面描写得动不动都吃牛肉，在当时的场景和当时的人物地位来说，是很现实的情况！

打个比方，水浒传里面描写的108个好汉，大家看一看不是强盗杀人犯，就是官府里面实权派，最低也是一方地头蛇！

水浒传老大投降派宋江，外号及时雨，当时就是衙门里面的一个小小的押司，属于官府内吃皇粮的小吏，仿佛有用不完的金银财富，遇到江湖好汉困难时候他都舍得给银子花，外号人称及时雨，看清楚了给的是银子，而不是铜钱！宋江银子财富肯定属于贪污腐败而来，出手如此阔绰靠他的工资是不够花费的！

水浒传里其他好汉没有落草为寇之前大多属于衙门内官吏，或者黑道上杀人越货的强盗，他们来钱太容易了，天天吃点牛肉不在话下！

就是现在人天天吃得起牛肉的，也不会是普通老百姓！

现在的熟牛肉售价达到50元左右一斤，一顿三斤就需要150元，不是普通人家天天吃得起的奢侈肉类！

从古到今只要是吃得起牛肉的都属于贵族阶层，他们有钱是世人皆知的！

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

可能 。

古代对耕牛宰杀有着严格的管理制度，要实行报备。

在物资缺乏的经济条件下，那些残病老牛肯定会被卖到专门的定点屠宰机构，杀掉卖钱的。而且在水浒世界中，政府腐败管理松散，只有用钱开路办理一个生牛屠宰许可证，应该是轻而易举的事。那样卖牛肉就成了合法的经营项目了，谁还敢上门执法呢。

水浒传动不动就吃牛肉可能吗？

方园百里的牛都逼上了梁山！