40岁以后的女性，该保持怎样的饮食习惯更健康？
宋美龄女士，逝世于2003年，享年106年。在她40岁时，被查出患有ru腺癌，经历过两次手术，晚年因卵巢囊肿再次手术，同时宋氏家庭是高癌家庭，那么她高寿的秘诀是什么呢？
其实除了及时的治疗，保持良好心情等原因外，健康的膳食结构为她提供了很大的帮助。
她对饮食很讲究，她一直信奉清淡、精致的原则。
早、中、晚三餐都有少油的蔬菜，厨房都是按少量、新鲜原则配置的食物。
她有个好习惯，几乎每天都会秤自己的体重，如果稍微重些，她随之更改菜单，立刻改吃一些青菜沙拉，不吃任何荤物。如果体重稍微轻了些，她就会吃一块牛排。
因为饮食控制得很好，她的各项生理机能都是良性运转状态，所以抗住了疾病的袭击，活到了106岁。
从她的养生之道中，我们可以看出，要想保持健康的身体，养成良好的饮食习惯很重要。
我把女性健康的饮食原则大概归纳为以下十点：
(1)数量少一点。暴饮暴食对健康有很大危害，无节制地饮食会造成多种疾病，所以，女性进食应以七、八分饱为宜。
(2)质量好一点。应满足蛋白质特别是质量好的蛋白质的供应，以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。
(3)蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，每天都应吃不少于250克的蔬菜。
(4)菜要淡一点。盐吃多了会增加心、肾负担，每日的食盐量应控制在6克以下，同时要少吃酱肉和其他咸食。
(5)油要少一点。油腻的食物容易造成心血管疾病的发生，容易导致动脉的粥样硬化、动脉的斑块形成和狭窄。
(6)品种杂一点。要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品尽量不少于10样。
(7)水果多一点。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，每天可以吃多种多样的水果，尽量吃新鲜和时令的应季水果。
(8)吃得慢一点。细嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易产生饱胀感，防止吃得过多。
(9)早餐好一点。早餐应占全天总热量的百分之30--40，质量及营养价值要高一些、精一点，便于提供充足的能量。
(10)晚餐早一点。“饱食即卧，乃生百病”，所以晚餐不仅要少吃点，还要早点吃。饭后宜稍活动，以利于促进饮食消化。
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