为什么过年炸东西不让说话，你知道为什么吗？
过年炸东西现在是很平常的事，油炸时食物不让说话是有原因的，油炸时物时油温接近200度，是一项比较危险的工作，因为油温高油中没有一点水分，如果说话，势必会分心，容易出现放炸物时油星溅起烧伤手脸，造成皮肤烫伤，还有说话也是卫生方面需得注意的问题，说话时面对油锅和下锅的食物，口中难免有口沫横飞也是极不卫生，让人反感，也是不让说话的原因之一。
为什么过年炸东西不让说话，你知道为什么吗？
小时候，我们院子里有个老奶奶爱讲鬼故事。记得她说：下锅（炸油馍）的时候别说话，一说话鬼就来把油喝了。吓得我们都不敢在厨屋呆，即便惦记着吃，也是悄悄的，偷偷摸摸地，就去拿一个就跑。
现在想来，过年炸东西是个危险的活，高温，大火，紧张，快速，必须集中精力，全神贯注，确保安全高效，不出任何岔子。那时候，每一家都三五个孩子，如果不是这鬼故事吓唬着，万一哪个捣蛋，滾油，大火什么的，烫了谁怎么办？
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