每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？

山药能够入脾经、肺经和肾经，脾主运化饮食物和水湿，肺主生气，多吃山药能够补脾益气，滋养脾阴，所以脾胃阴虚的病人要是能够坚持每天多吃一些山药，其脾虚不运化水液导致湿浊下注而出现的便溏腹泻或是女子带下增多的疾病，我们都可以通过补脾益气来加以治疗。

每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？

很多人认为山药有滋补作用，每天都会吃一些山药，记得曾经也有人在单位食堂提建议时，提到建议食堂每天上些蒸山药。后来食堂还真个采纳建议，每天都有蒸山药。可见大家多山药的滋补功效十分认可。 山药的营养：

山药含有很多的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。各类人群皆可食用。 我们在处理山药时会有黏液，这些是黏液蛋白，正是由于山药富含黏液蛋白，维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病。同时也是糖尿病患者的饮食佳品。 所以每天吃一根山药对我们还是很有好处的。山药的食用方法：

山药即可以做为主食，去皮后蒸熟食用，又可以作为蔬菜制作炒、焖、煲汤、煲粥等，还可以制成糖葫芦之类的小吃。总之山药的食用方法特别多。如：蓝莓山药泥，将山药洗净切段、蒸熟。取出后剥皮压成泥（这道工序最繁琐，可以使用料理机）加入淡奶油或炼乳搅拌均匀，将蓝莓酱和纯净水调和成汁。淋在山药泥上。 山药过敏：

很多人在削山药皮或者切山药时，都会感到手痒，有的人手上或手臂上甚至会出现小红点。这是因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含植物碱会导致皮肤过敏而瘙痒。解决的办法是把双手泡在加了醋的温水中或者用醋直接涂抹过敏处。切记用手接触完山药后在身上抓挠，这样容易引起抓挠过敏。 赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/

每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？

每天吃一根山药，一个月后人体会产生什么变化？从中医体质养生的角度来说，每个人的体质不一样，反应的结果也大不相同，从营养学的角度讲，食物要多样化，不是单一食物独自发生作用，而是多种食物的营养促进身体健康。不过单从山药这个食材来说，每天坚持吃，对身体的好处多多。

山药属于温和的滋补食物，具有健脾补肺、益肾固精、润肤养颜的功效，很适合产妇、老年人和病愈康复期的人群。

1、对于体虚的人，每天吃100克左右的山药，连续吃1—2个月，可达到补益强身的作用。

2、对于脾胃虚弱的人，中医认为，吃山药有利于健脾养胃助消化的作用，从营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

3、山药可降低胆固醇，山药中含有黏蛋白可降低血液胆固醇，预防心血管系统脂质堆积，有助于预防动脉硬化。

4、对于糖尿病人，山药中含甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病人的食疗佳品。不过山药的淀粉含量比一般蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。

山药吃法多样，用山药煲汤、蒸煮、清炒、熬粥都是非常好的吃法，均有利于增强体质。

每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？

山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、多种氨基酸、维生素C等对身体健康有益的成分。无论是蒸着吃，还是煮粥吃，都深受人们喜爱。

有研究表明，山药可能激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。特别是对于本身消化功能就很弱的人来说，山药中的支链淀粉更容易消化，而且不会对胃肠道产生刺激。

同时山药中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而就能促进排便，预防便秘以及结肠癌的发生。

除此之外，山药对于增强胃肠道的免疫功能、降低胆固醇的吸收等也都有很好的作用。

但是因为山药块茎中含有16%左右的淀粉。如果用山药来做菜，那么就需要适当减少主食数量，以保证热量平衡，避免增肥的风险。建议每天食用山药在50-100克之间为宜，避免过量食用。

总结一下山药对人体有益，但要保持身体健康并不是每天吃一根山药就可以实现的。生活中要多注意饮食的多样化，保证营养的均衡，养成的运动的习惯，培养良好的生活习惯才是保证健康的根本。

每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？

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今天和大家一起来了解一下山药。杜甫有诗“充肠多薯蓣”，这边的薯蓣指的就是山药。山药以块茎为食，肥厚多汁，又甜又绵，不仅是餐桌上的美食，还能被炮制成中药材，是六味地黄丸、八味地黄丸等中成药的成分之一。

山药是食中之药，那么常吃山药有什么好处呢？

1.开胃健食：山药带有浓郁的香味，食用之后可以促进唾液分泌，有开胃的功效，山药中含有大量的淀粉酶及多酚氧化酶，这两种物质有很好的健脾胃作用。

2.延缓衰老：山药能促使大脑分泌脱氢表雄酮，而这种物质可以改善睡眠，还能帮助保持心情愉快，让人体保持活力，所以有延缓衰老的作用。

3.补肺润燥：久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治，山药是天然的补肺润燥之品。

4.预防心血管疾病：老年人血液中胆固醇含量过高是引起各种心血管疾病的主要因素，山药中含有薯蓣皂，可以加速体内胆固醇代谢，防止血脂的形成和沉淀。

5.缓解更年期：女性在更年期，由于体内雌激素水平严重下降，导致内分泌紊乱，出现各种不适，而山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的功效，适合更年期女性食用，缓解各类更年期症状。

虽然常吃山药好处多多，这些吃山药的注意点你可得记着。

1.不吃生山药：生山药中含有一定量的毒素，吃生山药容易引发中毒。

2.不过量吃山药：山药本身是温和的，但食用过量会刺激荷尔蒙，严重时会让女性产生子宫内膜增生，出现痛经、腹胀等生理问题。

3.过敏反应：山药皮中所含的粘液有植物碱，部分人接触山药会引起过敏，全身发痒，因此要避免接触。山药的成分还有还有收敛作用，所以患有感冒、大便燥结的人要避免吃山药。

不过要注意的是，山药的食疗好处虽多，但这是一个循序渐进的过程，并不会像吃西药一样立竿见影。并且我们每天摄入的山药量也有限，在一个月内体现出来的效果可能是微乎其微的，所以你还是得有耐心，慢慢来，最后总会有一定的效果体现的。

如果你有什么问题或建议，欢迎在评论区和我交流哦，关注我，每天健康一点！

每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？

常吃铁棍山药，对糖尿病人有很大好处，有降低血糖的功能，也有养胃的功能。