茄瓜有什么作用？经常吃对健康会有什么影响？-艾问

高蛋白质是“人参果一茄瓜”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“人参果一茄瓜”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老.均有较好的保健作用。

茄瓜有什么作用？经常吃对健康会有什么影响？

茄瓜，和我们平时餐桌上经常出现的蔬菜茄子可是两种食物哦！大家别弄错了。虽然名叫茄瓜，和茄子的名称很相似，但它们的外形却并不相似，很好区分。茄瓜成熟时果皮是金黄色的，有的会带有紫色条纹，形状是椭圆形的，和心脏形状比较接近。

再与茄子不同的是，茄瓜既可以作为水果生吃，成熟后有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。所以又名香瓜茄，也称作香艳梨、仙果、艳果等。也可作为蔬菜炒食或凉拌或煲汤。还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品。因其营养丰富，还被人们誉为“人参果”。

据现代医学研究表明：

茄瓜的蛋白质含量很高，据研究表明，每100克茄瓜鲜果中中蛋白质含量是黄瓜、番茄的2倍，是鸭梨、苹果的9倍。蛋白质是由氨基酸组成，而茄瓜所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，对各年龄段的人群都有较好的保健作用。

茄瓜富含多种维生素，尤其是维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。每100克茄瓜鲜果中的维生素C含量是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6倍多；维生素B1的含量，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B2的含量是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素的含量是番茄的2倍，黄瓜的10倍。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。

茄瓜中还富含硒、钼、钴、铁、锌等人体必需的微量元素，微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。茄瓜中所含的硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。所以茄瓜还有“抗癌之王"的美称。

除了果实，茄瓜的带根全草也可入药。中医认为：双子叶植物药兰科植物角盘兰（茄瓜）的带根全草性味归经：味甘，性温。入脾、胃二经。

有强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血的作用，主要可用于治疗神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食等症。

此草药通常于秋季采挖，晒干贮藏。用时可根据病情酌取用量煎汤或泡黄酒饮用。