现在肉价快速上涨！有人说现在就买肉冻着过年吃！你怎么看？

民以食为天，而猪肉也是我们餐桌肉类的首选。我们消费者无论走进哪个餐馆，以猪肉为原料的菜品占的比例都会非常高。可见我国在肉类的需求上，猪肉的比重也是占了很大的比例。

而在进入8月份以后，猪肉价格也是接连不断的快速上涨着，我们这里的猪价在11.5元一斤左右，而猪瘦肉的价格在22元一斤，五花肉的价格在18元左右，而猪排骨的价格早已经突破30元的大关。猪肉价格如此之高，让一些消费者们对猪肉的需求也是减少了很多。但是猪肉作为我国的第一大肉类，还是早吃的。有人说，现在买肉准备冻着过年吃。这方法可以吗，李子来回答：

因为在非洲猪瘟疫情影响下，大部分肥猪集中在5~6月的时候出栏完毕，而现在剩在栏里的猪大部分都是母猪，但是现在的母猪存栏量也是不多的，根据数据统计，7月份的生猪存栏量同比去年下降了31.9％左右，而相比6月份的26.7％来说，又下滑了5.2％。因此来说，按照每月的比例母猪的存栏量降下去，年底的母猪也是不多的。

而年底又是猪肉消费的旺季，很多人在过年的时候又是大吃大喝的，而猪肉作为肉类的主菜，在消费上也是占先的。因此年底的猪肉价格比现在要高了许多。

比如你需要买多少斤肉呢，一般来说一个家庭在过年的时候买20斤的瘦肉也是够用了。现在的猪肉价格是22元一斤，年底的猪肉价格我预测会到30元一斤的。按照20斤肉类来算，每斤猪肉差8元，20斤猪肉就是160元。可以说你能省下160元。

但是到年底的时候冰箱的电费是多少呢，估计一般的节能50元左右，而冰柜消耗的电费更多，而这20斤的肉只能是放在冰柜里的。因此来说，现在买肉，过年的时候拿出来吃是不合算的。

我们消费者都是以新鲜的猪肉为主的，对冻肉的食用也是比较少的。一般来说，我们在买肉的时候，会买新鲜的，等猪肉有一些剩余了才放在冰箱里。而从猪肉的口感来说，新鲜肉在口味上是优于冷冻的猪肉的。

而冷冻的猪肉由于放置的时间长了，会有一种怪怪的味道，不知道你觉出来了没有。因此来看，由于新鲜的猪肉和冻肉口感上的不同，放在冰箱里到年底的时候去吃也是不合算的。

现在的猪肉价格由于猪肉的产量变少，而造成了肉价在高位运行的原因。在年底的时候，由于消费进入旺季，因此猪肉价格也是高的。但是现在的猪肉存在冰箱里，到年底的时候吃也是不合算的，是因为冰箱用电和猪肉口感的原因，都不如过年的时候买肉合算。

现在肉价快速上涨！有人说现在就买肉冻着过年吃！你怎么看？

因猪周期叠加环保拆迁、“非瘟”疫情，我国生猪存栏大跌，以致春节之后猪价震荡上行，端午节前至今更是大幅上涨，目前全国生猪均价达到11元/斤，个别高价区突破15元/斤。猪肉也是水涨船高，一刀切普遍售价在20元/斤以上。由于疫情还未得到实质控制，复养风险过高，养殖企业补栏意愿低下，预计9月之后猪价还要继续上涨，春节前全国均价或超过15元/斤，肥瘦一刀切猪肉要超过30元/斤，变成事实上的奢侈品。

那么，趁着肉价还未到达高点，现在买猪肉冻着过年吃，可行吗？

当然没问题！只要购买新鲜猪肉，放到冰箱的冷冻室一次性冻死，中间不要取出解冻，冰箱也不要断电，冷冻猪肉肯定不会变质，放到过年，每斤至少可以便宜10元钱。但是，猪肉冷冻时间过长，蛋白质、氨基酸等营养物质会有些许损失，解冻后会出水，肉质较柴，口感上欠佳；况且，冰箱每天要耗电2度左右，冻的猪肉太少不划算。

肉价涨到一定程度就会抑制消费，消费不振也会反过来遏制肉价上涨。与其储存猪肉，倒不如养猪！建议亲朋之间可以共同出资，在有条件的亲朋院落养三五头猪。现在里离过年还有5个多月，养殖正当其时，散养染疾的风险也小。这样过年时屠宰，不仅自家享用安全、放心、美味的农家猪，还可以转赠朋友，何乐而不为？

现在肉价快速上涨！有人说现在就买肉冻着过年吃！你怎么看？

猪肉价格的大幅上涨，对老百姓的生活可以说已经造成了较大的影响。原来猪肉一斤不过十多块，餐桌上几乎没有断过肉，而如今一斤猪肉卖到了十八九，和以前价格相比几乎翻了一番，不光消费者觉得贵吃不起，就连卖肉的商家都觉得当前猪肉价格太高了，也太不好卖了。因为猪肉贵了，吃猪肉的人也变少了。所以为了年底能够吃上便宜猪肉，有的家庭目前已经开始提前储备猪肉了。

由于受猪瘟疫情的影响，我国生猪产能几乎减半，市场生猪由于供应紧缺，目前已经出现了全面上涨，多地生猪供应已经告急，猪肉价格也涨到了牛羊肉，想想现在还处于猪肉消费淡季，猪肉价格都涨到了“天价”，如果照这趋势下去，年底猪价恐怕也会涨到让人不可思议的一个价位。

我们大家都知道，生猪价格上涨是由于猪瘟疫情导致。虽然猪价在不断走高，养猪户获利颇丰。但是实际上复养补栏的进度一直不太理想。根据农村农业部公布的7月生猪存栏，我国生猪数量还在下降。和6月份相比能繁母猪存栏环比减少了8.9%，同比下降31.9%，生猪存栏环比减少了9.4%，同比下降了32.2%，从以上我们可以看到，七月生猪存栏和6月相比非但没有增长，反而环比下降了将近一成，可以说生猪缺口还在加大，这也为后期猪价上涨打下了基础，注定今年春节猪肉价格也很难平价。

对于有资金的屠企或者老板来说，现在如果有条件的话，适当的储备一些猪肉，绝对是非常有钱途的，或许现在已经有老板或者屠企已经开始加大储备冻肉了。但是对于我们普通老百姓来说，并不建议储备冻肉，因为我们对猪肉的销量有限，一年到头也吃不了多少猪肉，虽然低价储备可能会节省一笔开资，但是对于消耗的冷冻电费来说，最后或许并不划算。

另外最重要的是，冻肉不管是口感还是营养健康度来说，都是和新鲜感猪肉没法相比的。目前国内冻肉一般主要用于食品加工，或者餐厅饭店，很少在市场摊位售卖的。因为大家吃猪肉都喜欢新鲜的，对冻肉都会有一定的排斥性。而且冻肉经过长时间的冷冻，很难保证没有细菌滋生。

所以虽然猪肉价格还会走高，过年或许会吃不到平价猪肉。但是我还是认为个人家庭是不建议批量储存冷冻猪肉的。猪肉贵了可以少吃，或者多吃鸡蛋，鱼肉，或者牛羊肉，冷冻猪肉并不可取。

现在肉价快速上涨！有人说现在就买肉冻着过年吃！你怎么看？

我的看法是，完全没有必要！有人说只是他的个人想法而已，哈哈！我是农村的，要是担心过年“吃不起”肉，我还不如现在买头小猪养到过年，杀了，几家人分着吃呢！再说了，家用冰箱冷冻室体积只有那么大，能存多少肉啊？而且现在过年，说实话，跟平常有什么区别呢，反而过年的时候，人们对肉都有种“吃够”的感觉...希望对你有所帮助，祝你生活愉快

现在肉价快速上涨！有人说现在就买肉冻着过年吃！你怎么看？

现在肉价快速上涨不代表过年的价格也是很高，猪肉的价格波动还是很大的，只是现在大部分的预期。猪肉是大宗商品，价格影响到CPI，关系到民生，国家都会有战略储备，会有调控。

其次，现在买肉冻着过年吃，冷冻猪肉了也是有成本的，肉的冷冻最佳时间是3个月，现在到过年还有5个月，肉冷冻时间长了后会影响肉质，变的非常难吃

现在肉价快速上涨！有人说现在就买肉冻着过年吃！你怎么看？

现在肉价快速上涨！有人说现在就买肉冻着过年吃，你怎么看？

近期农业农村部发布了国内生猪和能繁母猪是存栏情况统计数据，2019年7月能繁母猪下降1200万头。能繁母猪存栏相比6月减少8.9%，而比去年同期减少31.9%。2018年7月母猪存栏量为3783万头，2019年7月存栏量仅剩下2576万头。因为生猪数量以及能翻母猪数量的下降，现在的国内生猪价格已经达到了15元的最高价，普遍价格在11元左右，而猪肉价格普遍在15元左右，最高已经超过20元。

再加上有专家发表言论认为，随着下半年生猪消费量的逐渐走高，猪肉价格会进一步上涨。从目前的供需关系看，生猪价格在年前是有可能上涨到15元的，而猪肉价格也就有可能达到30元，就真的是很多人吃不起的状态了。而到了春节前后，猪肉消费最高的季节，猪肉价格也就达到顶峰，所以就有人想出了现在买肉冬天吃的主意。

这个方法是有一定可行性的，首先冻肉冻死一直储存到春节是没有问题的，但是需要注意中间不能解封，若是解冻上冻循环两次，猪肉的味道就会发生变化。但冻肉的口感和味道同新鲜猪肉相比还是有一定的差距，再加上冰箱耗电，虽然猪肉价格上涨了，但是过年一家10斤肉也够了，一斤肉贵10块钱也就是贵了100块钱而已，所以囤肉的意义并不大。

老百姓囤肉表面看起来是因为猪肉价格上涨了，实际上反应的是现在很多人的收入并不高，各家的生活压力还很大，即使猪肉一斤涨价了5块钱很多人已经感觉难以接受。另外也反应了现在很多人尤其是生活幸福感很容易被打碎。

最近几年农产品价格始终地位运行，而生产成本却在增加，农药化肥种子的价格逐年提升，农用机械租赁费也在逐年提升，虽然农作物产量有所提高，但是农民的收入并没有增加，最终导致猪肉价格才贵了5块钱农民就哭天喊地，这种现象值得有些专家反思。