人造肉上市后，猪肉价格会大幅下挫吗？

记得小的时候，由于家里的条件差，因此就从市场上买一些人造肉来，放在白菜，菠菜里以达到当肉的目的。而小时候吃的人造肉是以黄豆等为主要原料，经过各种复杂的工艺制作而成的，在经过烹饪后，人造肉的口感也不错，但是来说，相对于猪肉的味道，总觉得少了点什么？

而最近听说人造肉即将上市，因此笔者纳闷了？小时候吃的人造肉也要上市了吗，不对啊，人造肉天天在市场上卖啊，怎么还要上市呢？其实我们在小时候吃的人造肉和即将上市的人造肉是不同的。

根据某日报在8月11日消息，北京某大学的一家团队研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月上市。据他们来说，消费者们经过实验品尝，无论在口感上，还是在味道上大多数品尝者都分辨不出人造肉和真肉之间的区别。而经过了解，这种人造肉的主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白。而他们说，口味与真肉是接近的。

看来在猪肉价格大幅上涨的情况下，人造肉的发明者们，也看出了其中的商机，想在猪肉市场上分一杯羹，从而代替一部分猪肉。那么，人造肉上市以后，猪肉的价格真的会大幅下挫吗？李子认为不会的，主要有几方面原因：

在我小的时候，我家里的家庭条件是不好的，那时候食品也是很单一的，在方便面进入农村的时候，就感觉方便面是最美好的一种食物，吃过一包后，总是馋着攒点零花钱去买下一包。

而人造肉也是，在小时候猪肉吃不起的情况下，价格低廉的人造肉就成了我的美食。而现在家庭的条件好了，市场上的食品种类也多了，而人造肉在市场的销路也就低了。因此来说，它并不会影响猪肉的价格。

当然吃人造肉也不是用来招待客人的，可能是用人造肉做成一些休闲的食品来吃吧，而现在的小食品琳琅满目，在眼花缭乱的今天，我认为现在的人造肉不占任何优势。因此也就不能代替猪肉，进而影响猪肉的价格了。

人造肉上市后，猪肉价格会大幅下挫吗？

想必大家现在都已经感受到了猪肉价格一天要比一天贵，所以很多人都觉得以后可能会吃不起猪肉了，现在在我们这边猪肉价格已经达到了30多块钱一斤，而且全国现在生猪价格已经达到了11元每斤，其中广西地区的生猪价格居然已经达到了15元一斤。截止到7月15日，全国生猪价格已经持续上涨了半个月的时间，而且今天上涨幅度非常的大，可能是因为今天是中元节，所以对于猪肉的需求量非常的大，导致了猪肉价格大幅度的上涨。

所以针对于现在猪肉价格这么高的情况之下很多人想着制造出人造猪肉，这样是不是可以缓解猪肉市场价格上涨过快的情况，但是人造猪肉其实成本是相当高的，比普通猪肉可能更加的贵。以前在市场上有一种用素食制作成的，能造猪肉，但是价格相对来说比较低廉，毕竟制作成本比较低，但是如果是用肉制品制作成人造猪肉的话，那么这个加工成本也相对来说会比较高，所以其实这种猪肉是有两面性的。

其实很多人第一反应就是人造猪肉，肯定是没有，真正的猪肉好吃而且健康，当然这个是肯定的，不过如果人造猪肉的价格要比市场上真正的猪肉价格低的话，那么也会一定程度上影响猪肉价格。我通常情况下，人造猪肉往往要比真正的猪肉价格更贵，所以在现在生猪存栏如此低的情况下，猪肉供应非常紧张，所以人造猪肉，反而会一定程度上拉升猪肉的价格，不但不会使猪肉价格下跌，还会使猪肉的价格更加的高。

我们都知道现在猪价之所以上涨如此之快，主要的原因就是因为现在我国全国范围基本上都是处于供应紧张的趋势，所以猪肉价格才会上涨这么快，在一个普通的小县城，猪肉价格都已经达到了35元一斤，可想而知，像在广东省这种地方，猪肉价格可能已经达到了40元一斤。如果按照这种趋势下去，全国的猪肉价格很有可能会超过50元一斤。如果是你们猪肉价格这么贵的情况之下，还会购买猪肉吃吗？

人造肉上市后，猪肉价格会大幅下挫吗？

人造肉一般情况下可以分为两种：一种是素肉。其一般是用一些常见的豆类或者植物做成的，外形、颜色和肉类都特别相似，但实际吃的时候却没有一点肉味。二是培育肉。其一般是用动物的相关细胞培养出来的肉类，不管是外形，还是吃起来的感觉和普通的肉类都没有多大差别。素肉的制作成本一般都比较低，但是却很难给人带来更好的饮食体验；培育肉的制作成本非常的高，能够给人更多的肉类的体验。在笔者看来人造肉和猪肉其实是不会有相关的冲突的，其二者之间的关系是相互补充、相互替代，二者所要面对的消费人群也是有比较大的区别的，人造肉的上市不会对猪肉价格的变化带来任何影响。

今年猪肉价格上涨的原因主要集中在以下几点：一是供给能力的欠缺。我国的猪肉供给能力相比需求一直是有所欠缺的，往年养猪业正常的时候猪肉供给都会相对吃紧。今年我国的生猪养殖遇到了非洲猪瘟，猪肉的整体产能下降超过20%以上，这也就意味着今年的猪肉供给能力降下降非常多。二是猪肉需求量的增多。非洲猪瘟随着时间的变化其影响力在慢慢的减小，普通民众对猪肉的消费需求正在慢慢的恢复。这也就意味着供给能力在一点点的吃紧，需求量却在持续的增长，尤其是随着气温降低人们对猪肉的消费需求将进一步被点燃，猪肉价格也将进一步增长。

人造肉的出现不会影响猪肉价格，甚至有可能会带高猪肉价格。从本质意义上来看，人造肉和猪肉其实是互为替代品，其价格是会有互相带高的作用。如果人造肉的价格高于猪肉价格，那人们对猪肉的消费需求就会越来越大，猪肉的供给压力也就越大，猪肉价格的上涨幅度也就越大；如果人造肉的价格低于猪肉价格，人们对猪肉的消费量会相对减少，但其依然不会不会对猪肉价格产生过大的影响。在我国人们对猪肉的消费更多的是一种传统，人们吃猪肉已经成了一种习惯，即使猪肉价格再高，也有人愿意吃猪肉。再说了，现在人们的经济水平越来越高，猪肉价格上涨相信很多人也是可以接受的。目前我国的生猪价格已经高达21.51元/公斤，生猪价格同比昨日已经上涨了0.26元/公斤，且仍然具有比较大的上涨可能性。对于今年的猪肉价格笔者认为其可能会出现两个时间阶段：一是8-10月期间的猪肉价格匀速增长。这段时间猪肉价格的增速比较正常，整体的价格会处在相对高的位置。二是11-12月的猪肉价格高速增长。在这段时间是我国猪肉消费的旺季，人们对其需求会相对旺盛很多，猪肉价格上涨也就成为必然。今年的猪肉价格预计会上涨到26.5元/公斤―30.5元/公斤，部分地区甚至会更高，东南沿海和华南地区将成为主要的价格增长区域。

人造肉上市后，猪肉价格会大幅下挫吗？

在去年的时候，人造的培育肉就已经在香港上市了，但实际上并没有获得太高的市场反响，毕竟它的食用价格并不是很便宜，利用的是细胞增值而得到的产物，很难会被市场所接受。说白了它就是利用实验室生产的食品，让人想想都比较害怕。 当然人造肉还包括素肉，也就是利用植物蛋白而制作的肉，看起来和猪肉非常的相似，实际上两者的口感差别很大。而素肉在我国其实并不是太奇怪，火腿就是其中的一种，只是外观上没有向猪肉靠拢。

在今年FDA组织宣布会对人造肉进行监管，而主要的监管就是培育肉，其实在2013年培育肉就已经研究出来，而今年Beyond Meat公司成功上市，成为人造肉的上市第一股，受到了资本的青睐，股价涨幅高达163%。

不过消费者却对其有很多的担忧，至少我国的民众是很难接受利用细胞培育出来的肉。而至于人造肉的上市，对猪价会造成影响，从目前来看是不大可能，毕竟猪肉的肉味是人造肉取代不了的，而人造肉的生产成本高也是一方面。

而在5月份人造肉就已经上市，但我国的猪肉在这几个月里却大涨，大家还是会吃上养殖肉。当然我国的培育肉目前市场是空白的，其他国家已经研制多年，但我国却没有一家企业去研究，是技术达不到吗？其实不然，因为我国的饮食文化决定，对人造肉好感度不高，企业为啥还要花冤枉钱投入到其中呢？ 因此人造肉的上市，并不会让猪肉的价格有什么影响，大家怎么看？

人造肉上市后，猪肉价格会大幅下挫吗？

人造肉是一个新鲜的东西，食品安全和技术成熟还需要市场以及消费者认可！猪肉价格大幅下挫，总体来讲不会；但是对猪肉价格会起到抑制和平衡的作用；具体的判断需要看市场和消费者反馈。从资本市场反馈而言，美股市场的人造肉爆炒，A股市场的人造肉概念也跟风；当然这仅属于资本炒作，未来的猪肉价格依然要看真正的市场反馈，企业利润说话。个人观点，仅供参考。

人造肉上市后，猪肉价格会大幅下挫吗？

从近年来A股市场上看，有了人造肉概念后，猪肉价格一直是涨的。

但是要落实到现实生活中，如果人造肉上市普遍后，猪肉价格肯定要受到一定的冲击的！

首先：咱们来了解一下人造肉， 人造肉一共分两大类， 第二一类是植物蛋白添加营养成分，并改变外观和口感，使其接近肉的口感。第二类是实验室培育的动物蛋白，可以减轻一些碳排放.

其次：从整体的市场和未来的角度来看，人造肉的经济价值会非常高，在全世界范围内只要人造肉的价格能够下降下来，那么将有可能真正的实现人造肉逐渐替代一部分真实肉制品的情况。因为我们从经济发展的角度来看，人类为了获得肉制品，其实已经牺牲了大量的环境和自然资源作为代价，而我们从能量代谢的角度来看，获得植物蛋白的难度和获得动物蛋白的难度以及所消耗的能量是截然不同的。 因此我们可以看到人造肉只要在技术上能够实现，而且在营养价值方面跟普通肉类能够达到相一致的水平的话，那么将会有很多人愿意采用人造肉作为自己的主要食物。 人造肉的经济价值，不仅符合当前人为追求健康生活所采用的轻素食的一种生活方式，更是为全世界各地吃不起肉，或者说对于肉类生产价格较高地区的一种福音