冰的鲍鱼要炖多久？
速冻鲍鱼解冻后可视作鲜鲍处理。其加工流程为：解冻－洗刷－拍打－上浆－烹调。
冻鲍解冻可用微波炉，也可用冷水冲漂。化开后用软刷洗刷干净，除净黏液。然后用刀面或木棒敲拍两面，使肉质松软，改刀后加入嫩肉粉，酒，淀粉等静置2小时后用于滑炒。
最简单的：鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。 可以做浓汁鲍鱼。化冻洗干净，加高汤在锅里煮熟。另起锅放油，葱姜蒜沫爆香，放入带高汤的鲍鱼，加点火腿丁香菇和西兰花，为了好看可以放少许酱油或味极鲜，然后加水淀粉勾芡出锅即可！
也可以改良如下：鲍鱼切小丁，放高汤锅里煮熟。另起锅爆香，放入鲍鱼丁、香菇、西兰花、泡好的百合，点一点味极鲜，加点水淀粉勾芡点香油，加点香菜沫出锅。
冰的鲍鱼要炖多久？
要用冷冻鲍鱼做出好吃的家常菜，首先必须掌握冷冻鲍鱼的正确处理方法。否则，就会导致鲍鱼的原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美了。
第一步：解冻。给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。第二步：刷洗。把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。第三步：拍打。用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。第四步：烹调。处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了鲍鱼是珍贵的海鲜，它也非常容易变质。所以我们在超市里买到的鲍鱼要嘛是干鲍鱼，要嘛就是冷冻过的鲍鱼。那么冷冻鲍鱼的家常做法有哪些呢？其实除了烹饪方法之外，大家还非常想了解如何处理冷冻鲍鱼。今天小编就这两个问题给大家做一些详细介绍。冷冻鲍鱼的处理方法
冷冻鲍鱼买回来之后，首先应该通过微波炉进行解冻。解冻后用刷子将鲍鱼表面洗刷干净，并用刀拍打鲍鱼两面，使其肉质自然松软。接着将鲍鱼放入沸水中汆烫约20分钟再次洗净，即可用于烹饪了。红烧鲍鱼食材
活鲍鱼2只。水发玉兰片20克，小香菇，芋头块适量。植物油、高汤、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、明油、葱姜片、绿菜头各适量。
做法
1、活鲍鱼去壳洗净，刷去黑膜，斜切滚刀块，在80℃热水中烫出，用热油一促；玉兰片切圆片，同小香菇用开水煮一下，芋头块过油，绿菜头顺切四瓣，用温油滑过。
2、勺内加底油烧热，加葱姜片炸出香味，放入高汤、酱油等调味，加入鲍鱼块烧开、烧透，加入玉兰片、香菇一起烧入味，加入绿菜头略烧，勾芡，淋明油即成。
蒜蓉烧鲍鱼食材
鲍鱼6只。葱20克，姜20克，蒜50克，油75克，料酒10克，熟蒜蓉20克，蚝油10克，美极鲜酱油15克，味精8克，上汤75克，胡椒粉3克，湿生粉25克，麻油适量。
做法
1、鲍鱼加工洗净，加葱段、姜片、料酒、上汤，烫透取出。
2、蒜肉剁细，清水洗净，制成蒜蓉。
3、勺内加油，蒜蓉烹锅，加熟蒜蓉、鲍鱼、上汤、调味料烧煨入味，去壳勾芡，淋入麻油，盛盘即成。
石锅鲍鱼
食材
鲍鱼8只。石锅汁50克，秘制鲍鱼浓汤2500克。
做法
1、先将鲍鱼身壳分离，去鲍鱼黑边、去嘴，横剞间隔为1毫米的一字刀。
2、将改好刀的鲍鱼放入装好鲍鱼浓汤的汤煲中煲制8小时，软烂后捞出串竹签备用，将壳肚入蒸柜蒸熟备用。
3、将韩式石锅烧热后，把备好的鲍鱼、壳肚按花样摆放在石锅上，浇上石锅汁、酒、小葱花上桌。
4、鲍鱼上桌后，将白兰地酒浇在石锅中间，并迅速盖上玻璃盖，焖1分钟后，开盖即可食用注：冷冻鲍鱼蒸，炒，拌，红烧时间控制在10-15分钟，炖，煲汤，扣饭时间在15-20分钟即可。更多美食干货持续更新中，欢迎关注留言！
冰的鲍鱼要炖多久？
冰鲍鱼要炖多久？这个问题我来回答：冰的鲍鱼要看是生冻还是熟冻的，个头是大还是小，这都是影响到烹饪的时间，涉及到的问题好多，希望你提出的问题，具体一点，我是这方面的行家，你在头条私信给我也好，我们共同学习。
冰的鲍鱼要炖多久？
冰的鲍鱼，炖的话，一般15分钟左右就可以，大在此也提醒各位买冻品时候一定要挑好的。谢谢，关注我哦
冰的鲍鱼要炖多久？
大家好，我是三哥厨生活，一个爱生活更加爱厨房的男人，我曾经拿过最年轻的美食家奖.厨艺人奖，因为我家族都是厨师，但是我没有学，我就看过几遍，这门手艺不是谁都可以去做，因为以前的年代，没有那么容易去做厨，因为很多东西都要用手工来实现，所以不容易，请给我点个手指头吧！
冰的鲍鱼要解冻才了，过一下水，开始炖个20分钟左右就差不多了，取个味而已，冰的鲍鱼营养成分已经非常少了，建议大家以后去买一下干鲍鱼炖，或者新鲜的鲍鱼！不建议大家去买冰鲍鱼或速冻鲍鱼！
如果各位美食爱好者不懂做美食的，可以去关注我，可以评论去做你喜欢吃的菜，如何去做好吃，如何去做到香甜可口，不管它是鲍鱼还是龙虾的是小KS，因为在我老家吃海鲜，就像吃大白菜一样，吃到你害怕，有空也可以来我这边做客，海鲜随便吃！我家里离海边就几公里，所以想去吃海鲜，随便动动手就可以吃到，而且不想动手，可以消费一百元，可以吃好几个人了，所以喜欢就关注我吧！
冰的鲍鱼要炖多久？
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
