素食主义真的健康吗？

人常说，减肥是女人的终身事业。所以曾经的我很少吃肉和高热量的东西。偶然的机会接触到佛教知识，觉得吃素是很有意义的事情。于是减肥和吃素在我这里就一拍即合。

先说说吃素对身体的好处吧。蔬菜水果对身体的毒素排出大有益处，特别是宿便，有的人长期大鱼大肉、煎炸烘烤各种高热量暴饮暴食，一般喜欢吃肉和高热量食品的人就不怎么喜欢吃清淡的蔬果，身体吸收不了的热量和脂肪就会堆积在身体里变成宿便，长期堆积就形成身体里的垃圾、毒素，给各种疾病制造健康隐患。

而吃素的人身体垃圾毒素少，整个人看起来更轻盈更有气质。如果说素食不够营养，那么多品种的各种不同的营养元素，难道还不够身体的供给吗？这里插入一个网络段子：常听人说“吃素沒有力气”，牛听到都笑了，我一辈子吃草，从来没吃一块肉，还有使不完的力气耕田哪！ 事实也确实如此！

素食主义真的健康吗？

素食主义不健康，人的头脑，皮肤，五脏六腑离不开蛋白质、脂肪、胶原蛋白等物质，而这些物质存在于动物身上，长期不吃肉免疫力低下，易患风湿骨痛，妇科病，骨质疏松症、肠道症、贫血症等。特别是体力劳动者，消耗大，素食根本不能满足营养需求，没有蛋白、脂肪保护，易引起骨折。在电视里曾见到过中国大力士，可以把整台汽车抬起，惊人的臂力，靠的是每天吃二十个左右的生鸡蛋和生肉，这些营养是构成人体健康骨骼的重要要素。不过并不提倡生吃，现在动物类是激素、抗生素培养大的，还是煮熟吃更安全。但是我认为素食主义者并不健康，很多长期素食主义者检查出胆固醇、低密度脂蛋白高情况。这是营养不均衡造成的。

一个素食主义的剩女，吃素已好几年了，刚开始看觉得整个人漂亮了。后来慢慢出现了很多慢性病，如关节痛、长期感冒、贫血、子宫肌瘤、眼肿、脚肿、腰痛等。大家都说你这是缺营养，不吃肉是不行的，提前衰老了。后来渐渐地吃动物性食品，所有症状全部好转并治愈了，再也没有感冒困扰，也没有鼻炎困扰，甚至肤色比以前健康。

以上仅是个人看法，不代表其他人的看法。如有补充讨论或留言！

素食主义真的健康吗？

真是健康。前提是真正吃素而不是抱有目的的强为。五谷为主，五果五蔬，五畜为辅，是道。大地万物滋养人类，人就应该这样生存，不执著任何一种食物，适合自己就好。

素食主义真的健康吗？

不是

素食主义真的健康吗？

素食主义生活方式，美食坐家个人觉得是比较健康的。近几年，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

在现实中，我还特别发现，大多数素食主义者多是社会中最时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领女性一族。她们一般都懂得养生之道，她们吃素，关注的是素食之于美容、减肥、形体、健康的关系，她们希冀素食有助于让她们在工作中或社交场合保持有姣好的形体与完美的形象。

其实，美食坐家本人也是素食倡导者。我的素食观念仅供参考：一是分餐素食，即一天三顿饭，一至两餐吃素，一两餐吃荤素正常的饭菜；二是分期素食，即一周七天，三天吃素四天荤素兼有。实践证明，这两种做法可以很好的控制体重，也可以控制蛋白质和脂肪的摄入量，不容易营养不良，更让人有所期待而不会纠结。

素食主义真的健康吗？

研究发现：素食主义者更易抑郁，原因居然是这样！

在当下社会，蔬菜、水果等素食成了健康食品的代名词，它们在保护心脑血管、降低肥胖风险等方面发挥了重要作用。很多人开始修改自己的食谱，努力成为素食主义者。然而，美国最新一项研究表明，素食或者纯素食主义者可能会增大患抑郁症的风险，以素食为主的人群服用精神疾病处方药的概率是普通人的3倍，同时该人群更容易自杀。

这份研究报告是基于16万份调研数据得出的，同时结果还显示，三分之一的素食者可能患有抑郁症或者焦虑症。

在这项研究中，研究人员将“素食饮食”定义为包括每月食用肉类产品少于1次的饮食。

研究报告作者、阿拉巴马大学爱德华·亚彻博士说：“虽然肉食和素食主义的健康风险和益处已争论了数百年，但我们的研究结果显示，肉食主义者拥有更好的心理健康水平。”

英国心脏病咨询师阿西姆·马尔霍特拉称，纯素食者或出于伦理原因的素食者，需要在保护心理健康方面多加注意。

他们推断称，素食或者纯素食主义者出现抑郁症、焦虑症和自残的概率显著增大，不吃肉可能是一种“行为标记”，表明人们的心理健康状况很糟糕。

此前，英国布里斯托尔大学在《情感障碍杂志》上发表的一项研究称，素食者更容易缺乏维生素B12等营养素，这可能对心理健康造成负面影响。

在这项针对9700名素食男性开展的研究中，研究人员在对工作状态、家庭历史和孩子数量等变量进行调整之后，素食者患抑郁症的几率依然要高于肉食者。素食者的维生素B12、ω-3脂肪酸以及叶酸的摄取量都更低，因而患抑郁症的风险会增加。

维生素B12的主要来源是肉类、鸡蛋、牛奶和海鲜。B12缺乏的易感性增加，也增加了与抑郁症相关的行为变化。不吃肉的时间越长，人们的心理健康就越有可能受到影响。

抑郁症和炎症反应会“狼狈为奸”，对此，在饮食中加入足量具有抗炎作用的ω-3脂肪酸，对于确保精神健康至关重要。ω-3脂肪酸常见于深海鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼和鳀鱼等，或者选择优质动物源性ω-3脂肪酸补充剂。

叶酸可帮助身体生成调节情绪的神经递质，包括血清素和多巴胺。研究发现，与叶酸摄取量最少的人相比，叶酸摄取量最多的人患抑郁症的风险更低。

奥地利一个研究小组的研究成果也为崇尚素食的人士敲响了警钟：与肉食者相比，素食者虽然喝酒抽烟更少、运动更多，但28%的素食者也更容易发生恐慌症和焦虑症，其抑郁症的发病率也比普通人群高出18%。

人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分也不完全相同，但任何一种食物都不能提供人体所需的全部营养素。因此，只有平衡膳食，才能满足人体各种营养需求。