医生说：肝癌是吃出来的，爱吃哪些食物容易得肝癌？

在国外，酒精性肝病或非酒精性脂肪性肝硬化是肝癌的重要发病因素。而多年来，肝炎是我国肝癌的主要致病因素，但随着我国输血法的普及，以及传染病管理及母婴健康保健的加强，通过血液途径或母婴途径感染肝炎的病人在逐渐减少，一个非常明显的现象，就是医院近年来婴幼儿肝炎及年青的肝炎后肝硬化病人，比以前少了很多。与此同时，随着生活水平的提高，人们的饮食生活习惯逐渐西方化。因此，由饮食导致的脂肪肝、酒精肝病人，反而越来越多了。或许未来，饮食将越来越成为我国肝癌发病的重要因素。到底有哪些饮食因素会导致肝癌呢？

发霉的粮食或饲料含有大量的黄曲霉素，而它是目前已知最强的化学致癌物之一。因此，常吃霉变食物或霉变饲料喂养的动物容易得肝癌。另外，花生油也是黄曲霉毒素重要来源之一，因此，国家对花生油中黄曲霉毒素检测有非常严格的标准，所以不要购买未经检测的花生油。

众所周知，近年来，随着生活水平的提高，高脂、高糖饮食已成为常态化，生活中肥胖人群也随处可见，体检发现高血脂、高血糖、脂肪肝的人也越来越多。国外的研究表明，由脂肪性肝病到脂肪性肝炎，再继续进展成脂肪性肝硬化，而肝硬化是肝癌的重要致病因素。

烧烤和油炸食品是现在年轻人喜欢的食物，夜宵烧烤+啤酒已经成为很多年轻人的夜生活之一。殊不知烧烤食物中有强烈的致癌物“苯并芘”，它会增加肝癌的发病风险。

酗酒可导致慢性酒精中毒及酒精性肝硬化是大家耳熟能详的事情，而酒精性肝硬化已经明确证明是肝癌致病的重要因素。但在工作上，尤其在生意场上，饮酒是生意成功或拉近人际关系最有效的途径之一，酒文化也是中国饮食文化中非常重要的一环。在此，还是奉劝各位朋友，平时生活不要贪杯哟！

在广东的中山、顺德一直有吃淡水鱼生的习惯，并且鱼生还是粤菜中的一道名菜。而鱼生这道美食是导致肝吸虫感染最主要的致病因素，据调查，中山顺德两地肝吸虫感染发病率非常高。这也是这一带肝胆管细胞癌高发的主要原因。

经常饮用污染的水源是肝癌有高发因素，这在江苏启东已经被证实。目前直接饮用污染水源已经很少了，但国内水污染比20多年前更为严重了，因此用污染水源种植农作物，也是不可避免的事情。因此，吃污染水源种植的蔬菜，也是肝癌发病的风险之一。

目前科学研究已证实，亚硝胺类、四氯化碳、磷、砷等是致肝癌物质，因此，进食上述物质污染的食品，就有导致肝癌发生的风险。

医生说：肝癌是吃出来的，爱吃哪些食物容易得肝癌？

今年46的王阿姨，最近总是很疲惫，总是想躺着，总觉得累。

而且体重明显的下降，也不爱吃东西，情况越来越不好。

王阿姨就去一件检查一下，结果王阿姨被确诊为肝癌。

医生建议必须马上入院治疗，病情很严重。

可是家人都不明白，王阿姨，不吸烟也不喝酒，平时身体也不错啊。

怎么就换上肝癌，经过了解，医生提醒：这种“水果”，最好扔掉！

原来，王阿姨家是开水果店的，平时经常吃的就是——烂水果。

家里也是小本生意，烂水果也不能买个客人，自己又舍不得扔，

水果也有营养，这些年了，王阿姨总是吃一些挑挑拣拣的水果吃。

这也是促进肝癌发生的主要的因素。

腐烂的水果，最好扔掉

腐烂的水果中，含有较高的就是展青霉素，长期的摄入会引起消化系统的紊乱。

展青霉素与细胞膜结合，造成不可逆的细胞的长期损伤，产生癌变。

腐烂的水果中，也含有大量的黄曲霉素，是直接破坏肝脏细胞，引起肝脏疾病。

其中也含有大量的亚硝酸盐，引起肝脏中毒，增加癌变的几率。

此外，以下几种物质，也最好扔掉，切莫舍不得！

1、存储时间长的花生

长时间存储的花生，不仅失去大量的营养物质。

同时也会发生霉变，遭受霉菌，细菌等物质的侵蚀，也会滋生黄曲霉菌。

如使用不当，会引起中毒，身体脏器的负担，容易诱发疾病。

2、变苦的坚果

变苦的坚果中已经产生大量的黄曲霉素。

黄曲霉素是一种剧毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。

尤其是是直接对肝脏产生损伤，诱发肝炎，肝硬化，肝癌的发生。

3、漂亮的无根豆芽

越是看着好看的豆芽，越是经过加工和处理的。

研究发现，很多豆芽都是经过工业漂白粉处理过的。

如长期的食用，会增加消化道，粘膜组织的损伤，严重营养肝肾的代谢。

鉴别：毒豆芽一般会很轻易的断掉，自然生长的豆芽韧性好。

4、哈喇味的油

食用油是我们一年四季不能缺少的，所以很多人会大量的储存，尤其是乡下。

有哈喇味的油，其中的蛋白质结构已经遭到破坏，发生变异。

有些有毒物质，会加速人的衰老，像癌细胞转化，诱发疾病的发生。

养护肝脏健康，预防肝脏癌变，教你四件事！

一、多补硒，清肝毒

硒，是人体必需元素，需要从食物中摄取。

我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。

硒是肝脏的“天敌”，有抵御肝炎，预防肝脏疾病的作用。

研究发现，肝病患者普遍缺硒。

硒进入体内，可保护肝细胞健康完整、加速脂质过氧化物分解、提高肝脏自身抗病能力，被称为“强效免疫调节剂”。

有效的调节脂质代谢，打击肝炎病毒，降低肝癌、纤维化等发生率。

主要来源，云台怀菊、秋麻籽等天然植物，其中，云台怀菊为药用菊，硒含量可达67%左右，常喝可养护肝脏，减少肝病。

二、补睡眠，修损伤

中医说：肝主藏血，《黄帝内经·素问》：“人卧则血归于肝”。

研究学者发现，重度阻塞性睡眠呼吸暂停可危害肝脏健康。

晚间11--凌晨1点，是人体肝脏进行排毒的时间，肝排毒最好是在睡眠中进行。

可见好的睡眠，可直接影响肝脏的健康，大部分肝脏疾病都是“熬”出来的。

经常熬夜的人患肝脏疾病的几率是不熬夜的人的3-5倍。

同时，肝脏损伤，肝火过旺，肝血不足的人，也会直接影响睡眠的质量。

造成恶性的循环，加重疾病的恶化。

三、戒烟酒，减伤害

烟和酒被世界卫生组织定义为第一类致癌物质。

烟中有几百种有毒的物质，增加肝脏解毒的负担，日积月累，加速肝脏的损伤。

酒中的乙醇，乙醛直接破坏肝脏细胞，引起酒精肝，脂肪肝，肝硬化等疾病。

吸烟喝酒也加重病情恶化，刺激癌细胞生长，研究发现，吸烟喝酒的人，也会缩短5-10年的寿命。

所以，养护肝脏，预防肝癌，戒烟戒酒，减少外界因素对身体的损伤。

四、不动怒，舒肝气

有中医认为，除了遗传，饮酒等因素的影响，肝脏疾病都是“气”出来的。

肝脏是主要的疏泄的器官，如经常生气，会造成肝气不舒，肝脏淤堵。

从而引起肝阳上亢，肝火上延，损伤肝脏，引起一些不适的症状。

从西医的角度将，人在身体的时候，中枢神经会分泌大量的儿茶酚胺。

这样的物质，会引起体内血糖血脂含量的升高，血液和肝脏中的毒素增多。

这样就促进肝脏的损伤，加速疾病的侵蚀，诱发肝癌的出现。

医生说：肝癌是吃出来的，爱吃哪些食物容易得肝癌？

人们提起来癌症，不管是什么样的癌症都会感觉到恐惧。因为每一个人都想健康长寿，而且在人们的心目当中，就是一旦得了癌症，几乎是难以治愈的。但要想让自己健康长寿，就需要在日常的生活当中多加注意，其实不管是家里人也好，还是医生也好，也进行了多次的提醒，有一些东西是不能够多吃。为什么说病人不忌嘴，医生跑断腿呢？尤其是一些肝癌和吃的东西不好有一定的关系。

在日常生活当中如果有肝炎等等一些慢性疾病的人更需要多加注意，有一些东西是不能够多吃，甚至是不能吃的。喝酒伤肝这一点大家都清楚，所以说要想不得癌症，尽量的少喝酒。起码不能天天喝，更不能天天醉。第2点需要注意的就是不要经常吃咸菜，尤其是外面卖的咸菜，基本上防腐剂比较多。要想吃咸菜的话，可以自己做一点，比如说一些胡萝卜甚至是白萝卜，黄瓜条等等都比较简单方便。第3点注意就是不要吃太甜的东西，尤其是一些点心类的美食。第4点就是一些腊肉之类的东西长期放置的太久。第5点就是一些发霉的东西。尤其是一些菜类或者是水果类的，只要有发霉的最好就扔掉，剩下的半块也不要吃。日常饮食注意到这些细节之后，就会好很多。然后就是记住自己的嘴，管好自己的腿，多运动多锻炼身体。起码每天让自己出一身汗，而且要出透汗，这样坚持锻炼的话，你会觉得身体特别的轻松，身体体质慢慢就会得到改善，免疫力也会增强，自然而然就会少生病了。

医生说：肝癌是吃出来的，爱吃哪些食物容易得肝癌？

肝癌是我国危险的恶性肿瘤之一。

调查显示，全球每年新发肝癌，中国就占了一半。

肝癌病人的5个症状：

症状1、疼痛

肝脏一般不会有痛感，所以一旦出现肝区疼痛，多半是到了肝癌病情的中晚期，随着病情的发展，肿瘤会长大；

肿瘤的快速扩大使肝包膜被拉扯，所以肝区会有疼痛感。

症状2、全身水肿

肝癌病人无法正常合成蛋白质，所以会出现全身性的水肿，像双下肢水肿、面部水肿、腹水等。

症状3、呕血

肝癌会使门静脉受到压迫，导致血液无法回流，使食管静脉曲张，若在此时摄入粗糙食物，就会使静脉破裂；

出现上消化道出血，发生呕血，严重者会失血性休克。

症状4、感染

肝癌晚期的病人，有一大部分都会出现自发性腹膜炎；还有些患者因为抵抗力下降，感染肺炎；

也有患者会因为感染出现发热现象。

症状5、肝昏迷

肝昏迷又被称为肝性脑病。

这是因为低蛋白血症引发的肠道水肿，使吸收发生障碍，肝脏无法进行有效的解毒，引起血氨升高，导致患者精神错乱、昏迷等。

肝癌是吃出来的，爱吃3种食物的人，容易得肝癌

食物1、酒精

酒精说是肝脏癌变的"催化剂"一点都不夸张。

肝脏是代谢酒精的"主要场所"；长期饮酒易引起酒精性脂肪肝，然后朝着三部曲"肝炎——肝硬化——肝癌"发展。

食物2、含黄曲霉毒素食物

黄曲霉毒素是"一类致癌物"。

它的危害就在于对肝脏有极大的破坏作用，严重时，会导致肝癌发生，甚至造成死亡。

黄曲霉毒素经常在玉米、花生、以及一些干果中见到，尤其是高温和高湿的地区更容易检测出。

食物3、含苯并芘食物

苯并芘并不会直接致癌，在经过氧化酶的激活才会有致癌性。

有很少一部分会经过粪便排出，剩余的要经过肝、肺氧化酶激活，就可能会代谢出致癌物，使细胞发生癌变。

苯并芘在高温熏烤或烹调的受污染食物中较常见。

预防肝癌，要养好肝，做这4件事

第1件、避免熬夜

熬夜消耗的不止是时间，更消耗了大量的肝血。

只有在深度睡眠状态时，血液才能更好的循环，肝脏才能进行解毒排毒工作，才能更好的进行自我修复。

若长期熬夜，会让肝脏处于超负荷运转状态，导致肝血不足，影响肝脏自我修复，加速肝脏"老去"的进程。

建议，成年人每晚的睡眠时间最少在7个小时；

第2件、补充硒元素

硒，是人体必须元素，需要从食物中摄取。

我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。

硒有解除致癌物毒性、促进癌细胞消亡、保护肝脏的作用。

研究发现，硒进入体内，会切断癌细胞的营养来源，被称为"抗癌之王"。

有利于肝脏细胞内癌细胞的消亡，减少癌细胞生长，降低肝癌发生率。

主要来源，元芙菊、秋麻籽等天然植物，其中，元芙菊为药用菊，硒含量可达67%左右，常喝可养护肝脏，减少肝癌。

第3件、多动一动

动一动，提升肝脏能力，促进肝脏排毒。

坚持做伸展运动或者瑜伽，能时体内气血更好地流通，让肝脏得到更多的氧气滋养，使肝脏更好的排毒；

坚持慢跑，能活动筋骨，促进气血流通，减轻肝脏压力，还能缓解压力，消除不良情绪，对肝脏十分有利。

建议，每周运动不少于4次，每次运动不少于30分钟；可以根据自身体质，调整运动时间，以不给身体带来损伤为主。

第4件、定时体检

定期体检能及时了解肝脏的健康程度。

已患有肝病者，应每3~5个月复查一次，避免病情恶化；

未患有肝病者，也要每3~5年检查一次"乙肝五项"，若体内没有抗体，则及时接种疫苗，避免感染肝炎，减少肝硬化患有率。

医生说：肝癌是吃出来的，爱吃哪些食物容易得肝癌？

肝癌，有着“癌中之王”的称号，使人谈之色变，夺走了许多人的生命。

数据显示，全球新发肝癌，约一半发生在我国，并且，发病隐匿，病程恶化快。

我国晚期肝癌患者，一般生存时间仅有6个月。

提起肝癌，很多人会想到喝酒所致，其实，导致肝癌的因素有很多。

其中，与“饮食”有着密切的关系。

临床发现，一部分肝癌患者，是由于感染了黄曲霉毒素所致。

而黄曲霉毒素，容易“藏身”在食物中。

爱吃4种食物的人，容易得肝癌，需高度警惕

1、发苦的花生

花生，对黄曲霉毒素的敏感性很强。

花生本身富含油脂，而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。

一旦，花生出现发苦、变味等情况，尽早扔掉，或许已经被黄曲霉毒素所污染。

2、发霉的大米

对于一些有“霉味”的大米，也容易受到黄曲霉毒素的污染。最好直接扔掉，切莫“水洗”后继续食用。

3、长斑”的红薯

长了黑斑的红薯，味道会发苦，口味很差。

一般来说，这样的红薯是受了黑斑病菌的污染，但其产生的毒素，对肝脏损伤是挺大的。

因此，一旦发现红薯长了黑斑，最好还是不吃的好。

4、“腐烂”的水果

有些水果一旦腐烂，就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒。

长期吃这类水果，严重损害肝脏健康，增加癌变几率。

常做三件事的人，也容易被肝癌“找上”

1、大量喝酒

我国肝癌高发，与喝酒，有着密不可分的关系。

酒精及其代谢产物，会损害肝脏健康，诱发各种肝脏疾病，甚至肝癌。

研究发现：每天仅喝三杯酒，就足以导致肝癌。每多饮用10克酒精（大约相当于一杯酒精饮料），患肝癌的风险就会增加约4%。

2、压力大、爱生气

一个人长时间遭受着巨大的压力，会导致内环境紊乱，激素分泌也越来越糟糕，久而久之，很容易引起肝病，增加患肝癌的几率。

此外，经常生气、郁闷，情绪不良，也容易损害肝脏，诱发肝癌。

长期压力过大，处于一个郁郁愤恨的心理状态下，很容易造成肝气郁结，进而导致生理功能的紊乱，也会使血液和肝细胞内的毒素相应增加，诱发肝脏病变。

郁闷，再加上巨大的压力，对肝脏损害，1+1＞2，十分容易诱发癌变。

3、长期熬夜

夜晚，是肝脏自我休息与修复的时间，长期熬夜，肝脏不堪重负，便会引发一系列疾病。

长期熬夜，还会导致免疫力下降，减少对抗病毒的能力，更会增加癌症风险。

一旦“睡觉”时，出现4种异常，警惕肝脏已受损

1、经常失眠

中医认为，心藏神，肝藏魂。

睡眠时，心神和肝魂，得到血液的濡养，人体就能进入深度睡眠。

倘若心神和肝魂，得不到血液的濡养，心神和肝魂就会躁动，继而出现多梦、甚至失眠的情况。

2、小腿抽筋

睡觉时，出现小腿抽筋，除了高血脂、缺钙，还要警惕肝脏病变。

中医讲，“肝主筋”，当肝脏受损，便会影响到身体的筋腱部位。

此时，容易在睡眠时，出现小腿持续性抽筋的情况。

3、睡觉磨牙

不说所有的睡觉磨牙，都是肝脏受损所致，但是，肝火旺盛，也会出现睡觉磨牙的情况。

肝脏旺盛，会导致身体虚热，虚热堆积到一定程度，那么，就会有磨牙的反应出现。

肝火旺，还会导致失眠多梦，脾气暴躁，口干口苦等一些列身体不适。

4、凌晨易醒来，睡不着

经常在凌晨1-3点之间醒来，翻来覆去的难以再入睡。

此时，或许肝脏健康出现了问题，导致排毒功能减退，就会导致气血运转不畅，让人容易醒来。

保护肝脏，预防癌变，做好四件事

第一件：多吃绿，滋养肝脏

中医讲，五色入五脏，肝喜欢绿的食物。

多吃绿色的蔬菜，有助于肝气的循环和代谢，滋养肝脏健康。

西兰花，富含萝卜硫素，可以增强肝脏的解毒能力。

芥菜，是解毒清肝的最佳食物之一，有益肝脏健康。

茼蒿，清香气息，沁人心脾，行肝气，消食开胃，通便利腑。

第二件：多饮茶，促肝排毒

肝脏也会“口渴”，多饮茶，可促进肝脏排毒，减少肝脏负担。

尤其是，用一些护肝小植物，泡水喝，保护肝脏更健康。

黄谷丁根茶，泡水喝，可排肝毒，提高肝脏解毒能力，预防肝损伤。

黄谷丁，是常见的一种野菜，俗称婆婆丁。

其根茎，药用价值高，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，还是预防C型肝炎中，最重要的天然品。

研究发现，黄谷丁，还可拮抗内毒素所致的肝细胞损伤，解除内毒素的毒性作用，增强肝脏再生能力，有很好的养肝护肝作用。

其中，含有的甾醇类物质，能够影响其中人体中间代谢，间接使肝糖原含量增加，起到保肝作用，且能增强肝脏再生能力。

因此，用其泡水喝，可很好的给肝脏排毒，减少肝脏负担，保护肝脏健康。

刺玫菊茶，泡水喝，可疏肝解郁，滋养心肝血脉。

刺玫菊，洗净，晒干后，取2-5g左右，热水冲泡代茶饮，即可。

刺玫菊，是野生的小玫瑰，营养含量高，药性温和，《本草再新》记载："舒肝胆之郁气，健脾降火。"

用其泡水喝，能够疏肝解郁、理气活血，滋养心肝血脉，有助于淡化斑点，促进肝脏健康。

第三件：少喝酒，减少肝损

喝酒伤肝，这一点，人人知晓。

酒精及其代谢产物，对于肝脏，皆具有毒害作用。

长期喝酒，约75%发生脂肪肝，40%发生酒精性肝炎，8%-29%发生肝硬化。

奈何，能戒酒的人，实在太少，那么，就要注意少喝酒，不贪杯，养成良好的习惯。

不要空腹喝酒，不要喝高度酒，不要喝混搭酒，更不要大量饮酒醉酒。

第四件：多睡眠，少熬夜

对于现代人来说，保证睡眠，也是养护肝脏，十分重要的一步。

熬夜，已经成为现代人的一种习惯，却也十分损害肝脏健康。

熬夜，会导致身体的内分泌紊乱，增加肝脏负担，影响肝脏的自我修复，导致肝脏早衰，增加肝病发生几率。

而夜卧则血归于肝，人在睡眠时，有助于肝血的正常流通，这样全身都得到肝血的滋养，人也会更加健康。

所以，平时最好保持规律睡眠，做到晚上11点前入睡即可。

医生说：肝癌是吃出来的，爱吃哪些食物容易得肝癌？

肝癌是影响我们健康最常见的恶性肿瘤之一，患病人数众多，其发生受到众多因素的影响，包括遗传与环境因素，遗传因素我们不能改变，但可以改变环境等因素。在肝癌众多的危险因素中，我国最常见的危险因素是肝炎病毒，而国外（主要是西方国家）则主要是饮酒。除此之外，饮食因素同样在肝癌发生、发展中占有重要的地位，我们要引起足够的重视。在引起肝癌发生的饮食因素中，除了酒精以外，其他常见的还有进食霉变的食物，特别是黄曲霉素感染的食物；其他还有饮用受污染的水源，进食烤焦的食物，以及长期使用高脂肪、高糖等高热量食物。希望大家正确认识，肝癌并不可怕，重在预防，早期发现、及时治疗很重要。我们要听从专业医生指导，进行规范化的诊治，以最大程度改善预后，提高生活质量。

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