冬季北方的农村,都有哪农产品可以储存?

有白菜,白萝卜,小时候我们家收了白菜在院子里挖个大平坑,把白菜摆好好后上面搭起篷再用树叶盖上就可以了。白萝卜就好放多了,在家附近小河边挖出一坑把萝卜放进去盖上沙子最后在盖好的萝卜堆上大石头以方便来找。

冬季北方的农村,都有哪农产品可以储存?

北方农村能储存的有大白菜,胡萝卜,白萝卜,红薯土豆,这些都可以放在地窖里储存。

冬季北方的农村,都有哪农产品可以储存?

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1.粮食类。

比如玉米,小麦,荞麦等;还有菜籽,胡麻;

以及豆类,黄豆,等。

①储存方法也比较简单,在北方农村,家里都有粮仓,采用袋藏,就是化肥袋子装起来储存。或者多一点的,用铁网装存,也有胶皮的。

2.蔬菜类。

主要有洋芋,白菜,萝卜,葱,蒜等。

储存放法,比较复杂一点。

①窖藏。

洋芋直接窖藏,比较简单。

葱储存前,晒几天,然后窖藏。

②地里坑藏。

萝卜,白菜,葱窖藏容易烂掉。大多数采用地里挖坑储存。

白菜坑深40厘米左右,白菜一棵挨一棵放置,然后上面用树叶覆盖,不容易烂掉。

萝卜在坑里,一层萝卜一土,整个埋土里。

③现吃的可以用塑料袋装起来,方在洋芋窖里,随用随取,很方便的。

3.水果类。

比如苹果,梨等。

①窖藏。

苹果窖许洋芋窖不同的,苹果窖有通风道,既避免冻害,又不至于发热,严重糖化,甚至烂掉。

有条件的采用气调铺存,比较专业,温度高低可控,苹果储存时间长。

2.小麦秸秆中储存。

主要是梨子的储存,到一定时间,梨子糖化,可以取出吃了,还有化痰止咳之功效。

你们那怎么储存的?可以在评论区讨论讨论!

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白菜,红薯,大葱

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1.大白菜

大白菜是北方农村的第一道主菜,也是农民在冬天做的家常菜。储存白菜的坑大小取决于有多少菜,深度应该是足以挖出两层菜。

2.萝卜

冬天吃萝卜,夏天吃生姜,这就是没有医生的处方,萝卜也是冬季储藏的主要菜肴之一。萝卜坑是正方形的,类似于卷心菜坑,也是上下两层的坑。萝卜是扎起来存放的,通常固定在地窖的一角。

3.葱

北方人喜欢吃葱。大葱的储存是不需要挖大的坑,在很久以前生活的农村地区,水罐后面或大炕下面通常有一个浅地窖。葱被包裹在报纸或塑料袋中,可以在这里长期保存。

4.土豆

土豆既是食物,也是北方人冬季喜爱的主要原料。然而与前几种蔬菜不同的是,土豆的地窖是又深又大的。在我们的农村地区,几乎每户屋里都挖有一个地窖,通常窖深约2m,然后把土豆放在里边储存。

5.南瓜、冬瓜等蔬菜

被霜打了的老南瓜和冬瓜通常放在房子里,因为它们有厚厚的皮,所以不需要凹坑。一般来说,这些南瓜和冬瓜足够你吃一个冬天。

6.苹果

苹果不是蔬菜,而是北方农村的主要水果。近年来,拔丝苹果,它们也成为餐桌上的美味菜肴。尤其是在新年期间,这是至关重要的。

在北方的农村地区,有这样一些菜窖是很普遍的,它们就像是天然的冰箱,保证了农村人民能够吃到新鲜美味的佳肴。

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白菜,土豆,红薯

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