为什么很多中医认为牛奶是凉性的？

首先强调的一点是，查证《中医大词典》，牛奶味甘性平，当然了，有些古医书中对牛奶的性的说法也是不统一的，各有说辞，有平、微温、微寒之说。

很多认为牛奶性凉，我认为主要是根据食物的属性来说，什么是属性，就是阴阳，一切属阳的就为温、热性，属阴的就为寒、凉性。介于阴阳平衡的即为平性。

这样看来，就很好理解了。牛奶为畜类牛的泌乳，乳为液体类，在中医中都为水液类，一般来说，水液类包括一切的水分、血液、津液、汗液、尿液、髓液等，这些水液类能渗入血脉和孔窍，灌注于骨骼和脏腑，可以滋润肌肤，温养肌肉，濡养骨骼和脏器。

牛奶是水液类，属阴，所以为凉性，或偏寒。

但是，如果我们这样来想，按照古人的说法，寒凉和温热的食物都不宜长期地吃，那作为牛泌的乳来说，是要喂养小牛的生长发育的。这就说明要吃一段时间的。这也就和人奶是一样的。

而现代医学、营养学是没有食物的“性”一说的，即便是有些人喝了牛奶出现腹泻、腹胀，也是因为乳糖不耐受而导致。意思就是说，人刚出生的时候，体肠道内能产生一定量的乳糖酶，如果小孩一直喝着人乳道后来喝牛奶等乳制品，都不会有不适，但一旦中断，长到成年后再饮用，体内的乳糖酶就失去了活性，对牛奶中的乳糖没办法分解吸收，就易出现乳糖不耐受。出现腹泻、腹胀、腹痛(通过改喝舒化奶和酸奶既可以解决)。

【总结】:中医所讲食物的四性、五性也都是经验总结性的东西比较多。而现代营养学只讲究食物中所含的成分。牛奶是营养价值高的食物。不仅含有蛋白质、符合人体的氨基酸比例，还富含钙、维生素A等。是给人体提供蛋白质和钙的优质食物。

这样看来，牛奶性为“平性”还是比较合理的。

为什么很多中医认为牛奶是凉性的？

很多中医不建议喝牛奶，倪海厦，徐文兵，曲黎敏教授都不建议喝牛奶。牛产奶是哺乳小牛的，所以小孩子喝牛奶是可以的，大人要少喝。牛奶里的钙是大分子的，人不但吸收不了，还会把你身体里的钙代谢掉。想补钙喝豆浆。现在的牛奶都是牛吃激素食品催出来的，喝了对身体健康不好的。

为什么很多中医认为牛奶是凉性的？

中医没有数据支持，总是以偏概全，看到有个别人喝牛奶不消化，就认为牛奶是凉性的，所以就不主张喝牛奶

为什么很多中医认为牛奶是凉性的？

其实这个问题说了很多遍了，徐文兵老师也说过，哺乳动物，在有孩子的情况下才产奶，不生孩子，那就是激素刺激。所以为什么很多男孩子，该发育的不发育，不该发育的反而发育了。所以牛奶不但是凉那么简单了。

为什么很多中医认为牛奶是凉性的？

牛奶并不是寒性的食品，因为牛奶是母牛产出以后喂养小牛的，所以一定不能是过寒、过热，味道是甘甜的，性质非常的平和，这样才有利于幼崽的吸收和身体的生长，所以性质并不是寒的。平时在饮用牛奶的过程中，如果是全脂牛奶，用的量也比较大，在胃中可能会产热。当然在饮用的过程中要注意，因为牛奶本身并不是中原汉族传统的饮品，少数民族喝牛奶比较多，所以在中国传统医学当中并没有记载牛奶的药用价值，反而是有些药物在服用的过程中，特地会嘱咐不要跟酥酪等东西一起吃，这里的酥酪指的是奶制品。所以可见牛奶，特别是有些奶制品，有的时候会生热，所以牛奶并不是寒性的。

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为什么很多中医认为牛奶是凉性的？

因为他们就是这么觉得的。