晒干的白萝卜条能吃吗？

可以吃的！怎么不能吃，在一些地方饮食中，秋冬季节，白萝卜正季的时候，常常用新鲜的萝卜切成条，放点食盐杀一下 ，沥水之后，晒成半干（六七成）时，然后用来制作咸萝卜干，或者直接晒干（干彻底），吃得时候再侵泡之后炒着吃，或是浸泡之后制作辣萝卜干。我们小的时候，物质条件差，冬季蔬菜品种少，只有萝卜、白菜、土豆等，一般到了秋季蔬菜大部分都下来的时节，老人们都会晾干一些蔬菜用来过冬时吃，比如西红柿（片）干，茄子干、干豆角、干地瓜片、干胡萝卜条等等。

晒干后的白萝卜条，浸泡之后炒着吃味道也是很好吃的，有嚼劲，撒一些辣椒面，调拌一下，都是可以作为下饭菜的。只是现在物质条件丰富了，无论什么时候什么季节。什么菜都能吃到，所以制作的人也相应地少了，不过即便是现在，有些人吃得太油腻，也想自己制作一些辣萝卜干来吃。

当然了，制作萝卜干时，食盐不能放得太多，另外 必须晒的基本上干 ，但还不是硬的咬不动，所以一般都是在阳光充足、气候干燥的西部地区或东北地区制作得多，潮湿环境下萝卜是晒不干的，还没等到萝卜晒干，就已经坏了。

晒干的萝卜条，水分、水溶性维生素会有所损失，但其他矿物质、膳食纤维的成分不会损失，且有所增加，所以还是可以吃的，只是注意食盐的投放，如果是不太咸的萝卜干，晒干得不彻底，不要放置时间太久，最好尽快吃了。

晒干的白萝卜条能吃吗？

肯定能吃！只不过干萝卜没有新鲜的水分多，耍用水泡胀才可以吃！

晒干的白萝卜条能吃吗？

农村人菜地里白萝卜种多了，不能及时卖出去，自己吃又吃不完，为避免浪费，于是就将新鲜萝卜切条晒干成白萝卜条，便于储存。白萝卜条，不仅能吃，味道不一般，而且有多种吃法！

第一种吃法：白萝卜条炖猪肉。可以是新鲜肉炖，也可以是腊肉炖。湘西这边的农家喜欢吃腊肉炖的白萝卜，特别是在蔬菜青黄不接时，肉炖白萝卜条就成了很稀有的一道菜，一般只有家里来贵客了才上这道菜。

第二种吃法：将白萝卜条切丝（切丁）。先将白萝卜条用开水泡发5分钟，捞起控干水分，切成细丝（细丁），根据自己的口味拌香油、盐、辣椒等佐料即可装盘。吃起来咯吱咯吱的，别有一番风味。

第三种吃法：将白萝卜条晒7成干，切丝一或切丁，一次性拌所有佐料，用密封罐装着，想吃随时取来吃。

第四种吃法：将第二、第三种切丝或切丁的萝卜干，加些佐料，在加清油的锅里稍稍翻炒几下，是上等的下饭菜！

晒干的白萝卜条能吃吗？

用晒干的的萝卜条加上冬菇做成的肉饼我经常做的家常菜，是非常受欢迎的一道菜，老少咸宜，经济实惠。

做法是提前将冬菇用清水泡开，

萝卜干稍为的泡软，不要泡太长时间，浸泡时间长了，萝卜干失去原有的味道，半肥肉猪肉切碎，冬菇切成小粒，

萝卜干切碎，加适量盐放入绞肉机中，绞成肉糜，上盘压实，然后中火蒸半个小时，一道美味的冬菇萝卜干肉饼做好了。

简简单单的一道家常菜，材料亲民，容易做，是好下饭的一道菜，大家不妨动手做做。

晒干的白萝卜干不单止可以吃，搭配冬菇做出来的肉饼是非常好吃，也是我喜欢的一道菜。

白萝卜干还可以做汤底，煮汤面，汤粉，汤丸在汤中加少许白萝卜干，不用放味精，味道也很鲜美。

以上回答，希望对您有帮助。

晒干的白萝卜条能吃吗？

大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝爱聊的美食博主。晒干的白萝卜条在川渝地区农村家庭必不可少的一种食材，咱们当地人它为白萝卜绞绞或者萝卜挂挂。这种晒干的白萝卜条不仅能吃，还特别的好吃，脆脆绵绵的，口感非常好。这种晒干的白萝卜条可以用来炒着吃，也可以用来炖在汤里。在川渝地区这种晒干了的白萝卜条常用来炒五花肉吃，脆、香，超级下饭。那么这个菜怎么炒呢？非常简单，下面一起来瞧瞧吧！

• 1、先把五花肉清洗干净，放入锅里，放入老姜片、大葱段、少许料酒、适量清水煮，把五花肉煮透，切开里面没有生肉。
• 2、把干的萝卜绞绞放入温水里，泡几分钟，稍微膨胀大起来了即可。抓起来洗干净，切成段。
• 3、蒜苗准备几根切成段。
• 4、把煮熟的五花肉切成薄片。
• 5、起锅放入少了植物油润锅，把煮熟的五花肉放入锅里炒，爆出多余的猪油，爆出肉香。
• 6、放入一勺酱油、一勺红油豆瓣酱、数颗干花椒继续翻炒。
• 7、把切好的萝卜绞绞倒进锅里翻炒片刻。
• 8、加上一小勺食盐、一小勺味精炒匀出锅。

用萝卜绞炒肉的时候，萝卜绞可千万别用温水泡太久，感觉有点发胀了就可以了。如果晒干的萝卜绞泡得太久，泡胀了，炒出来就不脆了，会很绵。当然，炒这个菜得时候，也可以放上一些辣椒。希望你能喜欢。

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晒干的白萝卜条能吃吗？

谢谢邀请！晒干的白萝卜条可以吃！以前我国的北方地区冬季寒冷缺少蔬菜，人们喜欢在秋季的时节把白萝卜切条晒干，便于保存。等到冬季的时候用热水泡开，然后再配上其它的肉类炖煮味道特别好！