身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？

酵素，近些年来，被人们炒得很火热，而且也悄然进入了人们的生活中，而且看到网上、朋友圈商家宣扬酵素的作用也是五花八门，什么排毒减肥、祛斑养颜、排宿便、降血糖等等。酵素是什么？真的这么好吗？来了解：

酵素，通俗的来说就是一种酶，它的本质成分就是蛋白质，存在于我们身体的不同部位，起到一种催化的作用。后来把动物、植物或是菌类食物或是发酵类食物中提取出来的这种活性分子用作保健食品。被称之为酵素。

酵素在存在于人体内的不同部位，但这并不是意味着口服酵素就会对我们的健康有好处。这一点是要明白的。

首先、人体中本身就含有各种酶，比如食物进入口腔开始就会有唾液酶，进入胃中有胃蛋白酶、进入小肠有胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等等。这些酶相互依存发挥自己的功能，然而，口服酵素进入我们的消化系统，在胃里会惨遭分解，丧失其有效功能。

其次、对于自制的酵素，就更别说了，因为自制酵素的过程当中，很难严格控制微生物的含量，所以食入后，还有可能导致拉肚子。

所以没必要刻意去购买酵素来喝，你要是没喝那就对了，好好学会吃饭，保持良好的生活方式比什么都重要。

身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？

对于体验过，真正喝过的人来说，酵素就是好东西，我喝过 千年和酵素原液，我就觉得它对我身体的各方面都有比较明显的效果。比如，没口气了、正儿八经的瘦了、基本不便秘了等等吧！

身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？

酵素绝对是个好东西，使用方法很重要。酵素的应用范围很广，根据自己的需求，合理服用。

身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？

说起酵素，我有切身体会，当时酵素桶风靡一时，各种群消息轰炸，卖桶，指导做酵素，展示成品，我也怀揣着减肥梦想成了其中一员。

二个多月的酵素喝下来，增重了8斤，哪是减肥啊，分明是增肥，从此走上了肥胖的道路，到现在那些脂肪还在我身上有恃无恐，怎么也驱除不掉。

很多新闻早就说过了，酵素到人体内含量少之又少，根本起不到什么作用， 还是别当小白鼠了！

身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？

回答这个问题前呢，我们先搞清楚，酵素到底是什么？

中华人民共和国工业和信息化部去年年底通过了两项酵素行业标准《植物酵素》和《酵素产品分类导则》，后者对酵素有明确的定义：酵素是以动物、植物和菌类为原料经微生物发酵制得的含有特定活性成分的产品。它不是药品，更不是保健品，而是一种富含高级均衡营养素的食品。

食用酵素被称之为具有生命力、独特的功能食品。它具有多种功能，包括：促进新陈代谢、血液循环；分解、排出血液内的毒素，净化血液；增强胃肠道的消化吸收功能，增强体质；还具有抗氧化、抗疲劳等功能。

促进新陈代谢

酵素的存在,加快了生物体内新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程。Ogunremi等研究指出，酵素是含有丰富植物素、膳食纤维、抗氧化物质及生物活性成分的功能性食品，促进细胞新陈代谢的同时，增强了机体的免疫能力。

促进血液循环

酵素能够促进生物体解毒功能，改善血液循环。Murakami K等研究指出纳豆在芽孢杆菌发酵过程中产生纳豆激酶，抑制血管紧缩素转化酶的活性，促进血液循环，降低高血压的形成。

净化血液

酵素能够分解、排除因不当的饮食、药害、环境污染等因素而产生在血液内堆积的毒素以及有害胆固醇、血脂，从而畅通血管，净化血液。除此以外，酵素还可以催化尿素的形成，经由尿液排出多余的氨化物；还可以协助肾、肺、皮肤等器官将有毒废物以人体容易排出体外的形式排出体外，以达到净化血液的效果。

增强胃肠道的消化吸收

由于酵素中含有大量的活性有益微生物和活性成分，因此一些研究认为有改善肠道菌群、增强肠胃功能的作用。宋阳等研究指出微生物酵素对门静脉阻断下小肠屏障功能有一定的改善作用,增强胃肠道的消化吸收。蔡爽等研究也指出人参术苓酵素能够有效地治疗非溃疡性消化不良，证实了酵素可有效地调节脾胃功能。

抗氧化性

已知最广泛的酵素功能就是抗氧化活性，大量的研究结果表明各种不同原料的酵素均有一定程度的超氧化物歧化酶（SOD）活性、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、氧自由基清除能力等。相较于植物原料中本身含有的抗氧化性，发酵后的酵素抗氧化活性普遍较高。

关于家庭自制酵素，叔是不建议大家喝的，自制酵素营养有限，且因为在制作过程中各种不可控的因素，容易产生霉菌污染，所以不建议大家尝试。

身边好多人都开始喝酵素，还有自制酵素的，酵素是好东西吗？

听说有人喝诺丽，巳经出事了。都是小家庭作坊，害怕，还是远离吧