为什么高尿酸血症患者要低蛋白？
为什么高尿酸血症患者要低蛋白，这就要从什么是尿酸开始说起，尿酸就是人体嘌呤的终代谢产物。正常状态下，体内的尿酸新生成的和排泄掉的是出于一个平衡状态的。如果体内产生过多的尿酸排不出去或是排泄机制出了问题或是体内尿酸浓度过高，都会影响人体细胞的正常功能。这就是尿酸。
那高尿酸血症是怎么回事儿？高尿酸血症，顾名思义，那就是人体血液中尿酸浓度超出正常的血尿酸水平，女性高于036mmol/L,男性高于0.42mmol/L。即为高尿酸血症。
尿酸和蛋白质有什么关系？为什么高尿酸要低蛋白？尿酸是嘌呤代谢的终产物，而氨基酸又是合成嘌呤核苷酸的原料，富含蛋白质的食物可提供氨基酸，如果蛋白质摄入的多，就会使嘌呤合成增加，同时尿酸生成也多。
高尿酸血症，就是血中尿酸钠浓度高，而出现尿酸浓度高的原因就是尿酸排泄减少或是代谢产物的尿酸在血中集聚，一个是排泄障碍，一个是生成增多，而又会增加尿酸生成，所以这就是高尿酸血症为什么不能高蛋白饮食，要低蛋白的原因。
高尿酸血症的蛋白质控制量：事实上，对于高尿酸血症的饮食准确的来说。应该是限制蛋白质的摄入量，低嘌呤饮食，并没有到低蛋白膳食的摄入。
蛋白质的摄入，主要是在总能量限制的前提下，蛋白质的热能比为10%-15%,或每公斤理想体重给予0.8-1.0g的摄入。蛋白质不易过多。主要是限制高嘌呤食物的摄入。比如：动物内脏、鱼虾、浓肉汤、鸡汤，火锅汤、酵母粉等。
当然了，合理的饮食结构、适宜的体重，良好的饮食方式和生活方式才是最为有限的措施。
为什么高尿酸血症患者要低蛋白？
高尿酸血症是痛风的前奏，是体内尿酸代谢出现异常所致，饮食是其诱因。高尿酸血症患者的饮食原则：低嘌呤、低脂、低蛋白饮食。
尿酸是嘌呤的代谢终产物，人们常常会用控制嘌呤食物的方式，来限制尿酸的合成量，但实际上，饮食和尿酸真没多大关系。嘌呤有1/5来自于我们吃的食物，另外有4/5来自于细胞新陈代谢。食物中吃进去的那点嘌呤只是个零头，身体代谢问题才是真正的罪魁祸首。
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