喝牛奶究竟是不是真的补钙？

不知您为何有如此一问，难道有人说牛奶不补钙吗？

牛奶补钙是坐实的！

第一、牛奶富含优质蛋白质和钙，蛋白质含量在3g/100g,钙含量在104mg/100g,虽然比牛奶含钙量高的有的是，比如芝麻酱、虾皮、绿茶等等。但实用性和吸收率高的还属牛奶。牛奶不光富含钙，吸收利用率还高，是膳食优质钙的主要来源。芝麻酱确实也是补钙高手，但每天的摄入量不能太大，毕竟热量较高，油脂含量高。虾皮含钙量高，但是一次吃的量有限，一般只用来烧汤、包饺子、包子等。

第二、牛奶不仅含钙量高而且钙、磷比例比较合适，还有维生素D、乳糖、氨基酸等，这些都是促进钙吸收因子，能很好的促进钙的吸收。因为补钙并不是单纯的去补钙这一元素，在补钙的同时，还要补充磷、镁、锌、维生素D、维生素C，而且比例适当，才能有效的促进钙吸收。这也就是平时生活中我们总是见到有很多的老人们随手到药店自行购买了钙片。吃了好几年，检查还是缺钙的原因所在。

三、2005年美国膳食指南顾问委员会报告指出，针对所有年龄段的研究都显示:奶类极其制品对骨骼的作用和使用补充剂一样重要，而且与钙补充剂相比，奶类中的钙更容易被人体吸收利用，对骨密度的增加也更为持久。

所以说，喝牛奶是日常饮食中补钙的最佳来源。每天牛奶的摄入量，中国营养学会推荐为300毫升。

①牛奶必须为纯牛奶或纯酸奶(蛋白质在3.0以上的)

②不要空腹喝牛奶，可以在正餐喝，也可以在餐后1-2小时内喝

③有乳糖不耐受的，可改喝酸牛奶或舒化奶，或分量去喝，逐渐增加

④肥胖患者、高血脂、心血管疾病患者可选择低脂奶或脱脂奶

我是营养师李爱琴，如果喜欢的话，可以点击关注，我会每天为大家奉送靠谱得有关营养健康方面的知识和营养早餐与美食。

喝牛奶究竟是不是真的补钙？

肯定地说一句：真！的！好！牛奶是公认的饮食中钙的良好来源。

奶和奶制品中钙不仅含量较高，人体对其吸收率也较高。《中国居民膳食指南2016版》推荐健康成年人每人每天喝奶的量应该达到300ml，这300ml的牛奶就能满足成年人每天40％的钙需求量。并且，300ml的液态奶喝起来并不难，每天早晚一杯（150ml）就解决了。

另外，牛奶中的乳糖、维生素D还能够促进钙的吸收，除了钙之外，牛奶还能提供优质蛋白、维生素B2，是一种营养价值很高的天然食品。

当然了，除了牛奶，绿叶菜、豆制品也是获得钙的好食物。比如100g小白菜中含有90mg的钙，也就比牛奶少20mg，但其吸收率可是要比牛奶高20％呢。北豆腐、豆腐干由于特殊的加工工艺，钙含量也是相当可观的。保持食物多样化才能获得足够的钙哟！

喝牛奶究竟是不是真的补钙？

喝牛奶能补钙，而且是食物中最能补钙的食物之一。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。

生鲜牛奶，在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。

灭菌牛奶，不少生产厂家为了满足上班族的需要，生产出保存时间较长的百利包。保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌，对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而也被破坏掉。

喝牛奶究竟是不是真的补钙？

牛奶中含钙量确实较高，但并不是说喝牛奶补钙效果就一定好，因为会受其他因素的影响。喝牛奶可促进幼儿大脑发育，补充生长发育所需的钙。

每百克牛奶含钙一百毫克以上，加上牛奶中的镁、钾、乳糖、维生素D，都能够促进钙的吸收和利用，牛奶可以说是钙的最佳来源之一。

但不是说钙含量高补钙效果就一定好，真正考虑的是钙质吸收的问题。钙进入人体之后，九成以上会流失，只有一成左右会被人体吸收。钙的吸收受体内酸碱体质的影响，及其它维生素C、D辅助帮忙吸收。以每天三百毫升的奶量计算，大约可以摄入三百毫克的钙。每天三百毫升的奶还不足以满足全部钙的需要，因此还需通过其它途径，如大豆制品、蔬菜等食物摄入来获取更多的钙。

喝牛奶究竟是不是真的补钙？

牛奶中是含有钙，每个年龄阶段每天需要的钙不同。还有吸收率或是被其他营养影响吸收率

喝牛奶究竟是不是真的补钙？

据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据，婴儿每天钙的摄入量应为300mg左右，5岁之后增加到每天400mg，7岁之后达到每天800mg，成年人也是800mg。

老年人钙需要量增加，每天需要1000mg，孕妇和哺乳期妇女需要量更高，每天需要1200mg。

牢记口诀 科学补钙

补钙很重要，怎么补大有讲究！记牢下面这个小口诀：

牛奶补钙是第一，绿叶蔬菜别忘记。豆腐豆干来帮忙，食补不够钙剂凑。

牛奶补钙是第一？为什么？

这是因为每 100 毫升奶中钙含量高达 104 毫克，其中含有的乳糖、维生素 D 还可促进钙吸收，因此牛奶里钙的吸收利用率很高，再有牛奶是液体类食物，轻轻松松可以喝下很多。

普通成人每天 300 克，相当于 1 袋( 225 毫升)牛奶加 1 盒( 130 毫升)无糖酸奶。 孕中晚期、哺乳期和 50 岁以上中老年人每天 500 克，相当于 2 袋牛奶。

而市面上琳琅满目的牛奶中，长富巴氏鲜奶采用先进的巴氏保鲜工艺，尽可能保留了天然活性营养。1升巴氏鲜奶中，含有活性钙约1250毫克，不但钙含量高，而且吸收率高达98%。

每天一杯长富巴氏鲜奶，对于有补钙需求的人群而言，无疑是个好选择。

所以补钙不妨从养成喝长富巴氏牛奶的习惯开始，一天一袋/一杯长富巴氏鲜奶或一盒酸奶+食补可以满足绝大多数人的补钙需求。

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