大蒜不能和什么一起吃？
基本都能吃，主要看您的食用方法。
大蒜中含有硫化物具有超强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒有抑制和杀灭作用。现在还发现大蒜中的挥发油、汁浸出液和蒜素对多种球菌病毒有抑制和杀灭作用，所以打算不仅有抗菌作用还有抗癌作用。临床运用于各种痢疾和炎症。
大蒜的主要成分为大蒜素，有很强的杀菌作用。大蒜素遇热很快失去作用。大蒜素怕热，怕碱，所以要想有好的保健作用，食用大蒜最好捣碎成泥，或切片放10-15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素之后再食用。
大蒜食疗主要用于脘腹疼痛，饮食积滞，饮食不洁和食物中毒。阴虚，肺、胃热，眼疾，胃溃疡患者忌食。
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