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山奈又叫沙姜，请详细说说它特点和最主要用途是什么？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事餐饮行业多年，对于卤菜和兰州拉面的制作是专业级别的，山柰这种香料是众多餐饮香料配方中不可或缺的一味香料，可见其重要性，下面我就从不同的角度去说说山奈在实际使用中的个人理解！个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看
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