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历史上，辣椒从两广、江浙传入，为何却在川湘滇黔发扬光大？
辣椒是现今大众餐桌上的主力食材，风头无两、无可取代。火锅、串串香、水煮鱼、螺蛳粉等诸多美食如果缺了辣椒，便会黯然失色，仿佛丢了灵魂一般。但其实，辣椒并非是我国的本土作物，它来自于遥远的美洲，直到明朝才传入我国。有缘千里来相会，辣椒恰恰对了国人的胃口，在之后的岁月里逐渐走上美食巅峰
辣椒是现今大众餐桌上的主力食材，风头无两、无可取代。火锅、串串香、水煮鱼、螺蛳粉等诸多美食如果缺了辣椒，便会黯然失色，仿佛丢了灵魂一般。但其实，辣椒并非是我国的本土作物，它来自于遥远的美洲，直到明朝才传入我国。有缘千里来相会，辣椒恰恰对了国人的胃口，在之后的岁月里逐渐走上美食巅峰
