有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗？

满满的回忆啊。

我们这里，过去在麦收期间，是实兴往田间地头送饭的。一家劳力在地里干活，为了节省时间，让家里的妇女或老人在家把饭做好，用篮子提着，有的还带一桶凉白开水。大家找个树阴凉，席地而坐吃点饭，喝点水，也当歇会。

至于送的饭吗？很简单的。我们这里有个习惯，麦熟以前一个多月，家家户户都腌制咸鸡蛋。鸡蛋都是自家养的土鸡下的蛋，个儿小，蛋黄多，蛋黄颜色深，腌好后煮熟油多，色香味俱佳。腌制时，先把鸡蛋洗干净，晾干。鸡蛋坛子事先洗干净擦干或晾干。准备适量的水，放上花椒、八角、香叶，煮开，加入适量的盐（那时候农村没有精盐，都是大盐块儿），凉凉。把晾好的鸡蛋逐一放入坛子，加入凉好的盐水，封坛。平时舍不得吃的，就为干活忙了累了，才舍得。还有一种腌制品是家家都有的，那种小咸干鱼，麦熟前家家都买，特咸，味道不错，关键吃起来下饭，也省事啊。家里的主食是那种发面卷子，有的搁点油蒸成花卷儿。

一晃就是三十来年过去了，农民的艰辛大家永远也不要忘记啊。

有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗？

做为一位农村人，我还记得那个年月农村干活时吃的“晌午饭”。

在80年以前，那时候是人民公社和生产队时期，那时候的农村，上年麦后和秋天生产队分到每家每户的粮食和地瓜、红萝卜，基本都吃完了，每一个家庭就剩下一点玉米面和地瓜干，维持春天的生活。

家庭好一点的多多少少还有一点小麦，有的孩子多、人口多、挣的工分少，分的口粮少的家庭，在春天东借西凑点玉米面和地瓜干解决着一家人的温饱，等着麦收后生产队才分粮食吃。

到了割小麦和秋收季节人们都用镰刀在田地里收庄稼，为了节剩时间多干活、快点抢收庄稼，生产队就排一个到田间送“晌午饭”的人，一头是饭、一头是生产队熬的小米粥，用扁担挑着送到收庄稼的地方。

每一个干活的人们吃的饭都不是一样的， 有家庭好一点的，吃顿小麦与玉米面做的面饼，吃个咸鸭蛋，喝一碗小米粥是不错的了。

一般家庭吃顿玉米面与地瓜干面一起做的面饼，吃个小咸鱼，喝一碗小米粥是正常的。

还有的困难家庭，吃的是地瓜干窝窝头，吃的是鸡蛋蒸咸菜，喝一碗小米粥。

也有的拿着饭到田间地头挖些野菜吃，这些都是我亲眼所见和经历过的。

在85年我们这里去销了人民公社和生产队，受乡镇领导，土地也都承包到户，粮食产量逐渐提高了，每个家庭也逐渐好了起来，家家户户也有了余粮，小麦面粉做的馒头、面饼等......都成了主食，到了每年收庄稼季节，每个家庭送的“晌午饭”都是各种各样好吃的饭菜。

这个问题是我满满的回忆，想说以前农村干活时吃的“晌午饭”还有很多，今天就简单的回答这些吧。

那时候农村人们的日子虽然很苦、很累，吃的不好吃的饭，但是生活是很充实的，每个人心里没那么多压力，大家活跃起来都是开心的。

那些美好的农村田园生活，一辈子都会记得，愿以后农村的生活越来越好。

有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗？

经历过的人现在回忆就如昨天，在大跃进时期，农村集体食堂，在食堂吃饭少之又少，一般都是在道边地头统一吃饭，在村东干活有时必须去村西吃饭，老少一样，在那时生活很不错，大多时吃玉米高粮窝窝头，有时吃馒头，每顿都有炒菜，生活必较不错。口号标语田间地头，鼓足干劲，力争上游，多快好省的建议社会主义。

进入60年后，虽然也是集体大食堂，就开始吃糠咽菜，往年的干玉米秸地瓜秸通过粉碎加工，蒸熟按人分着吃，此食品也吃不饱，后来大食堂基本关门，再往后就进入饥荒年代，草根树皮全吃光，无物充饥不知饿死多少人……

进入七八十年代，农忙季节一天三顿饭都在地里吃，在生产队里烧好热水，各家各户把做好的饭菜，根据自家在外吃饭的劳动人员，把饭菜送往生产队，再由专职送饭人员把热水饭菜送到田间地头，队长按排统一吃饭，各家各户的饭菜都不一样，馒头、菜饼、窝窝头，咸菜辣椒样样俱全，公社农机站的拖拉机给那个生产队耕地，那个生产队统一给司机做饭，也送到田间地头按时吃饭，口号：抓纲治国，农业学大寨，抓革命，促生产，备战备荒为人民。

在那个年代的社员都一切行动听指挥，钟声、哨子一响，按时集中在一个地方，队长按排干什么就干么，晚上计工分时队长说了算，干好的十分工，干不好的八九分工，人人都想把活干好，工分多了年终所得的粮食就能如数分配，干好一天挣十分工分，年终决算每天一毛钱左右，分粮是按人七劳三，挣工分多了扣除分粮食折款后，一年来好了还能分十块二十块的钱，工分少了就欠生产队的记入往来帐下年再还，能分到钱那就心滿意足了。

不知苦中苦，怎知今日甜，要好好珍惜今天的幸福生活！

有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗？

这个我完全有发言权。我是50年代初出生的人。70年代正式参加生产队劳动，高中毕业后在生产队劳动了两年多。不包括高中毕业以前的寒暑假劳动。

该提问提到的以前农村干活田间吃的“晌午饭”的事情。我们是山区农村，那时我们这个地方方圆几十里的情况基本一样。那时我们这里生产队一天的劳动是这样的，早上出工，叫出早工，出早工后回家吃早饭，吃了早饭之后，就是白天的劳动，白天的劳动分为上午和下午两个时间段。中午回家吃中饭，吃了中饭以后，休息一会，出下午工。天近黄昏时休工，回家吃晚饭。

这里提到的田间的“晌午饭”，像我们这里，虽然是山区，一般在近处劳动，中午都是回家做饭吃。只有在几里地以外的界上就带“晌午饭”。带的“晌午饭”一般是用一个大号有盖的搪瓷杯，下面装饭，饭上面装菜。也有些不用杯子或铁碗之类的，直接把饭揉成团，把菜包在里面。天冷的时候，到山上烧堆火把饭热一遍再吃。一般在过年以后，我们这里有打糍粑的习惯，一般比如五口之家每年要打两百斤左右的糯谷的糍粑，所以，过年以后去界上劳动就带一个糍粑，因为我们那里的糍粑都做得比较大一个的，所以带一个就够了，然后带上一块油炸豆腐做菜，过年打的豆腐用油炸好后，都腌在坛子里，可以吃上两三个月。另外如端午、中秋、重阳等传统节日也做粉粑、粽子的习惯，这个时候就可以带粽子或粉粑当“晌午饭”。

现在分田单干以后，界上的田都没人去种了，全荒芜了，因此，现在我们那里都不要到离家远的地方种田了，所以也就不要到田间吃“晌午饭”了。

有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗？

送饭

民以食为天，农民种地是为了吃饱饭，而吃饱饭才能有力气种地。过去农忙时节往地里送饭是常事，作者本人七零后，儿时依稀记得生产队送饭场景。农忙时天不亮男女壮劳力就下地干活了，家里留一老人做饭。早上七点多队长派一个回村拿饭，回村拿饭的人担一担子，前面是一个盛干粮篮子，后面是一水桶。只要是在地里干活的人家，拿饭人就会挨家挨户收饭，先从村尾向村口收，到了狗剩家，狗剩妈拿上两个菜团子，一块老咸菜用布包好放篮子里，再舀上两瓢米汤倒水桶内。最后到村口李五家，李五媳妇拿两个玉米面窝头和一头腌糖蒜包好，再舀两碗米汤倒桶里，水桶基本上满了。等拿饭上到地里已经八点多了，干活的人都饿的肚子咕咕叫。把篮子往地头一放，谁家的包布干粮都认得清，从不会拿错。米汤一人喝两碗就见桶底了。吃完饭有的卷棵旱烟，烟还没抽上几口，队长喊声干活了。

送饭的场景现在看不到了，六零后七零后还能记得。过去送饭是在农忙季节，是为节省时间，因当时农村劳动力效率不高，为抢收庄稼不得已的办法，没有机械化只能靠人力辛勤劳动才能收获到更多的粮食。

有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗？

看见题目忍不住想说几句。看了部分回答基本都是60年代之前的师友们在答！也只有他(她)们最有发言权。我是西北人，题中所问的响午饭在我们这叫干粮，(上午九至十点在田间地头吃)很早起床男人们带上农具下地，妇女在家做早饭，自己吃完后提上干粮送到地里男人们才吃。大多数家庭的干粮都是湯和馍，也就是用玉米面做的各答湯(也有白面的，但很少)馍馍就五花八门了，条件稍好点的是少量白面和玉米面合着的起面馍，有玉米面饼子，玉米面甜馍，(发糕的一种)有红苕面饼子，高粮面的，还有杂面的。最不好吃的就是高粮面的，因为那吋的高粮是高杆的红高粮，那个面是红的，做出的饭食吃时间长了大便都很不好走！我的回答让大家见笑了。