红薯在窖里长新根是怎么回事？

窖内湿度大，想办法降低窖内湿度，

一，白天气温高，有阳光可以敞开窖口散湿。

二，窖内可以放一些草木灰或生石灰粉，这样可以吸收湿气，

三，红薯下窖前一定要经过在阳光下凉晒，使薯块干爽和去掉泥土。

四，薯窖挖好一定要晾晒几天，尽大可能使薯窖干一些。

红薯在窖里长新根是怎么回事？

在农村，秋天收获了红薯，一部晒成红薯干，一部分留着冬天吃，还要留下明年的种子，所以留下的要找个地方储存，有的人家把红薯放自家炕上，也有人家在地也上土层深的地方下挖或者直接向前挖一条通道，通道两边再开挖小洞可存放更多红薯蔬菜ⅰ类的，由于里边阴暗潮湿，温度高，拿出来红薯，土豆蔬菜特别新鲜。

红薯在窑里长新根，是因为窑里的湿度大，地窑温度高，还有红薯也有生长能力，在地窑里正好适应的湿度和温度，便长出根来，伸到有湿度和温度的地方，如果温度和湿度相应还可能长出红薯芽头，所以说，红薯在阴暗，潮湿的窑里会长出新根的！

红薯在窖里长新根是怎么回事？

贮存的红薯分为春薯和夏薯。贮存的春薯一般是食用的，而夏薯一般作为种薯。春薯本身发芽率低，同时由于贮存时间短，在窖内生长根系的情况很少。而麦薯由于自身发芽率高的因素，并且贮存时间长，所以在春分季节（3月20号左右），从窖内取红薯时，红薯的底部上会有一些洁白的毛系根，同时在顶部还会长出一些纤细的嫩芽，叶微黄。这种情况是多种原因造成的。

一，红薯在窖内长出毛系根的原因。①温度高的原因。红薯的休眠期在12一14℃之间，如果高于14℃，红薯就会恢复呼吸的功能，体内的营养物质活跃。达到18℃以上时，皮层脆弱，根部就会长出毛系根，同时顶部自上而下开始发芽；②湿度合理的原因。贮存的红薯自身的湿度在80%一95%（品质不同的原因），如果过于干燥，引起红薯失水萎蔫，糖分或淀粉含量等养分降低；而水分过高，红薯抵抗力降低，容易遭受病害侵袭。因此温度合理给毛系根生长创造了条件；③仅有温度红薯和湿度，红薯只会发芽而不会长毛系根，只有在有土质的情况下才会生长毛系根，毛系根是依附于红薯皮上微弱的细土生长的，所以比较纤细。这也是在红薯窖的底部及周围毛系根多又粗的原因。总之，红薯在窖里长毛系根的原因，是因为温度高于18℃，湿度合理，有土质的原因造成的。三者缺一不可。

二，生长毛系根的危害。红薯的毛系根在生长中，和发出的纤细嫩芽一样，都要消耗红薯体内的养分。毛系根只是借助依附的细土和水分生存，而需求的养分则需从红薯体内汲取，从而使根系粗壮。并且毛系根吸取的水分传输给红薯后，增加了红薯的发芽机率，从而在发芽多的情况下造成糠心，严重降低了红薯品质。

三，解决毛系根生长的办法。红薯在贮存中，由于天气温度的变化，影响着红薯窖的温度。在秋后收获红薯后贮存时，温度高，温度大，容易生长毛系根，特别是容易发芽。这时要敞开窖口，散发热气、水分；冬至前后，封存窖口，保证温度控制在12一14℃，保证红薯正常休眠；立春后逐渐升温，要把窖口逐渐加大，降低窖内温度，使红薯安全休眠至催芽期。保证薯种不长毛系根、不发芽，防止糠心。

总之，红薯生长毛系根看似无关紧要，但由于根系多，吸收红薯内的养分多，同时又给红薯输送的水分多，加速了发芽率，使红薯降低了养分，后来减少营养和出芽率。但生长毛系根只能说明湿度适宜，因为水分少红薯会萎蔫；而水分多则会腐烂。当然罪魁祸首是红薯外皮上的细土，这方面无法人为的控制。所以控制红薯上的毛系根，唯一的办法就是控制温度。

红薯在窖里长新根是怎么回事？

红薯在地窖里生新根？红薯就是根，红薯根块不会生出新根的，能够生出根的是红薯的茎，根只能生芽，红薯在地窖里生新芽，这与所储存红薯的地窖里温度与湿度有关。当地窖里的湿度大的时候，里面的温度也同时升高，当升到18℃左右的时候，达到红薯的发芽的条件，红薯就会开始发芽。

怎么预防红薯在地窖里不生芽呢？

以前妈妈在世的时候，家里年年都种植两亩红薯，主要供自家吃，每年红薯入窖的时候，多是妈妈把红薯进行窖藏，红薯吃到春节后，也不发芽。

挖红薯时选择霜降季节前后，比较晴朗的天气，红薯从田地挖出之后，拉到家里，首先去除红薯块上面的泥土，凉晒3天，让红薯表面的干燥后再窖藏。

家里的地窖深3米5，如果地窖过浅，窖内的红薯很容易与窖外的空气接触，不能抑制红薯的呼吸作用，使红薯呼吸过多的氧气，会使红薯产热而产生潮气，增加窖内的湿度与温度，地窖的口径很少，只容下一个人，上面是直筒，下面比较膨大。

在储存红薯之前，妈妈先把窖里进行清理，然后用圆筐系上绳子，把红薯一筐筐入进窖里，把红薯呈锥形堆放，四周不接触地窖的窖壁。

把红薯窖好之后，封住红薯窖口，让红薯消耗完窖内的氧气，再揭开窖口几天，散出窖里面湿气，然后再封口，这样反复2~3次，因为新鲜的红薯在地窖，持续进行呼吸作用，不断产出热量与潮气，尤其是刚采收的新红薯，呼吸作用会产生一定的热量，所以通过窖口的开与封来调节窖里面的温度与湿度，等到地窖里面的温度稳定15℃以下的时候，再把窖口压实。

红薯在窖里长新根是怎么回事？

红薯是我们熟悉的一种农作物，在农村里也常有人种植，种植的红薯成熟后，我们一般都会有霜降节气前后的这段时间把它釆收回来，放在干燥通风较好的地方或者是地窖里贮藏着慢慢吃，那么，题主问的红薯在窖里长新根是怎么回事？

题主说的红薯长新根，应该是红薯发新芽了，釆收回来的红薯放在地窖里，如果地窖的空气湿度和温度较高时，达到了红薯萌发新芽的条件时，红薯就会长出新芽来，我们在地窖里贮藏红薯时，地窖里的温度一般要控制在15℃左右，当贮藏红薯的地窖里的温度高于15℃到18℃时，只要地窖里的湿度合适，那么地窖里的红薯就会发出新芽。

所以，我们在窖里贮藏红薯时，想要让红薯贮藏的更好，更长时间，那就要调节好窖里的温湿度，把温度保持在10～15℃这样，在一个就是在釆收红薯时，我们一般要把红薯上的泥土去掉，并在太阳低下进行晾晒，把红薯表皮上的水分晒干后，再进行筛选，把那么挖破的，有虫眼的红薯选出来，然后再把生长较好的红薯放窖里贮藏着，这样可以让红薯更好的贮藏。

所以，农友个人认为，红薯有窖里长出新芽来是因为窖里的温度和温度过高，达到了红薯发芽的条件，这样红薯才会长出新芽来，所以，在窖里贮藏红薯时，要调节好窖里的温度和湿度，做好窖口外的排水管理。

红薯在窖里长新根是怎么回事？

储存红薯是为了今年一冬和明年春天能够吃到香甜美味的红薯，因此很多农民会选用各种方法来储存红薯。

红薯在储存过程中是不会生根的，因为红薯本身就是膨大的根块，但如果储存不当，它是会发芽的，就像土豆一样，条件适合时它们会发芽，所以我们储存红薯一定要注意一些细节，尽量减少红薯发芽的机会。

我们小时候，红薯因为产量高而被定位为主要口粮，它和玉米是农民们的主要吃食，一般是从秋天收获后，吃到来年春暖花开时，这期间就需要妥善保管，别让红薯冻坏了，也不能温度太高让红薯发芽。

所以当年村民们选择了打地瓜井，在泥土特别好的村后，密密麻麻分布着很多红薯井，把越冬红薯放在里面，这样的话就不会因为天气太寒冷而冻坏了红薯，井下温度适合红薯储存。

现在红薯已经退居二线了，不再像当年那样是我们日常生活中离不开的主要食物，现在吃红薯是根据自己爱好，喜欢才去吃，所以储存红薯不再需要红薯井了，只要在家中妥善保管就可以了。

保存红薯不当会出现两种后果，第一是温度太低时导致红薯受到冻害，红薯会发生病变，这样的红薯就产生了毒素，万万吃不得。第二种后果是温度过高，导致红薯发芽。

那么怎样储存红薯减少以上两种可能出现的后果呢？假如是用红薯窖或者红薯井的话，那就需要控制好里面的温度，温度在10℃～15℃比较合适。

储存之前要敞开井口或者窖口通风晾晒，并且进行消毒，储存时如果感觉有湿度的话，可以用草木灰或者生石灰来进行吸潮或者防潮。

需要储存的红薯必须是完整无破损，提前晾晒，红薯储存之前必须晾晒几天，储存过程中尽量保证空气干燥，温度适宜。

只要是储存过程中保证了温度和湿度，那么我们的红薯是不会轻易长芽或者冻坏的。