刚杀的鱼，人吃了能吸收鱼的钙吗？-艾问

能，少而已！

可以的

吃鱼是能补钙的

鱼的营养以蛋白质为主…所以不能说直接吸收鱼的钙哦。

能，刚杀的和死鱼还是有区别的，肉质也不一样的。

1、食盐腌制法

将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，包上保鲜膜封口，放在冰箱的冷藏室里可保存12小时左右，就不会变质变味而且腌制过的鱼肉会更加筋道入味。

2、杀菌处理法

把杀好的鱼放在80～90度的热水中杀菌去毒，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜再放进冷藏室保存，这样的做法可以让鱼在24小时以内都不会变质的。

3、芥末保鲜法

将鱼去除内脏洗净后，在鱼的表面和内腔涂适量的芥末或者可以在放鱼的器皿周围均匀地撤上芥末面，然后将鱼置于封闭容器内放入冷藏室保存，这样的方式可保存鱼肉3天不变质。

4、酒类处理法

把鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，然后在鱼身上切几条刀花，然后，将适量白酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，在放进冰箱中冷藏，一般可以冷藏保存1~2天

扩展资料

营养成分

1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

刚杀的鱼，人吃了能吸收鱼的钙吗？