印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？

谢邀。

去过印度或者对印度有点了解的小伙伴肯定对印度的环境以及卫生印象很深刻，比如印度人大都上厕所不用纸而是用手，这样还不算，他们吃饭也用手，还有就是被印度人们尊为“圣河”的恒河也只能用“脏、乱、差”来形容，甚至印度还流行在恒河中水葬，关键是他们还喝恒河的水等等等等，在这里我们就不一一的赘述了。

下面，我们来看一下，印度人不吃牛羊猪肉，那他们吃什么肉呢？

（印度的恒河一隅）

牛、羊、猪是我国人民主要的肉食动物。尤其是今年的猪肉价格，一路飙升到了历史新高，让许多人有了吃不起猪肉的感叹。而且随着猪肉的“高歌猛进”，牛羊等肉的价格也跟着水涨船高。

那么，印度人为什么不吃这些动物的肉呢？

01 首先，我们来说一下牛。

牛在印度是一种很神圣的动物，因为印度是一个宗教信仰非常普遍和严重的国家，他们大都信奉印度教，而在印度教中，牛是圣物，尤其是白色的母牛更是神圣中的神圣的存在。

在我国的早期，牛大都会用来耕田，但是在印度无论体格多么健壮的牛是绝对不会下地干活的，相反主人们还得好吃好喝的伺候着。即使有些牛误入田间造成了庄稼的破坏，他们非但不会生气，还会放任牛任意的破坏，而且破坏的越多，主人越高兴。

有了这种光环，牛可以在印度的大街上横行。举个例子，如果开车撞到人可能会赔钱私了，但是一旦撞了牛，那可是要上法庭而且是要坐牢了。

可见，牛在印度的地位。所以，自然就很少人吃这种圣物了。（PS：除了印度教的信徒太多，即使不信奉印度教也大都不敢吃）

（可以在印度的公路上随意排便和休息的牛们）

02 印度人为什么不吃猪肉？

印度人不吃猪肉其实并不是所有人都不吃，而是一部分人不吃而已。这与印度人很少吃牛肉一样，都是宗教信仰的原因。在印度，印度教和伊斯兰教的信徒最多。印度教的圣物是牛，所有没人吃。而伊斯兰教不吃猪的原因却截然不同，因为猪并不是伊斯兰教尊崇的动物，但是在教规中却有明确的规定不让吃猪肉，在伊斯兰教的《古兰经》里就有这样的说法：猪乃不洁之物。

所以，在印度也很好人会吃猪。现在猪肉价格如此之高，根本就影响不到人家印度人，因为人家压根就不吃。

至于说印度人不吃羊，是没有这个说法的，这种说法源于印度有许多的素食者，他们是有一大部分是绝对的素食者，什么肉都不会吃。

既然猪和牛，一个不准吃，一个不能吃，那能吃的肉类就比较的局限了。去过印度的小伙伴肯定都知道，印度餐馆最常见的就是鱼、羊肉以及鸡肉和鸭肉了。其实，这正是印度人日常吃的主要肉类。

但是，印度人最钟爱的还是鱼肉，因为印度大都用手吃饭，他们习惯把肉菜和饭捏成一个团然后再吃，在这几种印度人常吃的肉类中，显然只有鱼肉能够捏成球了，其他的肉质都比较的紧实有点难捏。所以，鱼类是印度人最长吃的肉类。

但是，也不是所有的鱼都能吃。被印度尊为“圣河”的恒河中有大量的鱼虾，但是，这里面的鱼虾是绝对不能吃的，原因也是宗教信仰的问题。再加上恒河中的鱼虾大都有人投喂，所以恒河中的鱼格外的大。但是尽管这样，也没人会吃恒河里的鱼。

印度由于宗教信仰比较的普遍，而不同的宗教有不同的禁忌，所以一旦一种动物被一种宗教“保护”起来，其他即使不是宗教信徒的人也很少会去自找麻烦的去吃这种动物。所以也就造成了印度大都不吃牛、猪的现象。当然不吃这两种动物的肉，还有许多替代品，比如鸡鸭鱼羊肉等等。

但是，让猎奇君比较疑惑的是，印度被牛视为“圣物”，但是印度却是世界上第二大牛肉出口国，这实在是让人费解。

印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？

印度人大部分都不吃肉，因为大部分印度人信仰的是印度教，占比超过百分之八十。

而虔诚的印度教徒呢，是素食主义者。当然，如果不是太虔诚，也是会吃肉的，（酒肉穿肠过，佛祖心中留嘛）。

但是，牛肉印度教徒是绝对不能碰的，牛在印度教教义中，乃是主神的坐骑，是神圣的化身，杀不得，更吃不得！

不仅仅是牛肉，所有与牛相关的，比如牛奶、凝乳、酥油、酸奶等等，那都不能碰，只能祭祀时用。

而因为其神神圣性，那些非印度教徒，也不是太敢公开吃牛肉。

总而言之，印度牛在印度地位极其特殊，自由自在，生在大街上，长在大街上，自然不怕行人。如果是病牛或者年岁较大的牛还会被送往“圣牛养老院”安度晚年。

不过，如此待遇，仅限于瘤牛

因为瘤牛能犁地，又忠诚，还被印度人民视为“神”，印度甚至有专门的法律来保护黄牛。印度家庭一般把牛照料的好好的。

一日三餐细心伺候，甚至有的家庭直接跟牛住在同一个屋檐下，即使牛死亡了，印度人也不会去吃它们的肉。

至于水牛，那可就没那么好运了。

那些非印度教徒，迫于压力，牛肉不能吃，牛奶还是要喝的。所以印度会养殖大量产奶的水牛。而这些水牛一旦上了年纪，没用了，就会被杀掉。但是牛肉他们时不会吃的。

所以印度其实是世界牛肉出口大国！

此外印度人也不是太怎么吃猪肉，因为印度有相当一部分人是穆斯林，穆斯林是禁猪油猪肉的。他们不仅不吃猪肉，也见不得别人吃猪肉，那些穆斯林没少因为这事儿和别人打架。

所以久而久之，他们也不吃猪肉了。

所以，印度基本就是这两种肉不吃。

但毕竟不是每个人都是素食主义者，许多印度人都还是会吃肉的。

前面说了，正经的印度教徒是素食主义者，不吃肉！

剩下的这些非印度教徒，除了猪肉牛肉不敢吃以外，其他的肉还是会吃的，一般就是吃鸡肉、鱼肉以及羊肉！

因为在印度，基本所有人都信教，其中绝大部分都是印度教和穆斯林。而穆斯林除了禁止的猪肉和不敢吃的牛肉以外，所有肉食动物的肉也不会吃。基本就只能吃一些家禽家畜了，也就是前面提到的这些。

印度的咖喱山羊、咖喱鸡、烤羊肉、烤鸡这些都是比较出名的特色美食！

印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？

对于中国而言，世界上没有什么生物是不可以食用的，中国人看待印度人，不管是生活习性，还是言行举止，都认为他们过于奇葩，因为他们的喜好实在难让人苟同。例如，有着十三亿人口的印度，居然将猪肉牛肉羊肉拒之门外，作为食物链最重要的猪肉牛肉羊肉，竟能够在印度人眼里成为厌弃之物，这样一个庞大的消费市场，竟然可以让人间美味在印度瞬间褪色，这是为何？

印度是世界上受宗教影响深远的国家之一，在印度，几乎人人信教，从出生那天起，就受到了宗教影响，可以说信仰在印度人心里已经根深蒂固，宗教的教义就像法律般的存在。有时候法律无法惩戒的人，却会被宗教惩戒，这就是为何印度会有那么多不可思议的事情发生。我们来了解下印度的宗教，不吃猪牛羊肉的问题便可迎刃而解。

印度教，印度教信徒将牛当成是神，认为牛可以给他们带来福报，印度教徒对牛的敬仰可以说是甚过对父母的敬仰，经常可以看到新闻报道，印度神牛可以随意穿越居民区，随便排泄也不会受到驱赶，更有甚者口渴了可以当街接一杯牛尿当饮料喝。这样的信仰，连打骂牛都不可以，就更别说吃他们的肉了。不过，牛肉不能吃，猪肉、羊肉、鸡肉这些家禽对印度教徒而言就没有限制了。

伊斯兰教，认为猪肉是肮脏的，不吉利的，所以伊斯兰教徒不吃猪肉，但是不吃猪肉的伊斯兰教徒却可以吃牛肉、羊肉、鸡肉，所以，在伊斯兰教聚集地，除了猪肉外，很多肉类都是可以食用的，只要没有被教义限制，按照教义的指导去生活，就不会有过错。

基督教、佛教和婆罗门，基督教教徒是不可以吃有血类的东西，和佛教差不多，佛教认为不可以杀生，食用肉类就更不可能了，但因地区而异，有些佛教教徒是可以吃肉的，有些却不可以。婆罗门是素食主义者，对肉类是避而远之的。

我们去印度旅游的时候，必须要入乡随俗，不可以盲目自以为是，一不小心你就踩到别人的尾巴，会引起公愤的。例如，你去到印度，不要在没有特定的餐厅里随便点肉，如果是伊斯兰餐厅可以点牛肉，却不要说吃猪肉。而印度教徒开设的餐厅不要说吃牛排，一般猪肉、鸡肉这些还是有的。

很多时候，我们理解事情都是从自己的认知出发的，印度人不吃猪肉和牛肉，是区分宗教和地区的，不要一概而论，印度教不吃牛肉，但不拒绝猪肉和鸡鸭肉，伊斯兰教不吃猪肉，而牛肉却是他们主要肉类。如果大家都认为印度人不吃肉，那为何印度有那么多大腹便便的人呢？

我们观察可以发现，其实只要不是素食主义者，都是离不开肉类的，而鸡肉、羊肉、鱼肉这些主要的肉类供应在印度还是很普遍，只是肉类的食用因人而异罢了。

印度教徒不吃牛肉，但其他肉类没有限制。伊斯兰教不吃猪肉，其他肉类没有限制。而佛教、基督教和婆罗门，他们所占印度人口并不多，遵循素食主义就不会尝试食用肉类。

印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？

我在印度生活了两年多，对于在印度吃肉这方面还是了解的比较全面。毕竟我们是要吃肉的，所以对于各种肉类都有进行详细的调查和了解。

先来说说牛肉吧。在印度教里，牛是神，也就是我们经常说的印度神牛。所以印度教是不吃牛肉的，甚至很多地方法律规定杀牛判无期徒刑，这个是很重的处罚。但是印度还有穆斯林教，这个教专门跟印度教对着干，他们是吃牛肉的，所以经常会偷偷杀牛和吃肉牛。我们在印度也是找了好久才找到卖牛肉的地方，买牛肉感觉跟国内贩毒交易一样，要偷偷摸摸的。不过印度牛肉价格算是比较友情了，大概20RMB/1kg。

再来说说猪肉吧。猪在印度教里面是妖魔和灾星，印度人都比较忌讳和猪接触。在印度基本上买不到猪肉，倒不是说印度没有猪。印度满大街的猪，只是印度人不敢杀猪，他们认为接触猪的人会倒霉。我们曾经尝试过寻找猪肉，但是都失败了，甚至给钱让印度人杀猪，他们都不干。所以在印度待久的华人都比较想念吃猪肉。

至于其他的肉类，印度人基本没有忌讳。印度人最常吃的要属鸡肉了。鸡肉比较便宜，同时煮起来也比较方便和容易熟，实在不行，印度人还喜欢把鸡肉烤的黑黑的再吃。另外比较常见的就是鱼肉和羊肉。印度天气比较热，保鲜效果不好，一般鱼都是晚上出来卖，而且都是死鱼，不够新鲜，吃的人不是很多。羊肉一般是富人吃的，价格是鸡肉的两倍多，所以一般人很少买羊肉吃，除非家里比较富裕。

以上就是印度常见的肉，像狗肉、鸭肉、蛇肉等等其他动物都是不被印度人接受的，没有国内的肉类这么丰富，所以去印度就要做好苦行僧的生活。欢迎大家关注@小明观世界，想了解更多印度资讯请留言，谢谢！

印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？

一次，学校请印度合作方的大学校长和他的助理吃火锅（时间紧，没得选）。结果，那校长是素食主义者，助理基本吃素，但可以吃鱼虾，两人都不接受有动物油脂的底料。对，就在火锅店里面，大家吃了一顿青菜和豆腐丝，外加一些鱼虾的“纯清汤火锅”（两人能熟练使用筷子，不是“手抓火锅”哦）。当时我先生全程作陪，回来以后可是给饿坏了.....

其实印度人吃什么肉，主要取决于他们的宗教信仰。

比如1857年印度民族大起义，其导火索是英国给印度雇佣军发的子弹用了猪油、牛油来包裹，而印度教徒不沾牛肉，穆斯林不接受猪肉。这下子，大家都怒了——国家可以亡，人民可以受奴役，但神灵和信仰绝不能被亵渎！

首先，83%的印度人信仰印度教。而在印度教里面，牛是湿婆大神的坐骑，也属于神仙行列，所以过于神圣，得供奉起来，自然不能吃。

此外，印度教还主打种姓制度，提倡把人分成三六九等——4个种姓，外加一个等外品——贱民。在印度，判断一个人的种姓，除了看姓氏、观肤色以外，从饮食上面也能略知一二——种姓越高，就越远离各种动物制品。因为他们认为，动物制品都血淋淋、腥气哄哄的，属于肮脏的“不洁之物”，配不上自己这么纯洁的身份，所以都选择吃素；

还有就是教义中的“轮回”，你吃了他们的肉，有杀生之嫌，湿婆大神都给你记着呢，会影响你下辈子转世轮回。

而且，因为越高的种姓，越排斥动物制品，所以，一些中低种姓的印度老百姓为了追求“高贵”的生活模式，也都不怎么吃肉。

比如，电影，《摔跤吧！爸爸》中，当爸爸的为了增加两位练习摔跤的女儿的体力，决定让她们吃肉，去穆斯林的摊位上买鸡肉，但却遭到妈妈的坚决反对，甚至“以死相拼”，说坚决不能在自家的厨房里见到荤腥。

还有莫迪总理，出身于较低的种姓“吠舍”（非传说中更低的首陀罗或者贱民），但也是素食主义者，但你看他那体格，很是敦实，不像天天青菜豆腐调养出来的。

这是因为，吃素也分好几个层次，比如一般的印度教徒，虽说也吃素，但可能会吃鸡蛋、喝牛奶，只是不吃肉罢了。莫迪就是这种素食，大量的鸡蛋牛奶下去，营养也是可以的。

不过，到了所谓的最高档的婆罗门种姓，其内部，也细分高档婆罗门和中低档婆罗门，而高档婆罗门就几乎鸡蛋牛奶都不沾了，纯素食。比如圣雄甘地，其家族也就算是个中档婆罗门，但几代人的生活模式是按照高档婆罗门要求的，搞纯素。大家看看这小身板儿，跟喝牛奶的莫迪比，还是挺大差距的。

还有文章开头提及的吃素火锅的俩个印度客人。很显然，校长相对于助理，他的食物选择范围更小，种姓会更高一点。只不过让我纳闷的是，他老人家曾经在德国读博士（跟我先生竟然是校友），还工作那么多年，身处人家日耳曼人大口喝酒，大碗吃肉，青菜贼贵的环境下，是怎么坚持下来的？

实际上，从上世纪50年代，印度就明确立法，禁止了种姓制度，还颁布了各式各样的反歧视政策，但这种负面的”种姓文化”还是深入几代人心，各种源于出身、种姓的排挤不但发生在偏远村镇，甚至在印度发达的大城市，知识分子群中也如影随形。比如，前不久发生的一名26岁的女医生在孟买（在印度的地位类似于咱们的上海）市中心某大医院的更衣室自杀的悲剧，就非常说明问题。

最终，她的死因被丈夫和同学公开，就是源于“种姓歧视”，因为她出身于“部落民”，也就是印度的“贱民”——达利特种姓，在三名同事兼学姐的欺凌下，投诉无门，竟然被逼的活不下去了。

所以，在印度特色的人文环境下，吃不吃动物制品，都能上升到出身的高低和生死存亡这样的高度。而且，虽然种姓制度是印度教特有的，但信仰其他宗教的印度人都深受其影响。

此外，一些印度人不吃猪肉。这点，很好解释，伊斯兰教是印度的第二大宗教，覆盖了13.4%的印度人口，他们吃牛肉（印度不让杀的是水牛，别的牛可以），但较为便宜的鸡肉还是更常，更普遍。

比如电影《小萝莉的猴神大叔》中，小萝莉被隔壁穆斯林邻居家煮肉的香味吸引过去大快朵颐的时候，大叔还在安慰自己，她不是婆罗门，可能还会是刹帝利，看较浅的肤色，最不成也是个吠舍。然而，被确定是穆斯林后，大叔还做了一番剧烈的心理斗争，最后在女朋友的劝说下，想通了，不再强迫小萝莉吃素，还主动每天带她去餐馆吃肉肉......

印度第三大宗教是锡克教，占比约2%，男人的穿着很有特色，就是色彩斑斓的大缠头。上一届印度总理辛格就是锡克教徒。

锡克教教徒是吃肉的，所以营养好，一般都生的高大魁梧，饶勇善战，在商业和军警中的比例也非常高。加上很重视教育，行事较为靠谱，让锡克人不但在印度社会中很有影响力，还占了海外印度人很大比例，这才有了咱们“红头阿三”一说。

另外，印度还有基督教、拜火教、犹太教、佛教徒。本来基督徒是不忌口的，但在印度特色的种姓文化影响下，竟然也有不少吃素的“基督徒”。

此情此景下，印度教徒占了印度人口的绝大多数，而他们出于对种姓认知的“追求”，都喜好素食，这不难就会让大家感觉，印度人人都在吃素。而那些被边缘化的低种姓群体，他们倒是没有吃动物制品的禁忌，却又吃不起，多选择吃鱼，然而，印度的水污染，又相当的严重....

印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉，那他们吃什么肉呢？

印度教是印度最流行的宗教。由于印度教主张善恶因果和来世轮回，因此印度教徒都信奉不杀生就能得到好报应，所以他们一般都不吃肉。特别是印度的婆罗门什么肉也不吃，最虔诚的教徒甚至连鸡蛋也不吃。（印度饮食）

牛在印度教中被尊为神灵，所以印度上下都对牛崇敬有加，没有哪一个人敢于宰杀牛，更不要说吃牛肉了。印度人对牛如此崇拜，把它奉为神物，应该是牛和印度人的关系非常密切分不开。自进入农耕文明以来，牛在农业生产和耕种中，一直发挥着非常重要的作用。而印度教的主张就是吃苦耐劳和忍受苦难，牛的形象正好都符合这些，所以把牛奉为神灵也就不奇怪了。现在，印度农业的机械化水平仍然很低下，还需要牛服务于农业生产。因此，目前印度仍然有3亿多头牛，为世界各国之最，但这么庞大数量的牛却不用担心被屠宰的厄运降临到它们头上。

至于猪肉，一方面印度也有数量可观的穆斯林，由于宗教的原因他们都是拒食猪肉的；另一方面印度教徒认为猪是肮脏的，食用肮脏的东西不吉利。所以，猪肉也在印度人的禁食之列，在他们的餐桌上基本上看不到。不过，印度人并不是不吃羊肉，由于受不吃牛肉猪肉的影响，只是吃的比较少罢了。（印度人就餐场面）

当然，并不是说印度人不吃上述肉类，就是完全的素食主义者。除了婆罗门这个阶层之外，其他印度人还是会吃一些鸡、鸭、鱼之类的肉品。特别是鱼，是印度人非常爱吃的肉品，印度人可以用鱼做出很多种美味食品。不过，有两个地方的鱼印度人是不会去吃的，一是恒河里的，二是池塘中的。恒河是印度教徒眼中的圣河，而池塘则是印度教徒放生鱼类的地方。至于其它水域的鱼类则可以放心去吃，比如海鱼等。（印度人烧烤鱼的场面）

总体上，印度人是世界上食用肉类较少的国家之一。这一方面是受宗教文化的影响，另一方面也和印度的气候有很大关系。印度一年四季都比较炎热，温度最高时常达到四五十度，在这样的天气状况下，没有几个人会有吃肉的欲望，他们一般都偏爱清淡的素食，久而久之也就养成了少吃肉多吃素的习惯。还有，肉类在高温条件下容易变质，无法保鲜，现在印度大多数家庭仍然没有冰箱，这也是印度人不吃肉的因素之一。

印度人即使很少吃肉，但由于受人种和遗传因素的影响，仍然出现了很多大胖子。如果再偏爱吃肉，恐怕对身体健康就很没有好处了。从这一点上看，这也是自然因素造成了印度人少吃肉或不吃肉。（印度警察竟然也都是大胖子）

不过，肉类中很多营养物质是粮食和蔬菜中所没有的，就连动物蛋白质和植物蛋白质对人体的作用都有明显差异，所以，荤素均衡对人体健康还是大有好处的。比如，印度人均寿命仅为68.3岁，低于世界平均水平，饮食结构的不合理也是造成这一结果的原因之一。