银耳有哪些好处？银耳应该如何食疗？

可以说，银耳是燕窝的替代品，对价格昂贵的燕窝望而却步的平民大众，食用银耳是个不错的选择！

银耳含有燕窝同样含有的物质-----胶质，而且是天然植物性胶质，同时，也具有燕窝滋阴润肺同样的功效。

银耳，既白木耳，为真菌子实体，富含天然性植物性胶质，亦有滋阴润肺之功效，原天然产量较少，古时价格昂贵，为富贵豪门专利；现可人工养殖，产量大增，因而价格不高，走入寻常百姓家。

银耳本为滋补食品，古时不似现在药监严格界定药品、补品，不得越界，包括广告，古人将银耳列为中药。

按现代医学科学分类，银耳纯属营养滋补食品。

银耳因其富含天然性胶质，美颜润肤，并有滋阴之功效，女人为阴，故为现代爱美、追求美丽女士所青睐！

银耳，食用方法多样，一般多采用为冰糖煲汤。

仅供参考。

银耳有哪些好处？银耳应该如何食疗？

如果秋季，容易出现干咳、气短、肺虚，俗称秋季干燥，可以考虑吃银耳具有良好的治疗效果。

银耳的优点是什么？

银耳是秋季的一种营养食品。它具有润喉护喉、益气清肠、平肝安神、健脾开胃等功效，尤其是生津养阴作用比黑木耳更好。高血脂的人也可以吃银耳来降低甘油三酯和血胆固醇，帮助改善心肺功能。

银耳含有多种维生素、多糖、脂肪、蛋白质和必需氨基酸。其中，多糖可以调节淋巴细胞，提高白细胞吞噬水平，进而提高抗病性。秋季适当摄入银耳可对抗辐射，抑制癌细胞的生长。

胃出血者需健脾止血，选用银耳12克，莲藕炭23克，加少许冰糖煮熟服用；心急者需益气生津，选用太子参12克，银耳8克，用煮熟食用；阴虚y肺燥，大便燥结，选择雪梨1克，银耳8克，冰糖5克，切去雪梨皮和心皮，煮沸后，加入糖果，即雪梨银耳汤。

脾肾虚、疲劳、健忘、疲劳、气血不足者，选用10颗枣，适量瘦肉，银耳20克，先泡银耳，把泡得水加入瘦肉和大枣中同煮烂，即炖白木耳肉；体虚的人用于补益，选择红枣、银耳、冰糖同煮即可。

【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，可查看更多医师解答或免费向医师提问】

银耳有哪些好处？银耳应该如何食疗？

银耳有哪些好处？银耳应该如何食疗？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！

银耳是我们常用食用菌之一，具有滋阴润肺、养胃补肾、活血等作用。银耳富含天然胶质，长期食用能祛除黄褐斑、雀斑，达到润肤的效果。

银耳中的维生素D能防止体内钙质流失，含有的硒元素能抗肿瘤，提高身体免疫力。所含有的酸性多糖同样能增强人体免疫力。

银耳做菜一般需要泡发，如果是凉拌，可以稍微清洗后用沸水煮开，银耳发软即可。煲汤则是温水泡发，或者洗净直接煲汤。

下面给大家分享一个银耳菜式：银耳炖乳鸽

食材准备：乳鸽一只，鲜汤四斤，猪瘦肉片、火腿片、银耳、枸杞、食盐、味精、料酒、香葱、生姜各适量

先将乳鸽整理干净后投入沸水锅內烫透，捞出人冷水中过凉，洗净血污和油脂；香葱清洗干净切成段，生姜去皮洗净切成片。银耳用凉水泡透洗净。

炒锅置火上，依次放人猪肉片、火腿片、乳鸽、葱段、姜片、料酒、食盐、味精和鲜汤烧沸。

改用小火炖两个小时左右至乳鸽熟透，加人银耳和枸杞再炖一刻钟左右即可出锅装盘。

菜品特色：清淡鲜香，滋补佳品，强身壮，滋阴壮阡，养血补气，清热解毒。

阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

银耳有哪些好处？银耳应该如何食疗？

银耳对于增强我们的免疫系统、预防癌症、创造美丽的肤色和年轻的皮肤来说是惊人的。这些蘑菇提供大量的气能量，用于治疗慢性咳嗽、哮喘、降低血糖、降低胆固醇、保护肝脏、增强抗氧化剂等..没有副作用。

有一个古老的故事，关于皇妃杨贵妃。她告诉每个人，她的美丽来自使用银耳蘑菇来获得美丽的肤色和年轻的外表。杨贵妃被认为是中国历史上最美丽的女人。银耳蘑菇曾经很难找到，在中国，只有统治阶级买得起这种蘑菇。但是现在它已经商业化了，而且很便宜。 银耳有白色半透明和湿润的外观，有时还略带棕色或黄色。 它们生长的地方银耳蘑菇生长在世界各地温暖的气候中的树上。

防止辐射损伤-如果是癌症治疗对阳光照射造成的辐射损伤，银耳蘑菇有助于防止过度辐射损伤。

保持皮肤光泽

银耳中的单糖含有大量水分，因此有助于保持皮肤年轻和水分充足。随着蘑菇的局部应用...我们皮肤的保水能力仅在4周内就有所提高。 化妆品公司-日本和法国的化妆品公司正在对这种蘑菇进行研究，以了解它是如何创造年轻皮肤的。

含有大量维生素D

100克银耳蘑菇含有超过38，000国际单位的维生素D。而鱼肝油仅含有22，000国际单位的维生素D。因此银耳蘑菇是这种对皮肤有益的强抗氧化剂的极好来源，有助于强健骨骼、调节胰岛素、增强我们的免疫系统、有助于保持健康的大脑和神经系统，还有助于预防癌症。

大量蛋白质

银耳蘑菇含有18种必需蛋白质，是蛋白质的良好来源。 还包含-这些蘑菇还含有维生素、矿物质、免疫增强多糖、微量矿物质、碳水化合物和少量脂肪。

提高记忆和学习能力

对服用银耳蘑菇两周的小鼠进行的研究显示，记忆和学习技能有了显著提高。 降低胆固醇银耳蘑菇还有助于肝脏降低胆固醇，从而有助于预防心脏病和中风。

神经损伤修复

银耳蘑菇的研究表明，这种蘑菇还可以增加神经和脑组织的修复。还要做更多的研究。 降低血糖银耳蘑菇还有助于降低血糖，从而有助于糖尿病管理。银耳蘑菇有助于肝脏吸收更多的葡萄糖，防止葡萄糖从肝脏中释放，从而有助于降低血糖。

皮肤和全身抗炎

银耳蘑菇是一种很好的皮肤抗炎剂，增加皮肤弹性，使其更柔韧，还能防止皮肤过敏反应。它也是皮肤的局部抗氧化剂。也有助于全身炎症。

非常适合慢性咳嗽

那些患有干咳、气管炎、哮喘、支气管炎的人，每天喝银耳蘑菇茶会得到极大的帮助。 银耳蘑菇能增加人体内保护我们免受癌症侵袭的杀伤细胞的产量。它们帮助身体产生更多的白细胞介素-2和干扰素来抗癌。实验室研究表明银耳蘑菇提取物能杀死子宫癌和宫颈癌。这种蘑菇刺激巨噬细胞的产生，杀死细菌和其他入侵者。银耳蘑菇还含有丝裂霉素C和葡糖醛酸木甘露聚糖，可防止肿瘤形成。

保护肝脏

银耳蘑菇是保护肝脏和降低胆固醇或低密度脂蛋白或坏胆固醇的强效药物，它们还有助于对抗肝脏炎症...这可能有助于肝炎。 预防骨质疏松症银耳蘑菇有助于身体增加钙的摄入，从而有助于预防骨质疏松症。 胃健康银耳蘑菇保护胃内层，防止胃炎症，从而有助于防止胃溃疡...也给人一种充实的感觉，因此他们吃得更少。

肠道健康

银耳蘑菇促进益生菌的生长，滋润粪便，防止便秘。在人体试验中，几乎所有受试者都发现便秘得到缓解。 在传统中医中-在中医中，银耳蘑菇有助于增加气血，增强肾、肺、胃和骨骼。它们能保持容光焕发的年轻皮肤，帮助一个人保持健康的体重。 银耳蘑菇还能增加新陈代谢，从而有助于减肥。此外，银耳蘑菇还有助于防止脂肪吸收，促进苗条的身材。研究表明，服用银耳蘑菇的人在30天结束时脂肪较少。

保护循环系统

银耳蘑菇防止组胺炎症和损伤，有助于防止动脉硬化，降低血压，有助于防止血栓性静脉炎，并减少血小板积聚和循环系统阻塞。

抗老化剂

银耳蘑菇含有超氧化物歧化酶，这是一种强有力的抗氧化剂和抗衰老化合物。 用于烹饪银耳通常用于烹饪，味道非常温和，用于汤、炖菜和炒菜。 可以在野外找到。它们可以用于烹饪，而且味道很好，非常温和。 取干银耳，在水中浸泡几分钟，它们会长到原来的3倍...它们的味道也焕然一新。

剂量

大多数人每天服用300-500毫克，饭前服用胶囊。但是银耳没有真正的特定剂量...这种蘑菇是食物，可以用来烹饪...尽情享受吧！

无副作用

研究表明这种奇妙的蘑菇没有任何副作用。