成都人对美食有多疯狂？

成都人对美食并不疯狂，他们只对辣椒非常疯狂。

所有的食材都做成一个味道，那就是辣味儿，这个确实可以称得上是疯狂。

今天中午我在外面吃饭，其中有一份是木耳和肉凉拌的，全部泡在红油里，

吃的那是真叫一个辣呀。

另外还要了一份素炒土豆丝，也是干辣椒呛的锅。

这成都人炒菜呛锅就习惯用干辣椒和豆瓣，

做完了告诉你，说不辣不辣，一点都不辣，

在他们心目中，真正的辣必须就像他们的火锅一样，一大锅汤上面全部都漂着是辣椒。

这种对辣的疯狂让人很诧异。

所有食材各有各的味道经过厨师的加工，吃在嘴里各有各的风味儿，这才叫味道，这才是饮食。

成都这帮厨师可真是奇了怪了，无论你是什么食材？全部做成辣味，然后就美名传天下了。

现在谁要敢说川菜不是美味儿？就一帮成都喷子吐沫星子喷死你。

那就是奇了怪了，塞上一嘴辣椒就TMD美味了，就美食了。

可笑之极！

标题就改改吧，应该说成都人对辣椒有多么疯狂

成都人对美食有多疯狂？

成都人对美食有多疯狂？听到这美食的名字你就知道有多疯狂了。担担面、钟水饺、龙抄手、韩包子、夫妻肺夫……难怪外地人说担担面沒“蛋”，钟水饺没“钟”，龙抄手没“龙”，韩包子不“咸”，夫妻肺片没“肺片”……

成都美食多得很，去个成都的人都知道，大街小巷都是，就连茶馆都有。春熙路、锦里、宽窄巷子一带最多，店铺挨店铺，摊位挨摊位，吆喝之声不绝于耳。不仅种类多名目多花样还多，变着法儿的让你掏钱，故而就有了“一个来了就不想离开的城市”品牌。

成都人最善做的美食就是火锅，当然没有重庆那种麻，但特色是辣，就是川妹子那种“辣”。还有麻辣烫，来成都的人都要吃，既麻又辣还烫，就连老外也要尝尝，辣得滋滋滋的还不罢手，嘴里还叽里呱啦的叫个不停。

成都人对美食真是搅尽了脑子，传统的发扬，现代的创新。因为成都人心细还富有创新精神，这或许就是成都美食疯狂不衰的原因吧！不信么？给大家数数：

廖记棒棒鸡、麻婆豆腐、韩包子和赖汤圆、铜井巷素面、红油素面、杂酱面、酸菜肉丝面、蛋花面、甜水面、奶汤羊肉面、鸡汤银丝面、什锦烩面、鳝鱼面……

还有肠旺粉、酸辣粉、白家肥肠粉、鸡丝豆腐脑、跷脚牛肉……如此种种，还不能说明成都人对美食的疯狂吗？！

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成都人对美食有多疯狂？

说一个我身边亲身经历的事情吧。

前两年在北京工作的时候，我一个同事家在四川，具体哪个地方我记不太清了。平时穿衣服什么的都很普通，快30岁了孩子都五六岁了，还没进过电影院，老公没有工作在家闲赋着，不过她好像也不在乎。

因为单位有集体宿舍，平日里也可以做饭吃，经常见到她从家里拿各种酱，平日里也会分给我们一些，说实话味道还是蛮不错的。有时候闲下来聊天的时候，也会给我讲他们那里做菜用什么料之类的，当然我对做饭不太感兴趣。

其实看起来她家条件应该不咋地，平时吃饭特别节省，日常花销也很拮据，衣服都是很多年不买一件，放假基本就在宿舍呆着，偶尔会跟其他人去逛街，但逛街也基本上什么都不买。

真正让我认识到她们那里的美食，源于一次过年前的经历。

当时已经到冬天了，同事说她们家的腊肉做好了，老家人给快递了满满的一大箱子。她一个人根本吃不完，就每天拿到单位来跟我们分享。

后来一问才知道，家里面养了几头猪，都是自己家年底吃的，杀了之后就做成排骨腊肉香肠，然后家里分着吃，很难想象我同事一个很瘦很小的女孩，怎么能吃得完这么多的肉？她家人足足给她寄了好几十斤！

于是吃她们家的腊肉，和排骨香肠就成了我们每顿午餐的必修课，说真话那是我吃过最好吃的腊肉和香肠。现在我已经不在北京那边工作了，跟那位同事也失去了联系，不过他们家的腊肉排骨香肠的味道至今都很难忘，曾经也试着在网上买过几家四川的腊肉，但网上的腊肉根本就没法跟她家的那个味道比，她们家的味道真的非常独特。

事到如今，我依然怀念，但始终吃不到那个味道了。

成都人对美食有多疯狂？

四川成都是天府之国美食之乡，谁都知道成都人最会享受生活，对各种美食的追求都很疯狂，冬天喜欢炖鸡，夏天煲鸭，今天吃回锅肉，明天吃烧白，后天粉蒸肉或炖蹄子，白天吃炒菜，晚上吃卤菜，拌菜，节假日吃火锅，麻辣烫，冒菜，串串香。深夜吃烧烤喝啤酒。休闲时没事就吃冷吃兔，麻辣牛肉干，卤鸡脚鸭脚鸭翅，还有那香辣老妈兔头百吃不厌，猛辣酱香鸭锁骨，牙都啃松了，肚子吃胀了，全身辣出了汗，打起了血泡嘴还在嚼，太好吃了停不下来。

记得第一次到成都去吃串串香，餐馆里十几张桌子，像宴席一轮又一轮的客人，吃的人太多，我们排队等了一个多小时还吃不上，于是决定去吃火锅，没想到火锅店里也坐滿了客人，不想等，又走出去，慢步到偏僻的一个兔子店，叫上一锅鲜锅兔，才吃上夜宵。我才知道成都人对美食的追求有多疯狂。

成都的景点多，美女多，美食多，大街小巷，旮旮旯旯，新老小区校区，还有美食一条街，甚至路边摊卖各种美食应有尽有，早餐担担面，牛肉面，排骨面……龙抄手，肥肠粉，酸辣粉，米线，钟水饺，到处都飘着香味，吃的人也多，美女帅哥吃完匆匆忙忙去上班。

中午下班和同事一起五六个人，在中餐馆点菜，菜品太多，宫爆鸡丁，麻婆豆腐，口水鸡，钵钵鸡，爆炒肥肠，鱼香肉丝，爆炒腰花，甜烧白，豆花饭，酸菜鱼，麻辣香水鱼，开水白菜，……想吃什么就点，一般点三个荤两个素再烧个汤，平均下来花不了多少钱。

下班回家怕麻烦，直接就在卤菜店里拌一份夫妻肺片，买一份酸辣木耳，或是切点卤猪嘴耳朵，再买点鸡脚脚，及老妈兔头之类的回到家，边喝啤酒边啃，吃夫妻肺片下饭，真的是好安逸，糯叽叽的。经济比较拮据的就打包一碗肉丝面，吃了就扔掉餐盒，免得洗碗。

成都人哪怕是出了省去外地打工，対美食的疯狂，让外地人感到好奇。记得我年轻时在外地一个超市打工，有个胖主管经常在我耳边说“小陈，你们四川人，太会享受了，住在我隔壁那两口子是成都的，经常在家里烫狗肉火锅，羊肉火锅，闻着香”“你们成都人太好吃了，今天又炒好大一盆回锅肉，两个人炒那么多，闻着好香，还把茶机放在外面，看起好有食欲”我回答他回锅肉越回锅越好吃。“小陈，你们成都人太舍得吃了，每天像在过年一样……我告诉他，我们成都人就是懂得享受生活。

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成都人对美食有多疯狂？

四川火锅小龙坎好吃

川菜我最喜欢吃哒！[赞]

成都人对美食有多疯狂？

自驾从成都狂奔去昆明，为了吃一口新鲜的见手青，疯不疯？关键是周围的同事居然很羡慕，朋友还生气没带他们一家去！自己表示下周还想去二刷！成都的瓜娃子些，为了吃的，疯得很！