被液氮冰过的鱼马上放到水里又活了，还能活多久，器官破坏程度如何？

不能用“又活了”来描述，因为鱼当时没有被冻死，如果被冻死了无论怎样都活不过来。这种用“液氮将鱼冻住而不死”是需要技巧的。不知道是什么时候网上出现了第一个用液氮冻活鱼的视频，掀起了一阵模仿热潮，尤其是动手能力强的歪果仁，但他们采用同样的方法，大多数都失败了，只有少数获得成功，因为这个实验需要一些技巧。所使用的液氮是一种常见的冰冻剂，是氮气在低温下形成的液体形态，氮的沸点为−195.79 °C，人体若是直接接触液氮会严重冻伤。液氮能在极短时间内将鱼体表冻住，看起来就像整个鱼冻成冰块了一样，实际上鱼体内的细胞和器官并没有被冻住，再把鱼放在水里它自然还活着。

而失败的模仿者失败的原因主要有两点。

一是鱼选错了。最好选择一斤及以上的有鳞鱼，而且还是那种长着大块鳞片的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、鲫鱼之类的，鲶鱼、黄鳝、泥鳅之类的无鳞鱼抗冻能力很弱。因为有鳞鱼体表的鳞片是极佳的防御，也能在短时间内使鱼达到被冻住的效果。也就是鳞片表面的水和粘液被液氮冻结，鱼也因鳞片被冻住而活动受限，看起来就像整个鱼都被冻成冰块了，实际上只被冻住了体表一层。这样一放到常温水里，鱼体表解冻，自然就会活蹦乱跳的。

而把无鳞鱼放到液氮里，它们的皮肤直接与液氮接触，不死也得重伤，达不到“复活”的效果。

二是时间过长。

最好控制在10秒以内，超过的话存活率就会降低一大截。但被冻过的鱼即使当场不死，也无法存活太久，主要不是内脏被冻坏了，而是体表的粘液被破坏了。

为什么要选择液氮来做实验而不直接放到冰箱里？因为液氮可以达到速冻而不破坏生物活性的效果。动物之所以会被冻死，是因为体内的水结冰形成冰晶体积增大从而破坏细胞和组织，当水缓慢结冰时，0至-5℃温度区间是冰晶的形成带，如果这一形成带持续时间较长，就会形成大而锋利的冰晶，对细胞组织的伤害可想而知。而液氮-196℃的超低温会瞬间使水结冰，直接跳过了冰晶形成带，这时虽然水结冰了但是没有形成较大的冰晶，所以对鱼的细胞损伤不是急性的。

这只是“鱼被液氮冻而不死”的原因之一，但被这样冻过的鱼大多数也无法活过一周。

自然界里也存在抗冻能力极强的鱼类，它们多生活在两极和冷水湖中，体内有抗冻糖蛋白（AFGP）和抗冻蛋白（AFPs），以保护细胞膜不会被冻坏。

被液氮冰过的鱼马上放到水里又活了，还能活多久，器官破坏程度如何？

回答这个问题之前，首先要弄明白，动物是怎么被冻死的。

动物被冻死的过程，实际上是体内细胞结冰和死亡的过程。以人体为例，水占到人体重量的70%，当人体细胞遭遇低温，这些滋养我们生命的水，便成了杀手。

水的结冰过程，是体积膨胀和尖锐冰晶生长的过程，而这一过程对于细胞而言，是致命的，它会刺破细胞，从而让细胞死亡。当大面积的细胞因结冰而死亡，就会出现局部肌肉组织死亡，甚至危及生命。

回到题主的问题，液氮为什么没有把鱼冻死？

首先，水的结冰，冰晶的成长过程一般是较为缓慢的，但当水遭遇极为快速的降温，冰晶就会来不及生长，从而减少对细胞的破坏。现在冷冻人体的实验正是利用了原理。

液氮的温度是－196℃，如此快速的降温，是鱼能够活下来的原因之一。

但是，这并不意味着，你跳进液氮中，立马将你捞出来，你也会没事。

首先，对于体型较大的生物而言，液氮只能让体表的细胞实现快速冰冻，但体表继续往里，肌肉组织的降温仍然是缓慢的，还会生长出冰晶。所以，如果将鱼放的时间太久，鱼肯定难逃一死。

此外，鱼体表的鱼鳞有点类似于人的指甲，它也能在液氮实验中，为鳞下脆弱的肌肉组织提供保护。

所以，鱼能够在“冰锅里洗澡”后活下来。但即便如此，鱼只是看起来没事，实际上液氮已经对鱼造成了永久性的伤害，一般在液氮里游个十分钟，剩下的寿命就论天数了（一般不过1周）。

所以，液氮是危险的，千万不要作死去做任何尝试哦！

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被液氮冰过的鱼马上放到水里又活了，还能活多久，器官破坏程度如何？

之前用液氮和金鱼做过一次实验（罪过），当时也是出于好奇，实验准备工具也很简单，一条金鱼，一个装满水的鱼缸，一个小鱼网，一小罐液氮，一把镊子，方法也很简单，用渔网把鱼捞出来，放到液氮中，等一会（我等了十几秒），金鱼全身僵硬像一块冰一样，就能用镊子夹出来放到鱼缸里了。

经过液氮洗礼后的金鱼放到鱼缸中，过了几分钟竟然神奇的复活了，而且跟以前一样能畅快的游动。这使我想起小时候冬天去湖里“挖鱼”的场景，笔者家住北方，一到寒冬腊月，村子东边的一个湖就会被冰封，至少有1米多厚，到那时会有许多人扛着镐头去冰面挖鱼，这些鱼就是在极速降温时的夜晚被冰封在里面的。

刨出来之后，带回家放到装满水的大盆里，很快鱼就能苏醒，进而游动，有时候，我们会把鱼养一段时间，最好是到过年，这样就能吃到鲜美的鱼了。

不过，经过液氮洗礼后的金鱼却没有这么幸运，它在看似快活地游动了几个小时后就漂浮在水面上了，与从冰层里挖到的鱼完全不同，这到底是怎么回事呢？我们一起来了解一下。

液氮是氮气在低温状态下形成的液态，在工业上通常是将空气净化，在加压、冷却的环境下完成的液化，温度通常在零下196摄氏度，毕竟温度再高一点就达到氮的沸点了，所以当我们把液氮在常温下倒出来时，会有一股弄弄的“白烟”，这就是沸腾的氮气。

当鱼放入液氮中时，由于鱼的温度接近于环境温度，所以会瞬间达到氮的沸点，大量的液态氮会变成气态，同时将金鱼的体温带走，于是，很快金鱼就成为了一个“冰雕”。按理说，这样被冻成这样的动物是无法存活的，那么为什么金鱼能活呢？

首先是液氮量。我们在做金鱼实验时，通常是把液氮倒进一个烧杯中，此时的液氮接触空气其实就已经开始气化了，等到我们再把金鱼放进去，液氮的量就已经不多了，但是此时液氮与较热的空气依然在接触，虽然它把金鱼都冻住了，但是在这种量下，金鱼也就是从体表到部分的肌肉被冷冻，里面的核心部位是没有被冻到的。

其次是冰冻时间。放入液氮中的时间长短其实也决定了它能不能苏醒，毕竟放的时间越长，金鱼冻伤的部位越靠近内脏，所以，在液氮量足够的情况下，放20秒和放1分钟结果是迥然不同的，前者还能苏醒，后者即使解冻也一命呜呼了。

第三是鱼的特殊性。如果把一个人扔进一个装满了液氮的容器中，即便是几秒钟都能将人杀死，但同样把一条鱼扔进去，即使时间增加几倍，解冻后它也能复活，这个现象的核心就在于体温。

人是恒温动物，身体的温度始终在36-37℃之间，而液氮的温度是-196℃，二者的温差是非常大的，但是鱼是变温动物，它们的体温实际上是与鱼缸中的水温差不多的，二者的温差要更小一些，而且鱼本身对温度变化的敏感度就比较低，这也是它们依然在水中却能度过寒冬的原因。

而人就不行了，身体的温度高或者低几℃，人的内部器官就会出现问题，况且是进入了一个-196℃的空间内，这短短的几秒钟，人体内的多个器官就会衰竭，即使解冻也无动于衷了。

但是，鱼再次恢复到正常环境中，随着身体的解冻，慢慢地就苏醒过来了。

虽然放入液氮后再次解冻的鱼能复活，但是它们通常都活不长，最长也不超过1天，这是因为放入液氮对金鱼的杀伤力是肉眼不可见的。

首先，动物的身体在被冻住时，其实体内的细胞也已经被冻住了，细胞中的水结冰会形成锋利的冰晶，如下图：

冰晶很美，到了冬天窗户上也能看得见摸得着，而且用手去捏，轻松就能捏碎，但是这只是我们手指的温度将其融化了，不是捏碎了，而在细胞中的这些冰晶，由于整体温度降低，它变得锋利无比会直接将细胞结构给破坏掉，如果冻到了器官，器官内的细胞也会死亡。

但是，鱼的神经系统比较的不发达，这也是我们在市场上杀了一条鲜活的鱼，明明都拿掉了鱼鳃，开膛破肚里，拿回家准备清洗时，它依然还活蹦乱跳的原因，而且还有一些鱼头都被剁下来了，嘴巴还能一张一合。

当速冻过的鱼被解冻后，依然是有一些细胞是存活的，这些细胞能够支撑鱼的生命活动，但也只是短时间，随着细胞死亡数量的增加，最终鱼也难逃一死。

至于鱼器官的破坏程度，我认为最严重的当属它的鳃部，因为鱼离水后本能的鳃盖还会开合，所以放入液氮后，寒冷的氮气会直接侵入它的鱼鳃中，将里面的毛细血管尽数冻住，解冻后，这些毛细血管也被冰晶给破坏了，所以，它最终应该是死于无法呼吸。

至于在冰层中挖到的鱼为何能活很久，原因很简单，挖过冰层中的鱼的小伙伴都知道，当挖到鱼时，鱼四周所在的冰层并不是牢牢的把它包住的，而是有空隙的，而且挖出来的鱼身体压根就不僵硬，这证明两点：第一，鱼是被速冻的；第二：鱼在冰层中实际上保护了它（从它周身没有冻住看，温度应该在0℃稍高一点），此时的鱼进入了冬眠，也可以说是假死的状态。

一旦回到正常的环境中，鱼会慢慢苏醒，既然没有结冰，也不存在体内冰晶破坏细胞或者器官的问题了。

液氮对金鱼来说不仅仅是速冻，还是慢性“毒杀”，虽然金鱼解冻后还能活，但通常也就几个小时的活头了，因为体内迅速的结冰已经将它们的细胞结构破坏掉一大部分了，剩下的也只是苟延残喘而已。

它不像冰层里的鱼，冰层在包裹鱼时温度是相对较高的，这使得许多冰层中的鱼体内甚至没有结冰，所以，它们还能活好多天。

被液氮冰过的鱼马上放到水里又活了，还能活多久，器官破坏程度如何？

我个人觉得鱼鳞还好，但是内部的组织已经被冻上了，对于瞬间冷冻并不会损伤细胞，但是在解冻的时候会，因为解冻是慢慢的吸热解冻的，会损伤鱼的组织细胞，所以被液氮瞬间冻过的鱼然后再解冻，通常这个鱼不会活上几个钟头，因为内部细胞已经损伤严重，但是通常情况下，你并不会看到这只鱼死亡，因为鱼直接被送到了厨房中.........

液氮，也就是液化的氮气，在一二百年之前，人们还无法将氮气液化，于是将其称之为永久气体，通俗的意思就是说在当时人们认为氮气是无法被液化的气体。

后来，随着技术的进步，人们通过降温将氮气液化了，一般来讲，在一个大气压下，只要将温度降至零下－196℃时，氮气就会液化了，如果加压的话，那么临界的温度就会上升，无需达到－196℃就可以液化氮气。

国外有一个实验就是将鱼放在了液氮中，如下图所示，他们将鱼放入液氮中约一分半钟，此时鱼已经被冻的僵硬了，看起来一定是被冻死了。

然后实验人员带着橡胶手套将鱼从液氮中放入常温的水中，约过去一分钟的时间，鱼鳃已经就开始动了，没过多久鱼就活了过来。

此时的鱼是在勉强的活着，垂死的挣扎，因为在解冻的过程中对于细胞的损伤是不可逆的，因此，鱼的器官组织受到了重创，也就是冰晶的刺伤，鱼的存活时间不会超过几个小时。

被液氮冰过的鱼马上放到水里又活了，还能活多久，器官破坏程度如何？

被液氮动过的雨放入水里面又活了？那是因为你冻的时间不够长，如果够长，活过来的机会几乎为0。

曾经还真有人拿鱼做过液氮冷冻然后复苏的实验，流程大致是这样的。实验人员把鱼分为几个组，其中一组把鱼放入液氮冻了5分钟，然后取出时发现鱼全身结冰。然而把鱼放入热水中解冻后，并未发现鱼有复活的任何迹象。而且，即便是采取程序升温，辅助加入氧气，鱼仍然是死的不能再死。

第二组，实验人员仅仅把鱼冻了5秒钟，立马取出。此时的鱼并未见明显结冰，放入水中后也未见异常。但是2天后死亡。

这个实验说明，液氮冻的时间短，可以存活一段时间。但是一旦结冰，必死无疑。为何会这样呢？

因为生物体内水分占比很大。在冷冻的过程中，水分会首先结晶形成冰晶。这些冰晶会持续生长而刺穿细胞。死后实验员把鱼解刨，发现鱼体内存在出血情况，说明鱼体内细胞确实被损坏了。

如果想要尽量少破坏细胞，那么就得想法使冷冻过程中细胞内外的水分不会结晶。解决的办法可以往体液内混入甘油或者DMSO，这样就不会结晶破坏细胞结构。生物学实验中，细胞的冻存就是利用这个原理，即使用加入了DMSO的冻存液处理细胞，然后在冻存，这样可以很大程度降低细胞的死亡。但是对于生物体而言，把身体内充满DMSO，那无疑就是作死！

被液氮冰过的鱼马上放到水里又活了，还能活多久，器官破坏程度如何？

我是小地，我来回答！

前段时间还真看过一个液氮冷冻鱼复活的视频，事情的经过大致是这样的：一个小哥在一个铁质容器里倒入烟雾缭绕的液氮，然后将一条混蹦乱跳的鱼用夹子夹住放入液氮中，一会的功夫夹出来的鱼就变成硬邦邦的，放入到旁边的水盆中解冻，鱼居然还能游动，真是太神奇了。

我们都知道，是空气的重要组成部分，因此一般情况下是以气态的形式分布在地球表面。然而氮气是一种无色无味的惰性气体，一般不与其他物质发生反应，因此在工业领域有着比较广泛的应用，比如利用液氮速冻就是一个很好的例子。

液氮，顾名思义就是液态氮，它是在温度极低的条件下形成的。一般而言，当环境温度降至零下195.8度时，氮气会变成无色的液体，如此低的温度恐怕就不是滴水成冰那么简单的。

“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，与我们平常所见到的动物被冻死不同，液氮冷冻活鱼的实验恰好是利用了液氮温度极低的特点，把鱼放入液氮中能够瞬间把鱼冰冻，在这个短暂的过程中只是鱼皮、鱼鳞等外部组织被冻硬，而鱼体内的一切有氧的活动还在微妙的进行，而将冻鱼快速捞起放入常温水中解冻，鱼体内的有氧活动则会加速并趋于正常，由此便“复活”了。

冷的反义词是热，既然存在烫伤一说，肯定就有冻伤的存在。由于温度一旦超出了细胞的正常承受范围，将会发生不可逆转的损伤，因此被放入液氮中的鱼即便是时间极短，对鱼的外部组织和内脏都存在极大的伤害，至于损伤程度这个并没有确切的数据，但是可以肯定的是这条鱼属于“非正常死亡”。

不过随着科学技术的发展，液氮冷冻治疗已发展成为一门新技术，能够通过极速的冷冻杀死一些病毒，甚至也可以利用液氮将一些当前医学攻克不了的难题“速冻”，或许等到未来可以治愈。