为什么有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃大馍反而容易接受不了？

一方水土养一方人。

我是北方人，从小在西北长大。我爱人是湖南人，虽然在北京出生，但婆婆是浙江人，都属于南方人，因此他们一家都爱吃米饭，而我就不行，连着吃几顿米饭若没有面条，我就宁可饿着，也吃不下去饭。

刚结完婚第一次在婆婆家过年，老公去了国外，我一个孕妇回老家显然不行，何况老公出去前，再三叮嘱我，让我替他尽孝。

这无论如何我都得回婆婆家过年，我有点犯愁，婆婆家估计面粉都没有，我可怎么办？总不能过年回去买点挂面吧。

这日子过得飞快，大年三十下午单位已经放假，我想躲也没有借口，就硬着头皮，回了婆婆家。

公婆待我很好，小叔子见到我也很高兴。婆婆因为儿子新婚就被派出国，觉得很亏欠我，给我买了不少衣服，吃的，用的。

我也不好大过年的时候就说不合时宜的话，就装出很开心的样子，但婆婆看我强装欢笑，以为我思念丈夫，就不停地给我说丈夫小时候的事，希望能转移我注意力，可就是这样，我到初三，看到顿顿米饭，米粥，就啥也吃不进去了。

这可急坏了公公，婆婆。刚好丈夫打来电话，就把丈夫训斥了一顿，丈夫也很着急，我一个孕妇，吃不下饭，孩子和我两个人都可能出事，但距离这么远，我只能安慰丈夫说是孕妇正常现象，他别乱想。

到了初四，婆婆非要送我去医院，我就说想回自己家，这是怀孕的正常现象，婆婆拗不过我，只好送我回去。

我回家后，自己和面，做了油泼面，觉得才像回到人间。

晚上丈夫不放心，又打电话，问我都不舒服一个人行不行？

我开心地和他开玩笑说：“那你不放心就回来陪我和孩子，光说不练假把式！”

丈夫在电话那头沉默了。

我突然觉得自己有点过了，又不是他要去，是时候赶上了，他不得不离开，何况他走时，还不知道我怀孕的事，这样有点不对。

就哄他说：“亲爱的，我是小家碧玉，见不了大世面，像您家那场面，我犯怵，就吓得吃不下饭，回家就好了，今天回来我自己吃了一大碗，这会正写东西呢！”

丈夫知道我是安慰他，说以后会加倍对我好，弥补我怀孕他不在的憾事。

后来岁数大了，看了一个科普类的电视节目才知道胃是有记忆的。

为什么有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃大馍反而容易接受不了？

北方人可以天天吃米饭，为何南方人不能天天吃馒头？原因有三！

我们中国分为南方和北方，南北方因为地域差异的原因，在饮食和生活习惯方面也是有着很大的不同，南方人素来喜欢吃大米，可以说一日三顿饭都是要吃大米的，对于北方人来说的就是面食了，面食的种类很多，总是让人吃不烦吃不腻的。当北方人去南方生活之后，他们也是跟着南方人开始习惯性吃大米，和南方人一样每天吃大米，但是南方人到了北方之后，却不能像北方人那样天天的吃馒头，为什么会这样呢？其实原因有三点。

首先大家都知道，北方的主要产物是麦子，所以北方人在日常生活中也是以面食为主的，当然也是会吃到大米，而在南方，主要的产物是水稻，所以南方人以水稻为主食。在南方，一日三餐中，主要知道的就是大米，也是会被各种的下饭菜，但是在北方，虽然主要吃到的是面食，但是这面食的种类太多了，即使作为地道的北方人也不敢说所有的面食都吃过。

其次就是适应能力了，北方人经常吃五谷杂粮，吃的食物种类比较多，所以适应能力也是非常的强，所以到南方之后也是可以习惯性的吃大米，但是对于南方人来说，他们从小到大吃的主要主食就是大米了，来到北方之后，面对各种各样的食物也是吃不习惯的。

然后就是饭量了，北方人饭量大，这点全国的人民都是知道的，北方人在招待客人的时候，也是很喜欢摆上各种各样的“硬菜”，这一点就让南方人有些不适应了，所以就吃不习惯。而南方人对菜肴讲究量少精致，而南北方人的口味也是有着很大区别，南方人口味淡，但是北方人口味重。

虽然南北方的食物一直以来也是备受争议的，但是不管是对于南方人来说还是北方人来说，都是有自己习惯性吃的食物，喜欢吃，符合自己的口味，那就都属于美食，只要不浪费就好。大家说是不是呢？

为什么有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃大馍反而容易接受不了？

我家比较特殊，父母都是广东人，我们家姊妹四个都是新疆出生长大的，小时候，家庭条件还可以，米饭，馒头都吃，但，面食算主食，隔天蒸一次馒头，米饭是我们心目中的美食，因为做米饭，必配以好吃的菜，那个时候做米饭就是改善伙食的前兆，小时候吃米饭，最爱吃的菜，就是野蘑菇炒肉，花菜炒肉，还有我家的一个特色年夜菜:银耳炒肉，后来我也给女儿做这道家传菜，女儿和她同学也特别爱吃。

6-7岁的时候，我和弟弟一起跟爸妈回广东老家，天天吃米饭菜，还有餐前汤，我和弟弟都有点受不了了，就叫外婆给我们买馒头吃，没想到，那边的馒头是甜的，我和弟弟吃了一口，就不想吃了，后来，慢慢的就习惯吃米饭了，只不过，我和弟弟都对外婆煮的海带汤情有独钟，每餐必有海带汤，否则，我和弟弟就不吃饭。

在老家呆了40天左右，因为我那个时候有点水土不服，脚上起了好大的水泡，老也不好，腿疼的走不动路，妈妈只好把我又带了回来，但，自从老家回家来之后，我们的饮食习惯也改变了很多，基本上米饭成了主食，面就偶尔吃吃，天天吃的话，我们都不愿意了，八几年的时候，我们那边米要3块一公斤，感觉还是挺贵的，我老爸一口气买了100公斤，我妈那个时候还有点嫌我爸乱花钱，买的太多了，还贵，不过我们都觉得好开心，因为北疆那个时候产米少，有这么多米吃，简直太幸福了

为什么有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃大馍反而容易接受不了？

我来说说吧，我是一个北漂保姆，现在照顾一个北京老太太。

因为老太太患老年痴呆症，刚来的时候，她老是大吼大叫，根本上就不能正常地沟通。

问她想吃什么，老太太说米饭干翘翘的，饼是硬邦邦的，面条不好吃。

问了半天也是白问，我只能看着冰箱里的菜，自己变着花样做吧。

记得头一顿饭，我做的番茄炒鸡蛋，配了一个小白菜，吃的是米饭。

老太太扒了一口米饭吃了，就高兴了“这米饭真好吃，你怎么做出来的”

我还没有回答了，她又吃了一口番茄炒鸡蛋，又说“真好吃，太好吃了”

后来，我就按我在自己家里的做法，做饭给老太太吃，老太太基本上都是吃得不亦乐乎，渐渐地，人家不乱发脾气了，能够心平气和的和我说话了，看看，我就是通过饮食，改变了老太太的脾气，现在我们相处的还不错。

要一个年轻人改变饮食习惯都很难，何况是一个年过8旬的老人，可是，人家老太太现在特别喜欢吃我做的菜，好像一个南方人一样，一天三顿米，早上熬粥，中午晚上吃饭，还天天对我吹彩虹屁，说我做饭好吃。

而且，现在的北京人，特别喜欢找一个南方阿姨做保姆，还不是因为南方人做菜讲究量少，花样多，会翻新呀。

我在北京做保姆5年了，每个雇主都对我挺好的，他们也对南方人的生活，还有一些菜的做法很好奇，也想尝试一下新鲜口味，恰好我们南方人，在一些菜的做法上，确实别具一格。

好多的雇主才开始，有点不信任我，还教我一些做菜的方法，后来，看到我做菜还可以，再做菜的时候，就不大管我了，由我自己做出来的菜，更好吃，以后做菜什么的，都喜欢听听我的意见。

还有就是做菜的习惯，北方人爱买腔骨炖汤，还有大棒骨炖豆角。

我们炖汤，要么买排骨，要么买猪脚，肘子，我们差不多都是搭配着藕炖的吃，特别是冬天，比如藕炖排骨，做成一个火锅，吃的时候，下一点青菜豆腐，是不是比北方的红烧更实惠，更有气氛。

而且呀，趁热吃一些肉和菜，再喝一点热汤，哪里还吃得下多少饭，管他米饭馒头，通通靠边站。

北方的面食，真的是技术活，真的不是一看就会的东西，我在北京打工这么多年，可以说把雇主的口味，都变成南方胃了，我是时间很长了，才会跟他们做点面食吃吃。

主要是嫌面食太单调了，吃面条的时候，打一点卤就能吃了，吃馅饼的话，配一个稀的汤呀，粥呀，也能对付顿了。

记得我刚到大兴做保姆的头一天，到了吃饭的时候，他们家里十几个人，就只吃一个一锅鲜。

我当时就愣住了，我是刚到，很吃惊，怎么这么多人，拿着碗筷就上了桌子，后来，他们看到我站在那里，又招呼我坐下吃饭。

原来呀，他们把馒头都放在锅里一起焖熟了。

锅里的菜还是很多的，上面是馒头，全部沾上了酱油，他们不说，我还真的没有认出来。

不过，这个一锅鲜更要技术，要保证菜熟了，锅里的汤汁也恰好干了。

后来，北京的这个名菜，也被我改良了，他们竟然也说更好吃了。

也许吧，这就是南方人和北方人的区别吧。

南方人喜欢喜欢在食物上花功夫，选择也就多一些，而北方的面食，太占肚子了，不要菜，也能吃得饱饱的。

谁不喜欢自己的生活丰富多彩了，现在的人，条件都好了，什么都尝试一下，也很不错哟。

这也是南方人为什么接受不了北方的饮食，而北方人能接受南方的饮食的原因吧。

像今天晚上，我用三个鸡蛋加了一点面粉，摊了两个鸡蛋饼，又熬了一点粥，我和老太太两个人，一个人一个饼，一个人一碗粥，就能吃饱了，菜不是就省得做了吗？不是不想做，是做出来了，也吃不了，何必要浪费了。

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为什么有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃大馍反而容易接受不了？

我南方人，07年在北京读书时，有个山东的女孩子追求我，由于兴趣爱好一样，又经常在一起玩，后来，我答应和她交往。08年寒假回家，她邀请我去她家做客山东聊城兖州，我和她到了她家后，她父母第一次做了白面馒头给我吃，馒头特别大（在学校的时候我经常在学校食堂吃盖浇饭）吃了一个我就不吃了，他父母做的菜不像我们南方人做的精细，在加上我爱吃辣椒，不合胃口所以第一顿吃的特别少。当天晚上，她父母就到超市买了3斤米。每天做饭她们家吃馒头，面条就为我单独做米饭。但是，菜我确实吃不惯！做了几天客，我恨不得马上回家。春节回北京后，我就开始适当的和她保持距离。以后毕业就没有再联系了！

为什么有些北方人到南方可以天天吃米饭，有些南方人到北方天天吃大馍反而容易接受不了？

对于一个南方人在北方待过六七年的人来说，对于这个问题还是很有发言权的。

自己是一个湖南人，一天三顿都是吃米饭长大的，后来自己读书去北方，以前自己在北京，新疆，山东都待过。题主说的这个问题好像确实有这样的现象。

但是也不是绝对的，以前读书的时候，一个河北的同学，他说他们那里就是一直吃面食的，那时候我们宿舍一共六个人，三个南方人，三个北方人。虽然当时是在北方读书，但是学校旁边基本上都是湘菜馆，川菜馆，所以我们出去吃饭也就是去这些地方吃。然后河北的那个同学每每次吃完都是说吃米饭了根本不消化，但是其他的两个北方同学都还好。

对于我自己来说，到了北方偶尔吃一下面食还是可以的，但是如果每天都吃的话，确实很难做到，就是感觉每天吃面食的话，感觉全身没劲，吃完一会就感觉饿了。对于南方人来说确实更难接受北方的面食。

不过北方人好像确实比较容易接受南方的米饭，不光是自己前面的两个同学，自己还认识几个女性朋友，都是北方人嫁到南方了，就说最近认识的一个吧，最近一个朋友在学驾照，然后经常开车去驾校玩，他教练的老婆就是河南的，当时一起吃过饭就聊过这个话题，他说他老婆一嫁到这边来就是吃米饭，已经嫁过来差不多二十年了。但是基本上不吃面食了。

中国的很多粮食都是在北方种植的，北方的粮食种类比较多，所以北方人在食物方面接受能力可能强一些，对于南方人来说基本上就是米饭，没有变过。所以接受能力可能差一些，所以比较难接受面食。

而且其实对于大部分北方人来说并不是一直都是吃面食的，就拿我一个山东的朋友，他说他们家有时候吃米饭，有时候吃面食，还有东北那边认识几个人也都是一样，面食，米饭都吃。但是前面说过，南方人基本上就是米饭，面食几乎是不吃的。

当然不管是面食还是米饭只要做的好吃就可以。