高血压病人能吃肉吗？

高血压病人能吃肉吗？该如何吃？

此问题头两天刚回答过，詳情可查阅我的回答。再答就是重复回答了！简单的说几句吧！

高血压可以吃肉，有人担心高血压病人吃肉、鱼类等高蛋白食品，可能对高血压不利，其实大可不必担心。肉类中含有多种人体必需的营养素，研究表明，低蛋白对于高血压病人来说比高脂肪饮食更有害，是发生卒中的主要因素。因此要求高血压患者保证适量蛋白质的供应。

人适当的吃肉是有好处的，肉类中的铁质、维他命D等是人体所需的物质元素，缺少这些营养素会导致多种疾病。高血压患者也可以也需要吃肉（素食者除外），但是值得注意的是，高血压病人如何吃的问题，不能和常人相比，要选择性的吃即可。

肥肉和混油为高能量和高脂肪食物，摄入过多会引起肥胖，对高血压不利，而且是某些慢性病的危险因素，因此，高血压病人应该少吃。可以吃鸡、鱼、兔、牛肉等，尤其是鱼类，它含有高生物价值且极易消化吸收的优质蛋白质、有益于心脑健康的脂肪酸、较低的胆固醇和较丰富的微量元素等，常吃鱼类，有助于降低血压、降低心脑血管疾病的发生。

高血压病人能吃肉吗？

谢谢头条邀请！应该说，高血压患者应该吃肉，可以吃肉。只是因为高血压患者常伴有血糖、血脂的异常，或者有些患者合并肾功能损害，吃肉的质和量都要控制，需要适当地、有控制地吃。

（动物）肉是人体动物蛋白的来源之一，里面含有人体不能合成、必须由外界获得的氨基酸（必需氨基酸），以供人体合成自身需要的蛋白质。人体缺乏蛋白质也不好，也会加重动脉硬化，适当的补充奶、鱼、肉（瘦肉）、蛋、大豆制品不可或缺。而且好像没有哪本教科书和高血压防治指南说过高血压患者不能吃肉，只是让患者均衡饮食，控制油脂、胆固醇摄入。因此，高血压患者不要误解，高血压患者是可以吃肉的。

前面说过，高血压患者常伴有血糖、血脂的异常，而高脂、高胆固醇饮食会加重这种异常，所以吃肉也要低脂低胆固醇。可以适当吃些瘦肉，不要吃或少吃肥肉（高脂）、动物内脏（高胆固醇）等。正常成人每天每公斤体重需要1克左右的蛋白质，因此除了奶、鱼、蛋，豆制品外，每天可以吃1～2两瘦肉（不要吃咸肉、腊肉）。如果有肾功能不全，肉量可能还要限制。需要注意的是，植物油也是油脂，也要限量，人造奶油更不适宜吃。

上面只是原则地说了高血压患者吃肉的问题。具体到每个患者，应该根据个人的具体情况确定，不可一概而论。

（图片来源于网络）

高血压病人能吃肉吗？

首先说，高血压患者可以吃肉，但是要注意适量。关于如何吃肉，实际上可以扩展为高血压患者如何吃蛋白质的问题。今天张大夫就来说一说。

我国高血压发病率高，很大原因是因为我们日子过得好了，蛋白质类的食物摄入太多了。有研究显示，蛋白质的某些代谢产物可能产生某些有害物质，过多摄入可能引起血压波动。但是蛋白质又是生命所必须的营养物质。一般说来，普通人每公斤体重需要1g的蛋白质，至于如何吃蛋白质，咱们把蛋白质分为动物蛋白质、植物蛋白质、牛奶分开来说。

植物蛋白是一种良好的蛋白质补充来源，因为有研究显示植物蛋白有良好的心血管保护作用。一般建议，植物蛋白补充可以占总蛋白质量的50%，选择豆制品比较合适。

动物蛋白中以鱼类蛋白为最佳，因为鱼类蛋白质富含蛋氨酸和牛磺酸，能够帮助肾脏排泄钠，降低食盐对人体的危害。

至于牛奶也是可以补充蛋白质的，同时因为牛奶富含钙，所以是高血压患者的良好食物，不过高血压患者最好选择脱脂牛奶可能效果更好。

高血压病人能吃肉吗？

你好，我是知心蓝医生。

今天有一位家乡的亲戚来我医院看病，我一看到他惊讶了，怎么瘦成这样了，他告诉我他已经患有糖尿病两年了。确实可以理解，糖尿病患者的经典症状就是“三多一少”，即“多饮、多食、多尿，消瘦”。所以，他的消瘦应该和糖尿病有直接关系。另外，我还了解到，自从诊断糖尿病后，他饮食就特别注意，除了甜食不吃、大米饭也只吃几口，肉几乎也不吃。看来，他的糖尿病饮食走入了误区。同样的道理，很多高血压患者也关心饮食问题，有些人走极端，荤菜一律不吃，那我们就来说道说道，高血压患者吃肉的问题和饮食注意事项。

1、最重要的是低盐饮食

关于引起高血压最重要的饮食因素，在大众中有很多的争论，有说糖的，有说盐的，有说肉的，有说油的。其实，根据目前研究，引起高血压最重要的饮食因素是盐的摄入。研究提示，氯化钠的摄入量与高血压的发病率是正相关的，研究人群的24小时″钠排泄量中位数增加2.3g，收缩压和舒张压升高中位数为5~7/2~4mmhg。我国成年居民平均烹调盐摄入量为10.5g/天，远高于世界卫生组织推荐的5g的量。

2、肥肉最好不吃或者少吃

我们吃的肥肉或者动物油(猪油、牛油)等，主要成份就是脂肪酸，而且是含有比较好的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸被认为是对心血管不利的，我们在其他食物当中其实已经摄入了足量脂肪酸了，过多的脂肪酸容易引起高血脂、动脉硬化等，而高血压本身也是可能引起动脉硬化的，所以，对于高血压患者而言，应该尽量少吃肥肉，或者不吃。

3、肉是可以吃的，但是有选择

根据高血压防治指南，除了低盐饮食，还有一条就是均衡饮食，就是说我们人体所需的营养素都要有所摄入，基本的营养素包括葡糖糖、氨基酸、脂肪、水、维生素、矿物质、纤维素。总体上来说肉(瘦肉)是含有比较多的蛋白质的，蛋白质的基本组成单位就是氨基酸，目前我们常吃的有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼肉等。这些肉，还是有一些差差别的，从颜色来看，大概有两种，比如猪、牛、羊肉的颜色比较深，叫做红肉，而鸡肉、鱼肉的颜色比较浅，叫做白肉。根据研究提示，鸡肉、鱼肉中含有的饱和脂肪酸含量要明显低于猪牛羊肉，所以可以优先选择。

总结，虽然得了高血压，也要注意营养，并不是说什么都不能吃，而且均衡饮食有利于血压控制。DASH( Dietary Approaches to Stop Hypertension) 饮食富含新鲜蔬菜、水果、低脂( 或脱脂) 乳制品、禽肉、鱼、大豆和坚果，少糖、含糖饮料和红肉，其饱和脂肪和胆固醇水平低，富含钾镁钙等微量元素、优质蛋白质和纤维素，能够有利于血压控制。

高血压病人能吃肉吗？

高血压病人当然应该吃肉，不仅仅是因为好吃，而是因为肉类的营养价值是植物性食物无法代替的，也是高血压病人身体所需的，所以每天都要吃肉。

肉类食物是优质蛋白质的最主要来源，蛋白质对健康的价值可是非常大的，可以说没有蛋白质就没有生命。尤其是肉类食物中的优质蛋白质是植物性食物所无法替代的，在中国居民膳食指南中建议成年人平均每天肉类在1两左右，另外还要有1两左右的鱼或海鲜，1个鸡蛋，300ml牛奶，这些可都是提供优质蛋白质的最主要来源，对于高血压患者来说这些更是不可缺少的。需要注意的是肉类的选择上可是有讲究的，要尽量选择瘦的肉类，比如说鱼肉、鸡肉、鸭肉、兔肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉等脂肪含量都相对较低，可以换着吃，而像肥肉、肥瘦肉、牛排、羊排、猪排、肉皮、动物内脏等脂肪含量都很高，要尽量少吃或不吃这样的肉类。

另外在烹调的时候也要注意尽量选用健康的烹调方式，比如蒸、煮、做馅、煲汤、炖等这些方法都要健康一些，而像油炸、烧烤这样的方式就存在着很多健康隐患。

高温油炸会产生很多的反式脂肪酸，它可是导致心脑血管疾病的罪魁祸首，另外高温所产生的油烟中还会产生一些致癌物危害健康。

烧烤很多人都爱吃，但是安全隐患却很大，也会产生一些致癌物。还有腌制的肉类、火腿肠等肉类加工制品也都不推荐。

原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师

高血压病人能吃肉吗？

谢邀。高血压病人可以吃肉，但是红肉（猪肉、牛肉、羊肉）要少量食用，而白肉（禽肉、鱼肉）可以适量食用。饮食中的脂肪由不同的脂肪酸构成。真正对人体造成危害的是饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸有一定的保护心血管、延缓血管老化的作用。

研究表明，降低饮食中饱和脂肪酸的比例就可使高血压人群的平均血压下降。

饱和脂肪酸：主要存在于畜肉、动物内脏、动物油脂中。

不饱和脂肪酸：主要存在于鱼肉、植物油脂中。

所以，高血压患者应降低膳食中脂肪摄入量，但不是要一味地拒绝肉和油，而是应远离富含饱和脂肪酸的食物，特别是动物脂肪，并以富含不饱和脂肪酸的食物来替代。