如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？

早上到底是喝粥好还是喝牛奶好，专家的一个多喝牛奶的建议，引发了大家的讨论。

其实，专家的建议，是在疫情初期，在大家广泛注意到自身免疫力低下的前提下提出来的。而专家的建议，更多的是针对孩子人群来说的。孩子身体的免疫力，相对大人来说是比较弱的，而多喝牛奶，能够较快的补充各种能量，有利于提升孩子的抵抗力。

那喝粥就不健康了吗？

其实，喝粥，更是我们的传统早餐，早上起来，一碗清香的大米粥或者小米粥，不仅能够填饱我们的肚子，也会使我们心旷神怡。

中医认为，大米可以补中益气，健脾养胃，和五脏，通血脉。大米含有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质等营养成分，是构成机体的重要物质，

小米，具有滋阴养血，健脾和胃，清热解毒的功效，在北方，产妇坐月子，都会用到小米，以补充身体能量的缺损。小米含有丰富的淀粉，胡萝卜素，维生素以及各种微量元素，对人都大有裨益。

所以说，早上喝粥对人还是有好处的。

那早上喝牛奶有哪些好处呢？

牛奶是一种营养丰富的食物，它富含优质蛋白，乳糖，钙。维生素A，B2的含量都很高，尤其是牛奶中的蛋白质，最适宜人体吸收，能够极大的提高人身免疫力。这也是专家建议儿童多喝牛奶的最主要原因。

另外，牛奶中的钙，是我们骨骼需要的重要来源，牛奶中，含有14%的钙，并且有益于消化吸收。《中国居民膳食指南2016版》中推荐，成人每天钙的摄入量为800--1000㎎，而中国人每天从食物中摄入的钙，大约在300--400㎎，不足上述推荐量的一半，这样，我们每天再喝500㎎左右就可以了，看来补钙并不是一件难事。

怎么样，喝粥和喝牛奶各自的好处都说了，能您会怎样选择呢？

如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？

这些砖家是有人花钱顾的，他们说的话根本就没有科学价值！要知道六七十年代的人只能喝水吃窝窝头，身体同样很健康！现在还在攻坚脱贫，砖家就要求喝牛奶了？！什么意思？！

如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？

我觉得想吃什么就吃什么但要有度，合理饮食搭配。人是有个体差异的要有自己的健康饮食规律，有人就喝不了牛奶，所以专家的话要具体问题具体分析。

如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？

个人是这样认为的：张大夫并不是说不能喝粥，而是更强调奶制品的重要，或者说充足蛋白质的摄入对维持正常免疫功能的重要性。如果非常喜欢喝粥，那下午吃酸奶，或者其他奶制品，保证蛋白质充足，也是可以的。

粥也分好坏

当然，碳水化合物也是营养素之一，但在现代社会人的饮食结构中，它并不缺乏，甚至过剩（我国很多老百姓主食真的吃太多了。尤其是经过精细打磨的大米，营养价值的确堪忧。大米蛋白质只有10%左右，再加水熬成粥，一碗200克的粥也就能得到2克多蛋白质（不算优质蛋白，赖氨酸不足）；其他营养素就更微乎其微，剩下的就是淀粉（高达72.5%左右），以至于白米饭的升血糖能力（GI值83.2）和绵白糖（GI值83.6）差不多。经常吃升血糖能力高的食物，一方面容易肥胖，还有增加二型糖尿病风险。我想张大夫说的没有营养的粥，就是这种白米粥，尽量不要喝；有人喝粥还喜欢放点糖，就更要不得了。

爱喝粥就喝点好粥。完整谷类加点杂豆熬的粥就完全不一样了。谷类缺乏的赖氨酸豆类补上了，蛋白质利用率提高一个台阶；完整谷类和杂豆的维生素和膳食纤维（这些微量营养素才是大部分人缺乏的）也很多，即使含同样多的淀粉（碳水化合物），升血糖能力也会有所下降（当然别放糖）。熬粥的食材种类越多越好，能带给身体更全的营养，对健康的贡献也更大。

不管哪种粥，都不能喝太多，尽量控制量。把胃的空间和食物份额分配给其他食物种类，以获得饮食上的均衡营养。

在这场疫情下，大家都知道一个道理“在没有特效药和疫苗的情况下，在疾病面前免疫力最重要”。提高免疫力的基础就是给身体带来营养物质的食物，每天的一日三餐。科学合理饮食的结构，简单的烹调方法，良好的饮食习惯都能对免疫力的提高有好处。

有好处的的事情，为啥不去做呢？您说对不？

文/王秋霞

不是所有疾病都和营养有关，但是健康饮食可降低疾病风险。

了解营养，关注健康，更多营养健康类问答请关注@王秋霞营养师

如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？

“专家建议”“没毛病”，从检测分析所含“营养”的“量化值”来看，“粥”无疑输给了“牛奶”。专家的“建议”不是行政命令，你也可以充耳不闻呀。

专家的“建议”显然是基于普适性提出来的，你如果非说某人天天喝粥都“不堪重负”，那还侈谈什么“多喝牛奶”？但人的胃也如同其“个性”，是有许多“特殊性”的。有人吃什么都能觉得“舒服”，但一喝牛奶他就腹泻。遇到这样特殊的个例，他为了少受腹泻之苦，即使知道“粥”对其增强体质、增强免疫力远逊色于牛奶，让他自主选择，他可能仍愿意冒着“体质下降的风险”而毅然决然选择每天喝“粥”。

死于新冠疫情者，绝大多数是体质、抵抗力较弱者。专家此时谈“粥”，不存在蔑视祖辈传承已久的每天早晚两顿“喝粥、吃蒸馍、嚼咸菜”的“传统”，只是“苦口婆心”说其所知道的目下如何“增强个人抵抗力”的“窍门”而已。

如何看待近期专家建议：喝粥没有营养，需要多喝牛奶？

平时粗茶淡饭，也已经是奔八的人了！

牛奶，留给你们喝吧！