为什么我们不用“吃”这个方法，来解决清道夫泛滥的问题？

“吃”是解决物种泛滥最有效的方法之一，这一点可以参考适应和繁殖能力都很强的小龙虾，在我国竟然沦落到需要养殖才能满足市场需求的实例。而清道夫作为少有的能在我国泛滥的物种，为什么躲过了“吃货”呢？我们一起来探讨一下这个问题。

清道夫学名下口鲶、多辐翼甲鲶，它与我们常见的鲶鱼同属辐鳍鱼纲鲇形目，不同的是鲶鱼属于鲶科，而清道夫则属于甲鲶科。

清道夫是原产中、南美洲的一种鱼类，其中以南美洲水域中分布最广。从外观上看，清道夫最大的特点有两个，第一个就是它有2个背鳍、2对胸鳍，这也是它被称为多辐翼甲鲶的主要原因；第二个就是它吸盘式的嘴巴，由于清道夫的嘴巴呈吸盘式，所以它习惯将自己吸附在河底的石头或者植物上，正是这一特性，为清道夫砸我国的泛滥埋下了伏笔。

清道夫之所以引入我国，最主要的就是它被作为一种观赏鱼和清洁鱼使用的，由于清道夫的长相奇特，所以具有一定的观赏价值，再加上它吸盘式的嘴巴能够将水族箱的内部打扫的干干净净，所以，清道夫被引入了我国。

当然，只是引入放在水族箱中，清道夫是无法泛滥的。而问题就出在放生上，许多人在不养鱼之后，将水族箱中的所有的鱼类都放生在河流中，这才给了清道夫以可乘之机。

清道夫是一种杂食性鱼类，它除了吃水草。青苔外，还会进食其他鱼类的鱼卵，而且它对鱼卵“情有独钟”。经过研究发现，清道夫一天就能吃掉平均约4000个鱼卵，正是这一习性，让有清道夫的水域中，其他的鱼类根本无法正常繁殖。最终形成“一家独大”的局面。

小结：对物种不够了解，盲目的放生，强大的生存能力以及对以其他鱼类的鱼卵为食，是清道夫能在我国泛滥的主要原因。

清道夫在我国泛滥成灾大都集中在南方的一些河流中，而北方则很少看到清道夫，甚至连原产地清道夫都很难泛滥。这是为什么呢？

我们先说第一个情况。在我国的北方鲜有清道夫泛滥，其实与清道夫的习性有关。由于清道夫是原产南美洲的一种鱼类，而南美洲的大都为热带雨林气候，那里常年温暖潮湿，而我国的北方四季分明，尤其是冬天，最低气温都能超过零下二十摄氏度，这对于原产热带的清道夫来说，是无法存活的。

而清道夫有如此强大的生存能力为什么没在南美洲的流域中泛滥成灾呢？其实答案也很简单，那就是天敌。虽然在我国的水域中，清道夫鲜有天敌，但是在南美洲，像亚河豚、鳄鱼。水獭等凶猛的动物在流域中是常见的，而且它们都有捕猎清道夫的习性。因此，正是这是天敌的存在，才控制了清道夫的数量。

首先，这与清道夫的外形有很大的关系。清道夫从外观上看，就让人很难对它产生食欲，再加上它全身大部分都是鱼鳍，即使没有鱼鳍的地方也是被坚硬的外骨骼覆盖，而且细长的体型也确实没什么肉，自然就很少人会选择吃它。

其次，清道夫引入我国就是用来打扫水族箱的垃圾的，而它打扫垃圾的方法也简单直接，那就是吃掉。一种吃垃圾的鱼，相信你不会有胃口去吃它的。

因此，虽然清道夫是一种可食用的鱼，但是由于其肉少且给人的感觉比较脏，所以没有得到“吃货”们的青睐。

正是因为许多人对清道夫的认知不足，才造成了它入侵了我国的水域。入侵后，清道夫凭借着自己强大的生存能力（杂食性，对食物从不挑剔）以及对其他鱼类毁灭性的打击（吃鱼卵），让自己成功的在我国泛滥了。

而解决清道夫的方法，除了有针对性的捕杀外，尽快的研究一种新奇且美味的吃法才是王道。你觉得呢？

为什么我们不用“吃”这个方法，来解决清道夫泛滥的问题？

关于这个话题，不是能不能的问题，而是愿不愿意。

因为清道夫是无毒可食用的，在有的国家，人们把清道夫定义为食用鱼，近年来，有的美食博主为了博眼球，也会捕食清道夫，采用烤、炸等烹饪手段吃掉它。

可见，只要你愿意，清道夫在我们国家，完全可以沦落到和小龙虾一个处境：供不应求，最后只能靠养殖维持市场需求。

那为什么大部分人不愿意吃清道夫呢？原因很简单：

一、清道夫很脏，含有多种细菌病原体；

养过观赏鱼的都知道，清道夫是外来物种，引入只是觉得它能帮忙清除水族箱里的排泄物，因为清道夫的嘴巴像一台吸尘器，会吸食底部的藻类、腐生杂质和其他鱼类的排泄物，虽然清道夫并不完全是食腐生物，但是只要它不排斥腐质食物，那么就会摄入很多细菌病原体，消费者要是食用，风险系数还是很高的。

很多人会反驳，小龙虾也很脏呀，这其实是一个误区，现在养殖的小龙虾相对还是很干净的。

在这种情况下，就像以排泄物为食的屎壳郎，就算它无敌美味，一般人也会退避三舍，不敢下口。

二、清道夫肉太少，口感差；

清道夫是吸口鲶，也是异型鱼的一种，在众多昂贵和美丽的异型鱼中，清道夫是最最最普通的一种，全身带有花纹，除了内骨骼，还有坚硬的外骨骼。

有一个特别奇怪的现象，同样是清道夫，在我们国家泛滥成灾，但是在它的老家却没有，这是为什么呢？

因为一般的生物都没有这个能力去吃它，在清道夫的原产地，吃清道夫的都是些狠角色：水獭、鳄鱼、蛇和大型鸟类，尤其是水獭，全身都是刺的海胆都不怕，怎么会怕全身都是硬骨头的清道夫呢？

反过来看我们人类，我们有这牙口去吃它吗？保不准还吃出一嘴伤。

再加上清道夫全身上下的肉其实很少，只有尾巴上一点肉，口感也不好。

因此，除非没有任何其他食物了，否则一般人都不愿意选择清道夫，把它做成饲料可能还靠谱一些。

为什么我们不用“吃”这个方法，来解决清道夫泛滥的问题？

清道夫鱼是外骨骼鱼，外骨坚硬，骨头较多，肉较少，而且营养价值低。由于喜食污秽食物，它的腹内细菌较多，味道腥臭，所以一般不建议食用。

清道夫（拉丁学名Hypostomus plecostomus），属于动物界、鲇形目、甲鲇科、下口鲇属。因喜食水族箱的残饵、污物而起到净化水质的作用，故而得名。

我国的吃货可不少，就连曾经是入侵物种的小龙虾都可以吃成人工养殖品种，并且在市场上供不应求。同样是入侵物种的清道夫怎么就这么不受人们的欢迎呢？其实最根本的原因就是太难吃了，清道夫是外骨骼鱼，身上的骨头多并且肉少，就算是吃也吃不到什么，而且清道夫的肉质很粗糙，和普通鱼肉相比要差太多了。

营养价值低

难吃就算了，若是清道夫的营养价值高的话，相信一些热爱养生的人们一定会欢迎它们的。但是天天以垃圾为食的鱼类营养价值能高到哪里去，可能和普通食用鱼相比都差一大截，这样的鱼又有什么人会接受呢？

细菌、寄生虫

其实清道夫鱼不受吃货们的喜欢还有一个很重要的原因，那就是它们太脏了。以水中垃圾为食的清道夫腹腔中有着大量的细菌或是寄生虫，若是在烹饪过程中处理不好的话，很可能使人中招。这样不卫生的鱼类并不适合大家食用，若是有猎奇心理的朋友在尝试的时候一定要慎重。

为什么我们不用“吃”这个方法，来解决清道夫泛滥的问题？

因为不好吃。刺硬、少肉、土腥味重。没有很好的烹饪方式

为什么我们不用“吃”这个方法，来解决清道夫泛滥的问题？

从吃的角度来看，清道夫确实可以吃，可以做成麻辣口的也可以做成酸辣口的，总之得口味重一些才能压过清道夫得腥味，而且清道夫体外被着一层坚硬的壳，出肉很少。

从吃的角度来看的话，主要是看有没有毒会不会吃死人，然后看投入产出比。清道夫没有毒，只不过它们是底栖的生活方式，贴近水底淤泥等，鱼肉的味道比较大，鱼肉中的重金属含量可能稍微高一些，加上外骨骼出肉低，不大好处理，吃清道夫的人很少，但也有一些人尝试，是可以吃的，在紧急的情况下捞点清道夫也能缓解一下口腹之欲。

清道夫的繁殖力比较强，在南方一些较为温暖的水域清道夫作为外来物种泛滥数量繁多，看起来投入产出比很低，但其实很高，因为清道夫以鱼卵为食物，自身大量繁殖会造成水体中其它鱼数量迅速降低，降低经济鱼饲养产业的产量，本身又不讨人们喜欢，对于人类来说吃清道夫是非常不划算的。

清道夫的泛滥在于人们的私欲，本来可以作为观赏鱼饲养，其进口饲养都需要有一定的程序，但是因为有些人喜好所谓的行善，还有些是干脆不想养了，将引进的外来物种随意地释放到水体中，因为缺乏天敌造成数量泛滥，威胁着本土的生物种群。不过清道夫作为一种热带亚热带鱼，它们的生存受水温的影响比较大，在四季不是很分明的地区容易泛滥，却难以在四季分明冬夏气温差距较大的区域生存，因此清道夫只在南方的某些水域中存在，没有造成全国性的泛滥。

靠人力捕捞很难消灭它们，类似的鱼类入侵事件还有美国和加拿大的五大连湖区域的亚洲鲤鱼泛滥，当地也希望引入天地减少亚洲鲤的数量，但是成效也不是很好，亚洲鲤鱼的味道也不太好，对于不会烹饪的欧美人来说就只有危害没有啥好处。

现如今，我国野生动物保护增加了新的规定，禁止盲目的放生行为，未来如果肆意地放归动物，可能会导致相应的处罚。如果是从行善的角度讲，外来物种会导致本土物种的数量锐减，放生它们才是造孽。环境的保护需要每个人参与，引入的观赏鱼或者爬行动物，如果不想养了，最好的办法可能是处死。

为什么我们不用“吃”这个方法，来解决清道夫泛滥的问题？

改刀切菱形纹，高油温炸一次，低油温在炸一次，外焦里嫩，控油沥干，起锅烧油，葱姜蒜爆锅，加料酒生抽陈醋耗油白糖八角麻椒，加适量开水，烧开之后下入清道夫。大火烧开小火收汁儿。摆盘后撒小米辣香菜香葱花生碎淋烧开的辣椒油麻油。然后出锅，用筷子尝一口，倒入湿垃圾桶。