现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

小时候经常听老一辈的家人说起过去缺衣少粮的年代的故事。有一种叫做桑叶米糠饼的经常被提起，说是一种又苦又难以下咽的东西。

所以在我的头脑里，桑叶就是一种蚕宝宝的食物，人们只有在过去实在没有办法的时候才吃桑叶。

后来读大学了，在中药学中知道桑叶还是一味不错的中药，但我也还没有把桑叶当做可以食用的东西。总觉得这种有点毛绒，味苦的桑叶应该不好吃。

前几年，小朋友科学课说要养蚕宝宝，摘桑叶的任务就分配给我，我摘桑叶的时候经常碰到一个阿姨也在摘桑叶养蚕，我都是整个枝条带回家的。可是这个阿姨在带小枝条的时候，每次都会另外摘点嫩叶回去。有一次问她，她说可以做一道菜吃，问她味道咋样？她居然说还不错！

直到去年，我才第一次吃到桑叶菜。朋友聚餐，饭店上了一道特色“青菜”（我们这里只要是绿色的蔬菜都叫青菜）。这道菜是一种叶子煮皮蛋，有用淀粉勾芡，叶子吃起来跟皮蛋一样有点滑滑的，容易入口，咀嚼后有点甘，又有点小苦，让人有点回味的感觉。

还没等第二次转到我跟前，这道菜就没了，大家都说要再来一份，二次上菜时就问服务员是什么菜，说是桑叶煮皮蛋，大家都说没想到桑叶也能那么好吃。

现在很多饭店都能吃到桑叶的各种煮法:凉拌桑叶、桑叶煮肉汤、桑叶饼等，有些美容养生馆还有桑叶茶，说明桑叶不但能吃，且还比较受欢迎。

桑叶的食用价值:

桑叶特别是桑叶芽，得到很多营养师和美食家的认可。在一些关于桑叶芽的宣传资料中，可以看到“人参热补、桑叶清补”。足可见桑叶在的食用价值确实不低。

据研究桑叶中富含桑叶多糖、γ-氨基丁酸，多种维生素（视黄醇、维生素B2、胡萝卜素、烟酸、维生素A、维生素C），还有微量元素如铜、铁、锌、锰、钙等。

桑叶中富含稀有元素:有机硒和锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。

常吃桑叶可以有以下几个好处:

①补充营养成分

②预防上火情况

③舒肝抑阳、心情舒畅。

④美容养颜、抗衰老。

桑叶的药用价值:

在上面嗓子的食用价值里我们提到，我们常吃的桑叶是桑叶的芽或者嫩叶。

而药用的桑叶一般都是在霜后采摘的。

【性味】微苦；微甘；寒

【归经】肝经

【功能主治】清肝明目。主风热头痛；肝热止赤；视物昏花。

桑叶主要有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。可用于治疗风热感冒、肺热燥咳，肝火旺引起的头晕头痛、视物昏花等。

总结:随着人们对各种植物的认识的增加，越来越多的植物会成为大家餐桌上的美食，桑叶不仅营养价值高，还有一定的药用价值，是一款药食同源的植物。

现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

过去桑叶主要用来养家蚕的。现在人们当蔬菜食用，这是现实。其原因是科学进步的结果。

给题主答案，桑叶真的可以吃的。

根据有关研究测定，桑叶中含有多酚类、植物纤维、黄酮、粗蛋白质、矿物质、挥发油、无机盐、生物碱、氨基酸、多种维生素、锌、锰、钙、铁等营养成分，是食用同源的叶子。

鲜嫩桑叶的食用方法有做凉拌菜、炒菜、做菜饼、做汤等都可以。味道鲜美爽口，无异味，营养丰富。对人体有增加营养和保健作用。除了鲜食外，还可以加工桑叶茶、桑叶粉、桑叶米酒、桑叶冷冻保鲜做菜、桑叶多糖保健品等多样化的食品。

桑叶的药用价值这里就不谈了。总体来说桑叶可以食用，这是经过科学研究证明了的，无毒，对人体有益，是一种保健食品，桑叶可以吃是没有问题的。

现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

我种过桑树，养过蚕。种桑树苗，挖深三十公分就行了。这个活主要是女知青干。蚕怕香气，所以，女知青一概不能擦雪花膏。哈哈，小年轻是不知道这是什么东东了。

桑叶确实是可以吃。这个我真知道，也吃过。

不过还真不知道有卖的。看来有钱人吃树叶是真的了。我用桑叶做过鸡蛋汤。它的味介呼菠菜和茼蒿之间，还行。那个年代就是瞎琢磨吃，有大把的时间瞎琢磨。最有意思的就是用锣筐扣老鼠。老鼠也好吃，也可以煮汤。

桑树除了喂蚕，原来也可以喂有钱人，想不到。看来确耍活到八十二再说了，确实还有太多的东西未知，要学。

不知道哪一天屎壳郎会不会惹有钱人的关注。哈哈！

现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

桑叶可以食用而且营养丰富，我认为桑叶囗味肯定不会很好，过去农村遍地是野菜，为什么大多数不去吃呢？其中必有原因；

1口味不好，2有毒性，3寒性重，4有副作用，5是药材，所以很多都在网上说什么东西好吃，什么草好治病！都不要不听，也不要全听！

中国伍仟年文化，中草药是中华民族独特的文化，一些可以食用的野菜野草，很多农民都知道，为什么不推广，而到现在才知道好吃了呢？这里面就有很多凝问，说明野菜不好吃，不能多吃，更不能长期吃，而且对某些人更本吃不来，因为他们都是药材，所以有的人略知皮毛，网上大力推广！

这些野菜确实可以吃，但切不可以长期吃，你没弄清自己的的身体更本不能乱吃。1很多野菜寒性特别重，对阳虚的人会加重，2有的野菜有毒性不能长期吃，3野菜包括桑叶都是中药不能长期吃，吃了有的人也许有好处，有的人吃了是不是会伤害自己的身体呢？而且有副作用你不知道！所以可以吃要少吃，更不能长期吃！！！

现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

吃树叶本来没有什么稀奇的，许多树的叶子都可以食用，但大多数树叶只可以新长出的嫩芽可吃，因为新生的树叶还没有那么大的苦味儿。我们常吃的香椿，就是典型的吃树叶。另外春天还会采食其他嫩树叶，比如柳树的嫩芽、榆树的嫩芽，都是比较常见的吃法。就我个人来说，还吃过山楂的嫩叶、桑树的嫩叶。

其实，桑叶和吃法，和大多数树叶一样，摘下来要焯水和浸泡处理，但桑叶吃法不同的是，不只是刚长出的嫩叶可食，那些肥大的叶片都是可以食用的。说起吃桑叶，我还得感谢头条三农领域的领头人承兮。那年，阿兮老师结识了一个桑园小哥。小哥姓冯，在我们这里的乡下承包了一片桑园，主要搞桑仁采摘，同时，也利用桑叶做饲料喂养香猪，还利用卖不完的桑仁儿做酵素，同时在桑园里开设农家乐饭店。

那年桑仁采摘季，阿兮老师带领我们一干人去采摘桑仁，也是为了支持一下桑园小哥，并且为他搞点宣传。经过交谈，桑园小哥的父亲和家兄是同学，原来是我老家邻村人。那天，桑园小哥用烤香猪和桑叶包子、桑叶茶招待我们，还每人送了我们一瓶酵素及一大塑料袋桑叶。小哥的母亲一边为我们摘桑叶，一边告诉我们桑叶如何吃。

其实，桑叶的吃法很简单，和其他树叶吃法一样，清洗干净后，先用开水焯过，再用冷水浸一下，然后或凉调，或者做馅包包子吃。做馅，自然要剁细了，加上猪肉及其他调料。桑叶算是野菜，自然喜欢大油水，所以做馅包包子，要放五花肉，多加油和水，尽量让馅软一些。如果做凉菜，那就很简单了，用辣椒油和大蒜拌都可以，桑叶处理好了切一下，加上各色调料抖匀即可。

凉拌桑叶，我更喜欢用辣椒油拌着吃。花生油入锅烧开，加上大料、辣椒靠成辣椒油，大蒜要片一爆，直接加上处理好的桑叶，再加上食盐、香油、耗油等调料，搅拌一下即可食用。

所以说，以我切身体验，桑叶是真的可以吃的，并且不只是春天吃嫩叶，盛夏也一样可吃，桑叶炒茶，现在也比较流行的。那天，我们一个朋友现场炒茶现场喝，口感真的不错。其实，现在农村很少有开发桑叶来卖的，我们想吃桑叶，大可随便去农村采摘一点，说到买桑叶吃，我们这里并没有这种现象。我们楼东的花园里，也长着许多桑树，

记得去年我还去摘桑叶吃来。

现在很多人到农村买桑叶来吃，桑叶真的可以吃吗？

桑叶不可以吃的，你看蚕宝宝那么脆弱的小生命吃了，最后都撑死了，嘴里还吐出了蚕丝，太惨了！

普及一下，桑叶是一味中药，具有辛凉解表、清肺润燥的作用，秋季气候干燥，容易引起咳嗽，用桑叶煮水喝，或者取新鲜嫩叶炒鸡蛋也是不错的一道菜，可以润燥止咳。央视有报道过长期用桑叶煮水喝或炒鸡蛋吃，而治愈咳嗽吐血的案例。