为何“痛风”的人越来越多？查出高尿酸，要少吃哪些食物？

很多朋友知道，痛风又被称为“帝王病”，随着生活水平的不断提高，确实出现痛风的朋友也越来越多了，但如果我们深入思考痛风发生的真正原因，其实并不仅仅是因为“吃的太好了”，而不健康饮食习惯带来的一些潜在的健康损害，才是导致出高尿酸痛风发病几率增加的主要原因。

为什么痛风会越来越多？真的是因为“吃的太好”吗？是因为海鲜吃的太多吗？其实我们应该看到这些说法背后的一些问题。现代人确实生活条件越来越好了，很多朋友的经济条件好，想吃什么就吃什么，但这样的一种状态，并不代表吃的健康，吃的合理。烧烤、油炸、浓汤、动物内脏、海鲜等不健康饮食，高脂高糖的各种糕点、烘焙食品，吃的都很多，而新鲜的蔬果，粗粮杂粮，却吃的太少，很多人这样的一种饮食方式长期坚持下来，最终导致的是肥胖，胰岛素抵抗，身体代谢机能变弱等方面的问题，这些问题往往出现的都比较隐蔽，在一开始并不会表现出来，而逐渐的会在身体的血糖、血尿酸、血脂等方面的指标上出现异常，逐渐升高，直至超标，甚至引发其他的相关疾病，比如痛风、糖尿病、心血管疾病等等。

这样的一种不良生活习惯的积累，带来身体机能的逐渐损害，引起代谢机能的变化，就是引起高尿酸的主要原因之一，之所以出现高尿酸问题，大多数的情况都存在尿酸排泄不畅的问题，尿酸为什么会排泄不畅，主要是因为肾脏在对血液中的尿酸过滤重吸收的过程中出现了排出的过少，而重吸收的过多的情况，这种情况的发生，往往通过尿常规等检查是发现不了的，要早于出现明显的肾功能减退指标，比如微量蛋白尿等，而当出现高尿酸问题时，我们就应该更加注意肾脏的健康问题了，如果持续的保持一些影响肾脏健康的不良生活习惯，肾脏的健康还会进一步受到影响，而高血压、慢性肾病、糖尿病等疾病，也都会随着肾脏功能的逐渐变化而发生。

很多朋友知道高尿酸会带来痛风，我国的高尿酸患者中，痛风的发病几率比较高，由于尿酸的持续升高，再加上一次性大量饮酒、过度疲劳、受凉等诱因的影响下，高尿酸的朋友就更容易出现痛风的问题，随着年龄的增长，如果高尿酸持续得不到有效的控制，痛风的发病几率也会越来越高。因此，想要减少痛风的发作几率，就应该从发现高尿酸问题之初，不管是否有痛风发作的问题，就积极的对高尿酸进行调理控制。

还要说明的一点是，积极控制高尿酸，可不仅仅是为了减少痛风发作，高尿酸不但能够诱发急性痛风，还会逐渐形成慢性痛风石，影响机体健康，同时肾脏健康，心血管健康，血糖水平等等，都与长期的高尿酸不控制有着密切的关系，因此，高尿酸要控制好，我们获得的健康获益是多方面的。

有了高尿酸如何控制呢？注意饮食能纠正高尿酸吗？实际上我们应该首先要明白这样一个道理：已经形成的代谢问题，并不可能通过纠正饮食来完全的再彻底恢复。这不是电脑操作的control+Z那么简单，肾脏的过滤重吸收能力一旦下降，想要再恢复回去，基本是非常难的，那我们为什么还要强调饮食的重要性呢？第一，改变不良饮食习惯，坚持健康合理的饮食习惯，是避免不健康的饮食习惯进一步的损害我们的身体健康；第二，改变不良饮食习惯，通过合理的健康饮食，也能够对于高尿酸起到一定的生活调理改善作用。

合理的饮食如何调理高尿酸呢？我们先来说下原理，通过减少不健康饮食的摄入，减少不健康饮食对肾脏形成更多的不良影响，通过合理控制减少饮食中摄入的嘌呤含量，减少外源性尿酸的产生；通过改变饮食习惯，促进肾脏以及肠道对于尿酸的排泄，这三个方面，就是健康饮食对于高尿酸调理的重要原理。

明白了原理再说高尿酸的合理饮食，就简单的多了，高尿酸患者想要调理好尿酸水平，给大家以下几个饮食建议——

1. 调整饮食结构，尽量少吃不健康的油炸、烘焙、烧烤食品，尽量少吃加工肉制品，尽量减少高糖高脂的摄入。

2. 合理控制摄入量，不要天天暴饮暴食，导致体重难以控制，肥胖也是导致高尿酸的风险因素。

3. 控制饮食摄入的嘌呤量，贝类海鲜、动物内脏、浓汤等高嘌呤的饮食，都要注意减少摄入。

4. 限制饮酒，对于高果糖的果汁饮品，也要减少饮用。

5. 多吃新鲜的蔬菜，多吃低糖的富含维C的新鲜水果（比如樱桃、猕猴桃等），多吃粗粮杂粮。

6. 多喝水对排尿，每天可以适量的饮用牛奶，最好选择低糖低脂的纯奶或奶制品。

合理健康的饮食习惯，能够有助于控制高尿酸问题，有时候对于降尿酸还会有一定的辅助促进作用，发现高尿酸问题以后，如果能够积极的针对饮食上的一些坏习惯进行改善调理，轻度的高尿酸，通过控制饮食，再加上合理的运动锻炼，恢复正常也是完全有可能的。

为何“痛风”的人越来越多？查出高尿酸，要少吃哪些食物？

患痛风的患者越来越多，这个说法所言非虚，在门诊的时候，遇到的痛风患者比10年前明显的有增加，而且还明显有年轻化的趋势，遇到最小的痛风患者是9岁，看着小孩子遭遇痛风的折磨，很令人心疼，那么原因何在呢？关于为什么痛风人群越来越多的一点思考！

导致痛风发作的因素是非常多的，遗传因素、饮食因素以及环境因素和年龄都是一些常见的危险因素，这些多种的因素互相作用，就可能导致痛风的发生，那么为什么这些年来痛风越来越高发呢？个人认为有以下一些因素：

●世界上的人口越来越多了，人口的基数越来越大，那么患某一种疾病的人自然也就会越来越多，比如我们国家1950年的人口在4亿左右，但是我们现在人口已经达到了14亿，如此巨大的人口数量，患病的人群自然也就会多了。

●现在人们的饮食也越来越丰富了。可以说我们现在的饮食丰富程度，基本已经达到了历史上的最高峰。本人还记得小时候，过年的时候能吃到速冻的黄瓜就已经是很幸福的一件事情，但是现在即使是数九寒天，一样能吃到新鲜的瓜果蔬菜，各式海鲜，丰富的肉类。如此丰富的饮食，也带来了人们体重增加，高嘌呤饮食的增加以及酒精摄入的增加，这些因素无形当中也增加了痛风发作的风险。●人口老龄化越来越严重。随着人口的增加，我们人口老龄化的情况也越来越严重了，而衰老是痛风发作的危险因素之一。美国的数据库显示1990年的时候，美国患痛风的人群是每1000人当中有2.9人，而到了1999年就已经达到了千人中5.2人患病，而在大于75岁的男性中，患病率翻了一倍。英国国也有类似的研究，在1999年末在英国的75~84岁的男性中，痛风的患病率高达7.3%，而英国的平均痛风患病率为1.4%。

●另外遗传因素在痛风的发病过程中也起着非常重要的作用。2018年发表在新英格兰杂志的一篇文章对多种诱发尿酸增高的因素进行了研究，发现导致尿酸升高，最用最重要的因素是遗传因素，占了23%左右，而饮食因素占1%。●人类尿酸代谢本身就存在着问题。在人类的进化过程当中，我们丧失了一个非常重要的能力，那就是产生尿酸酶的能力，尿酸酶能将尿酸转化为尿囊素，尿酸相对来讲不是那么容易溶解，但是尿囊素是高度可溶解的。

综上，很可能是随着人口的增加，人口老龄化的加大（高血压、糖尿病、肾脏疾病等也随之高发），社会资源的丰富，以及人们本身存在的遗传因素、代谢因素等多种因素综合在一起，导致了现在高尿酸血症以及痛风人群的高发。

在我们的日常生活当中，很多人其实都知道自己尿酸高，尤其是男性朋友，三五好友在一起组织个小饭局喝酒的时候，谈到尿酸，有可能几个人还会互相攀比一下谁尿酸高，大家对尿酸异常没有太大的重视。

但如果长时间的处于高尿酸的状态，对我们的身体的危害是非常大的。

情况下我们血液当中能够溶解的血尿酸上限应该是不超过420的，如果连续空腹、两次、非同一天测量血尿酸均超过420，就说明尿酸异常了，这种情况我们称之为高尿酸血症。尿酸高了往往并不会有太大的症状，但是尿酸长时间的处于过饱和的状态，就有可能形成尿酸盐的结晶，这就有可能导致痛风了。而且长时间的高尿酸血症状态会增加，出现痛风性关节炎、肾结石、肾脏损害的风险，对于血压、血脂、血糖也会造成一定的影响。我们体内的尿酸每增加60左右，高血压的发病风险会增加1.4倍，糖尿病的发病风险会增加17%，而冠心病人的死亡风险会增加12%。所以尿酸高了，应该积极的给予其进行控制，如果没有发作过痛风的朋友，应该先通过饮食以及生活方式的干预，尝试能否帮助自己把尿酸降下来：

●饮食是必须要注意的，比如长时间熬煮的肉汤、很多海鲜类，尤其是贝类以及长时间熬煮的火锅汤，动物的内脏，这些食材尽量不要触碰，即使是一些常见的肉类，比如牛肉，羊肉，也要尽量减少摄入，不要大量的摄入肉类，每天无肉不欢，这样的话很容易导致尿酸的异常。建议在日常生活当中要增加蛋类、奶类、富含维生素c的食材以及新鲜蔬菜的摄入，这些食材都是与尿酸增高呈负相关的。尽量不要饮酒，尤其是啤酒，会影响尿酸的代谢，导致血尿酸的异常，有可能诱发痛风的发作。另一个注意的是很多年轻人比较喜欢喝一些比较甜的饮料，这些饮料当中果糖，尤其是玉米糖浆的成分，相对来讲比较多，代谢之后容易导致血尿酸升高，这是很多年轻人出现尿酸异常以及痛风发作的原因。●日常生活当中要多饮水，每天控制在2000毫升以上，主要的目的呢，就是为了促进尿液的形成，帮助促进血液当中尿酸的排泄。温开水是一个比较好的选择，如果喝温开水比较难以下咽的朋友，可以尝试喝一些柠檬水、苏打水。

●要坚持运动。相对来讲比较舒缓的运动是适合高尿酸血症以及痛风人群的。一些比较剧烈的运动，尤其是在短时间内会造成大量出汗的运动，是不适合高尿酸血症以及痛风人群的，因为这些运动有可能造成患者短时间内迅速的一个轻度脱水的状态，无异于增加了血尿酸的浓度，而尿酸浓度的波动容易导致痛风的发作。慢跑、快走、瑜伽、骑自行车以及游泳是比较好的一些选择。

●用药。如果经过积极的饮食感与生活方式干预一段时间尿酸没有任何的变化，而且尿酸值居高不下，超过540左右，那么就要考虑进行药物控制了。如果高尿酸的人群，血尿酸达到540以上，会有5%的几率形成尿酸盐结晶，有可能诱发痛风，而如果长时间的处于这个值，超过5年，将会有20%以上的几率诱发痛风的发作。

我们的身体如果处于高尿酸血症的状态，往往在早期并不会诱发特别的症状，所以我们每个人都应该对高尿酸血症有一定的了解。很有可能我们在说别人尿酸异常的时候，自己体内的尿酸也有这问题，这就需要我们定期体检，在日常生活当中要注意饮食习惯，注意有一个良好的作息，不要长时间的熬夜，要科学合理的运动，让自己的身体处于一个比较活跃的状态，这样呢血尿酸异常的情况可能就不会找上我们的！

日常生活中常见的食材嘌呤含量表已经在文章当中发给了大家，如果您感兴趣的话，可以研究一下，方便调整自己的饮食。如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。

为何“痛风”的人越来越多？查出高尿酸，要少吃哪些食物？

　　为何“痛风”的人越来越多?查出高尿酸，要少吃哪些食物?

　　为何“痛风”的人越来越多?

　　在中国患痛风的人数可以说是越来越多了，导致痛苦的原因主要是由于体内嘌呤成分过高，导致尿酸值升高，从而尿酸盐沉积在四肢关节处，引发晶体相关性关节病，主要表现为急性发作性关节炎以及痛风石性慢性关节炎。痛风若是长时间无法缓解，还可能会导致肾功能不全以及关节残疾，痛风的出现给多数人带来了很大的困扰，然而想要预防和缓解痛风，首先要控制体内的尿酸含量。

　　查出高尿酸，要少吃哪些食物?

　　肉类食物，动物内脏和肥肉

　　生活中很多的人喜欢吃动物内脏，但是在出现尿酸升高的时候，就不要再吃动物内脏了。动物内脏是高嘌呤的食物，它们含有大量的嘌呤，同时还有很多的胆固醇，对尿酸高以及血脂高的人来说，它们是禁忌。肥肉也是如此。

　　汤类，高汤和浓肉汤

　　生病住院了之后，总会做点肉汤来滋补身体。这些做汤的鸡鸭鱼等肉类，虽然本身不是高嘌呤的食物，但在进行了长时间的炖煮之后，这些食物产生的汤中，含有大量的嘌呤物质。对于高尿酸或是痛风患者来说，这样的肉汤是不能喝的。平时再喜欢喝肉汤，也要忍住了。

　　海鲜类食物，干贝、蛤蜊、牡蛎、小鱼干

　　这类食物中含有大量的嘌呤物质，长期食用就会导致体内的嘌呤代谢的尿酸增多，一定程度上就是在加重高尿酸或是痛风。因此，一旦是确诊了是高尿酸，一定要控制好嘌呤的摄入，帮助减轻身体的负担。

　　豆类食物，豆芽菜和黄豆

　　在平时我们生病了，医生总会强调多吃蔬菜，有助于身体恢复。但对尿酸高的人来说，豆类食物，豆芽菜以及黄豆是不能多吃的，这些食物中含有高嘌呤，吃了之后，可能会导致体内的尿酸飙升，加速了痛风的来袭，对身体健康十分不利。

　　一旦是确诊为高尿酸的人，在日常这4类高嘌呤的食物，一定要记得少吃，有助于稳定尿酸值。

为何“痛风”的人越来越多？查出高尿酸，要少吃哪些食物？

高尿酸血症，是近些年来继“三高”之后又一种严重危害人们健康的慢性代谢性疾病，患者在高水平血尿酸的影响下，其罹患痛风、高血压、糖尿病、冠心病和肾脏疾病的风险将会大大增加，换句话说，高尿酸血症患者比普通人更容易罹患上述疾病；

然而，很多患者虽然知道自己尿酸值偏高，也明白高尿酸会危害自己的健康，但是，相对于明确要求限制食用糖、盐和油脂的“三高”而言，高尿酸血症对嘌呤物质的限制让人有些难以捉摸，毕竟，相对于糖盐来说，嘌呤很难定量，那么，我们该怎样调整饮食呢？

其一，选择低嘌呤饮食，即每百克食物中嘌呤含量低于25mg的饮食，比如米面、高粱、玉米、红薯、土豆等淀粉类主食，比如禽蛋与奶制品，以及大部分种类的蔬菜和瓜果；

其二，减少果糖的摄入，避免食用果糖含量较高的食品，比如蜂蜜、玉米糖浆、果酱、果汁、果酒以及市场上售卖的大部分糕点和饮料等等；

其三，少吃鱼虾干贝等水产食品，少吃动物内脏，少喝肉汤、鱼汤及火锅汤；

其四，增加饮水，促进排尿，建议每日饮水量不少于2000毫升；另外，部分患者认为饮用苏打水碱化尿液可以帮助尿酸排泄，话是没错，但需要注意的是，苏打水是含钠饮料，喝的太多可能会因钠离子摄入过量而增加心肾负担，所以，喝水还是应该以白开水为主；

其五，应用药物，目前最常用的降尿酸药物有两大类，一种是促进尿酸排泄的药，比如苯溴马隆和丙磺舒，一种是抑制尿酸合成的药，比如非布司他和别嘌呤醇，建议患者在医生的指导下选择药物；

其六，非常重要的一点，千万不要喝酒，尤其是啤酒，建议患者，无论病情轻重，都应该彻底戒除饮酒的习惯。

为何“痛风”的人越来越多？查出高尿酸，要少吃哪些食物？

痛风在我们生活中十分常见，与高尿酸血症直接相关，其发生与多种因素密切相关，包括遗传、环境、药物和疾病等，其发生的本质事我们机体血尿酸水平升高超过饱和度，出现结晶析出并沉积在关节等组织处所导致。痛风发生后常常疼痛剧烈，难以忍受，随着病情进展，又可引起痛风石形成，严重时导致机体残疾的发生。痛风一经诊断，应积极规范化治疗，治疗的目的在于控制血尿酸水平，促进已形成的尿酸盐结晶溶解和排出，大家要从日常生活中做起，要注意改善生活方式，并在医生指导下合理用药。痛风患者在日常生活中应注意保持良好的饮食习惯，具体建议为：①严格限制高嘌呤食物的摄入，不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，少吃肉类，吃之前可焯水一下再烹饪；②尽量避免摄入高果糖食物，如不吃高果糖水果，不饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料；③尽量不饮酒，特别应避免饮啤酒和黄酒，难以戒酒者可适当饮红酒；④多吃新鲜蔬菜，每日宜大于500g，即使是菠菜、菜花、菌类、豆类等传统意义上嘌呤较高的蔬菜，也可以食用；⑤每日可吃一个鸡蛋，可饮300ml低脂或脱脂乳类及其制品；⑥多饮水，以白水为宜，也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡。痛风患者在保持良好的饮食习惯的同时，也要注意严格戒烟、适当运动、保暖、控制体重、规律作息和保持良好的心态，避免剧烈运动、突然受凉、熬夜、劳累和情绪激动。同时应在专业医生指导下合理用药，急性期应积极消炎止痛，缓解期注意降尿酸，建议将血尿酸水平控制在360umol/L以内，如有痛风石形成或慢性痛风性关节炎频繁发作者，应控制在300umol/L以内，可以最大限度促进尿酸盐结晶溶解和排出。

为何“痛风”的人越来越多？查出高尿酸，要少吃哪些食物？

痛风，古称“王者之疾”，现代人又称为是“富贵病”。

痛风，是一种代谢性疾病，血液中尿酸含量增高，形成尿酸结晶，出现痛风石，有人形容痛风，像一百只老虎咬你的关节一样，可谓疼痛难忍。

数据显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人。

为何“痛风”的人越来越多？多数与吃脱不了关系。

1、白糖

白糖我们都不陌生，生活中也有很多喜欢吃甜食的人。

提到白糖，我们多会想到糖尿病，很少有人知道，糖分摄入增加也会引起尿酸升高。

白糖中的糖分很容易被身体内脏所吸收，长期食用过多的糖分，也会使得血清尿酸升高。

所以，即使爱吃糖的人，也要合理的控制糖分的摄入。

2、骨头汤

骨头汤可是老一辈人眼中大补的食物，有营养，还可以补钙。

确实骨头汤对身体有积极的作用，但是我们也不要忽视骨髓里含有大量嘌呤。

嘌呤是存在于人体的一种物质，在人体内嘌呤氧化变成尿酸，人体尿酸过高就会形成痛风。

尿酸高的人，就不见用骨头汤滋补身体了。

3、猪腰子

猪肝，猪腰子是饭桌上常见的一道菜，尤其是很多的男性也喜欢吃烤猪腰子吃。

马上过年了，家家户户都开始准备年货了，动物内脏是不可权缺少的一道美食。

但是值得注意的是，动物内脏多数都是高嘌呤食物，会导致体内嘌呤代谢紊乱，诱发高尿酸等。

1、多喝水

我们常说“热水是万能的”其实也不无道理。人体80%以上都是水，如果身体缺水，对各组织器官都会产生不利的影响。

每天多喝水，也可在水中加入咖啡草根茶泡水，降尿酸效果更好。

咖啡草，是从欧洲引入国内的一种“药食两用”的小植物，其根茎，药用价值极高，用其泡水代茶饮，可消肿利尿，有助于降尿酸，减少痛风的发作。

现代研究发现，它有很好的利尿消肿的功效，有利于增加尿酸随着尿液排泄出体外，进而降低体内尿酸水平。

此外，研究还发现，其有效成分，还可以抑制尿酸合成过程中，次黄嘌呤酶的作用，减少尿酸的合成。

将其根部，制成咖啡草根茶，效果更好。能改善由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症，并可综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。

2、多运动

缺少运动，尿酸代谢的速度下降，会导致尿酸堆积，引起并发症。

同时长久坐，也会增加肾脏的损伤，而肾脏是尿酸排出主要的脏器。

因此我们要多增加运动量，可促进尿酸的排出，预防痛风等并发症。

值得注意的是，尿酸高的人，在运动的时候不可过量，否则会增加关节的磨损，导致尿酸结晶堆积，引起痛风。

3、多监控

临床上，很多尿酸高的人都没有明显的表现，一旦发现尿酸值就已经很高，甚至出现并发症。

所以建议40岁以上的男性，要定期的监测尿酸值。

而一旦查出尿酸升高，即使没有明显的异常，也积极的就医检查，尽早预防并发症的出现。

1、少暴饮暴食

痛风之所以被称为是“富贵病”，主要就是很多人都是“吃”出来的。

长期的暴饮暴食，吃高脂肪，高嘌呤，高热量等食物，都会引起尿酸值升高，升高体重，增加痛风的发病率。

所以，在平时饮食上应该格外注意，尽量以低嘌呤，低热量的饮食为主，每餐保证7-8饱即可。

2、少憋尿

憋尿是很不健康的一种行为，建议大家不要养成憋尿的习惯。

一方面，长时间憋尿，会导致尿液滞留，损伤肾脏功能。也尿酸升高也会造成肾脏病变，形成恶性的循环。

另一方面，憋尿会导致尿酸无法排泄，在体内蓄积，使得尿酸飙升。

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