糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？

牛奶和豆浆是大家在早餐中经常喝的两类饮品，它们的营养价值都很高，属于健康饮品。那么糖尿病人在喝牛奶和豆浆时需要注意什么？应该怎样喝？

1、牛奶

牛奶的营养成分很齐全，几乎含有人体需要的全部营养素，可以称之为“全营养食品”，是人体获得钙、优质蛋白和B族维生素的良好来源。糖尿病人在选择食物时最好选择低升糖指数的食物，可以对血糖的影响较小，有利于稳定血糖。

牛奶的血糖生成指数为28，为低升糖指数食物，所以，糖尿病人是可以喝牛奶的。只不过，大部分的糖尿病人往往伴随着肥胖、高血脂等疾病，所以为了减少热量摄入，糖尿病人可以选择低脂或脱脂奶，以减少饱和脂肪的摄入。

还有在选择牛奶时，尽量选择纯牛奶，经济又实惠，而一些红枣牛奶、早餐奶、巧克力奶等中为了调和口味会加入一些糖，而且牛奶的含量也会下降，所以并不适合糖尿病人食用。

2、豆浆

豆浆的主要原料是黄豆或者黑豆等大豆类，营养价值也比较高，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质、膳食纤维和植物化学物。它与牛奶相比的优点是膳食纤维和不饱和脂肪酸丰富。

膳食纤维能够延缓食物的消化速度，避免餐后血糖的大幅波动，有利于控制血糖。在总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸也有利于预防心脑血管疾病的发生风险。

豆浆的血糖生成指数也不高，为13，也是低升糖指数食物，所以豆浆也是适合糖尿病人喝的。只不过，喝豆浆时最好自己榨，不加糖，而市售的豆浆为了更好的口味会加入糖或者一些谷物，不利于糖尿病人控制血糖。

总之，不论是牛奶还是豆浆，喝的时候都要控制好量。，每天差不多300毫升就可以。

糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？

牛奶和豆浆是公认的健康饮品，那需要严格控制饮食的糖尿病人能不能喝呢？喝的时候需要注意什么呢？下面就来为大家一一解答。

牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、人体必需的各种氨基酸以及丰富的钙磷和矿物质，且钙、磷搭配比例适宜，利于吸收。另外，牛奶属于低血糖生成指数食物，饮用后不会快速升高血糖，非常适合于糖尿病患者。特别是对老年糖友，常喝牛奶，有助于肠道消化，防止便秘，还可防止机体因缺钙而产生骨质疏松等病症。

1.推荐适量喝低脂牛奶，过量饮用牛奶或高脂牛奶，易导致动脉硬化等疾病。

2.喝牛奶时切不要加糖，否则会导致血糖快速升高而加重病情。

3.推荐每天饮用200ml左右，其热量要在每天摄入的总热量中扣除。可在早餐或加餐时，搭配主食来饮用牛奶，这样可使消化和营养吸收更充分。

4.有肝肾病糖友可用奶粉替代，按热量替换法计算，喝25g奶粉相当于喝220ml鲜牛奶。

下面来说说豆浆。

豆浆的血糖生成指数为50，属于低生糖指数食物。豆浆中的蛋白质必需氨基酸组成比例合理，属于优质蛋白质，且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，可与谷类食物合理搭配。豆浆中含有的膳食纤维可降低餐后血糖，含有的植物化学物如大豆异黄酮等，具有降低骨质疏松发病风险的作用。因此，豆浆是糖友日常必不可少的好饮品。

1.控制豆浆的饮用量，特别是和三餐进食的同时，豆浆应适量减少。如果在加餐时饮用豆浆，则可以饮用200-300毫升。

2.豆浆不要加糖，里面有豆渣也没有什么问题。

3.豆浆必须经高温加热煮沸，彻底去除生豆浆中的有害物质后饮用。

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糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？

牛奶和豆浆这两个东西，糖尿病人都可以喝，至于应该怎么喝，我们下面来说一说。

牛奶主要是提供优质蛋白和钙质，是膳食钙主要的食物来源，而虽说豆制品也是优质蛋白，但是这个蛋白的氨基酸组成跟牛奶中的蛋白没法比，并且其中的钙含量也少。所以说如果糖尿病人想从两者中选其一的话，牛奶是比豆浆有优势的。

当然，牛奶中的饱和脂肪是牛奶的弱点，肥胖是造成胰岛素抵抗的不利因素，所以对于总能量或者说饱和脂肪，糖尿病人是很谨慎的。有研究表明，将饱和脂肪更换成不饱和脂肪，尤其是多不饱和脂肪，是会显著降低胰岛素抵抗的。所以，糖尿病人最好是喝脱脂奶，饮奶量跟正常人相同，每天300mL左右即可。

至于豆浆，传统喝法是要加糖的，对于糖尿病人来说一定不要选择加糖的豆浆，如果是自己制作还好，在外就餐或者买豆浆的时候一定要声明不加糖。还有豆浆是容易刺激胃酸分泌的，喝多了不仅会使胃酸分泌过多，导致烧心反酸，还会涨腹。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者

糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？

你的早餐都有什么？很多人喜欢早餐吃豆浆、油条，还有的习惯每天早上一杯牛奶。豆浆、牛奶原本都是很好的食物，无论什么时候吃，但对于所有人来说都是好的吗？非也

说起糖尿病人的禁忌，就是碳水化合物，没有之一。

碳水化合物主要指主食，水果，白砂糖、蔗糖等添加糖，以及饮料等。

而对于糖尿病人来说，只要有以上这些东西，都是要控制量，少吃甚至不能吃的。

例如主食，我们建议糖尿病人每天不超过150g干重，多添加粗杂粮，用谷薯类代替精细米面等等。

这两样东西，糖尿病人都是可以吃的，但是也是要有要求和前提的，并不是想喝就喝，想喝多少都ok的。

1. 牛奶和豆浆都是优质蛋白质，无论是对一般人群，还是糖尿病人都是每天需要补充的；
2. 牛奶还是补钙佳品，每100g牛奶中至少含有100mg钙；
3. 对于糖尿病人而言，牛奶建议选择脱脂或者低脂牛奶，无论是对于血糖，还是控制体重都是非常有帮助的；
4. 牛奶和豆浆建议每天喝300ml，不要添加白砂糖、冰糖、蔗糖等所有添加糖，这点很重要！

【作者：刘倩

国家公共二级营养师

衡膳营养+编辑、微课负责人

中国营养学会会员】

糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？

感谢邀请。

牛奶和豆浆是大家早餐常喝的饮品，它们都是营养丰富的饮品，其中的碳水化合物含量并不高，对血糖影响并不大，所以糖友是可以正常喝豆浆和牛奶的。牛奶和豆浆向来被人们拿来对比，到底是喝牛奶好还是喝豆浆好，其实牛奶、豆浆各有优点，最好的饮用方式其实是搭配着喝，推荐牛奶：豆浆2:1搭配，这样是较好的饮用方式。糖友也可以选择这样的饮用方式，为何如此搭配？

牛奶和豆浆都富含丰富的矿物质，矿物质上它们其实不相上下，相比起来，豆浆由于是大豆类稀释后的饮品，钙质含量和牛奶差别最大，100g豆浆仅能提供18mg钙质，100g牛奶能补充108mg左右钙质，所以豆浆不适合常喝，必须有牛奶垫底；牛奶富含动物优质蛋白，豆浆也富含植物性优质蛋白，两者蛋白质氨基酸的比例不同，如果能一起摄入的话，氨基酸互补，这是最好的补充蛋白质方式。牛奶中富含乳糖，乳糖消化速度慢，牛奶饱腹感较强，豆浆虽然饱腹感没那么强，但含有特殊成分“大豆异黄酮”，大豆异黄酮有助延缓卵巢衰老，促进雌激素分泌，对女性健康十分有利。

不过如果是糖尿病合并肾病的患者还需要注意，是否能喝豆浆牛奶要在医生的指导下来，蛋白质丰富的食物可能会增加肾脏代谢负担，它们的代谢产物多水分和尿素，如果有严重肾脏问题最好还是别喝。另外牛奶和豆浆也不是多多益善的饮品，牛奶中乳糖含量较高，喝多了可能造成腹胀，消化不良等情况，特别有乳糖不耐受症状的朋友可能还会有腹泻、恶心的情况，牛奶中也含有一定量的脂肪，多喝可能造成肥胖；男性更不适合多喝豆浆，豆浆促进雌激素分泌，过多摄入可能造成内分泌紊乱。推荐每日牛奶300g左右，豆浆300g左右。

糖尿病人牛奶和豆浆应该怎样喝？

牛奶和豆浆，是我们大家平时都经常喝的营养食品，它们不仅含有丰富的蛋白质，还提供给我们人体需要的钙质和多种营养元素，那么，对于糖尿病患者来说，应该怎么喝牛奶和豆浆呢？

首先，对于糖尿病患者来说，豆浆和牛奶都是可以喝的，但是在喝的时候，最好不要加糖，就喝纯牛奶，和原味豆浆就可以。如果想喝酸奶，也可以选择无糖酸奶来喝，这样不会摄入过多的糖分。

糖尿病患者喝牛奶，最好选择是纯牛奶，如果喝了以后有乳糖不耐受的情况，比如喝了以后肚子涨，胀气，拉肚子，那么可以选择豆浆进行代替。

在喝豆浆的时候，一定要注意煮沸，豆浆存在假沸的情况，如果喝了不熟的豆浆，可能会中毒，所以一定要煮沸再喝。不过现在的豆浆机，基本上出来都是煮沸的，也就不需要紧张这个问题了。

牛奶的饮用量，每天可以在250毫升左右，豆浆的饮用量如果是在吃饭时候吃，可以适当减少，不然喝的太多，热量也会超标。如果本身有肥胖问题的糖尿病病人，可以选择饮用低脂或者脱脂牛奶