吃花生会升高血糖吗？

花生，在平时都被当做坚果来食用。实际上，花生属于豆类，只不过营养成分和坚果相似，我们往往把它归为坚果。与其他的坚果相比，花生可谓是“物美价廉”，因此，花生就成了餐桌上的“常客”。

花生中升血糖的成分主要是碳水化合物，含量大约为25%，并不是很低，所以吃了花生肯定是会升高血糖的。不仅是花生，任何食物吃了都会升高血糖，只是有的食物升的快，有的升的慢。我们每天需要食物来供应能量，对于高血糖人群来说，尽量要选择一些低升糖指数的食物。

花生中除了碳水化合物以外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素A、维生素E、钙、钾、镁、铁等矿物质和膳食纤维。蛋白质和脂肪的消化速度要慢一下，膳食纤维的存在也能延缓食物的消化，让葡萄糖缓慢释放，因此，花生的升糖指数并不高，只有14，属于低升糖指数食物。

因此，高血糖人群也可以吃一点花生，只不过吃的时候要控制好量。毕竟花生能榨出油来，它的热量还是很高的，每100克的花生热量为574kcal，差不多是五碗米饭的热量。热量超标会造成肥胖，促进胰岛素抵抗，也会增加高血脂、高血压等疾病的风险，不利于糖尿病并发症的控制。

高血糖人群可以少量吃一点花生，中国居民膳食指南建议，成人每天吃10克左右的坚果，大约就是15粒左右的花生米，花生中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，在总能量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，对于预防心脑血管疾病也是有好处的。吃花生的时候，尽量选择原味的水煮花生，不要油炸、加盐，减少油盐的摄入。

吃花生会升高血糖吗？

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一次性吃过多花生可能会对血糖造成影响，一是花生属于高油高脂食物，可能会因为油脂摄入的过量影响内分泌，另外，花生也含有一定量的碳水化合物成分，碳水化合物最终能转化为葡萄糖，所以，其实花生多吃同样可能对血糖造成威胁。

100g花生含有16.2g碳水化合物，其实碳水化合物含量并不算低。不过一般来说吃花生并不会对血糖有太大威胁，因为花生个头小，一粒粒吃进肚子空气多，容易胀气，我们一般不会过量吃花生；花生中的膳食纤维含量也尤其丰富，膳食纤维饱腹感强，能拖延食物消化速度，有助平稳血糖。

• 高油高脂食物长期频繁摄入增加胰岛素抵抗

不过会有不少朋友过多吃花生，例如和朋友聊天，嗑瓜子吃花生，一下午就吃了一地的花生壳瓜子壳。比如看剧没注意自己手边的零食，不久就磕了一桌花生壳，如果像这样敞开了来吃花生（包括其他坚果）的话，一次性摄入过量碳水化合物，最终分解葡萄糖较多，可能真的对血糖造成威胁，并且会摄入大量热量、油脂；长期如此频繁大量摄入坚果类食物，更是可能会对高血糖、糖尿病患者造成控糖威胁。

100g生花生仁（大概有40颗）中含热量562大卡，脂肪44.3g，很多袋装花生是剥好了的花生仁，不知不觉就可能会吃多，相当于吃了4~5碗米饭，一个大炸鸡腿，一包大包泡面的热量。长期如此吃花生，必定导致油脂、热量摄入过量引起肥胖，高血脂等问题，对于糖友来说，很可能增加胰岛素抵抗，从而导致血糖难以控制。我们的每个细胞都需要胰岛素的作用，如果肥胖则细胞数、细胞大小都会提高，从而增加胰岛负担，增加胰岛素抵抗。

• 对糖友来说吃花生最好选择天然加工少的

有不少花生属于加工类食品，例如鱼皮花生、酒鬼花生、芥末花生、糖衣花生等等，这些花生会在食品中添加更多调味成分，如蔗糖、食盐、油脂，这些调味成分可能会影响血糖。除了花生，还有更多加工类坚果高含糖，例如蜂蜜核桃、糖衣腰果等等，糖友在选择坚果的时候最好是新鲜无添加的坚果，不推荐购买袋装加工类坚果，可自己购买散装坚果。

• 适当花生的摄入可能对血糖有益

虽然过多吃花生对血糖可能会有威胁，不过适当坚果的摄入却对平稳血糖有利。

首先花生膳食纤维丰富，少量摄入还有助延缓食物消化速度，辅助平稳血糖；两餐之间饥饿时吃一些，能预防低血糖，提高饱腹感。

另外，花生虽然油脂含量高，不过绝大部分油脂属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体来说有重要意义，如ω3脂肪酸是视网膜、大脑皮层的组成部分，有助降低细胞炎症、有抗过敏、抗肿瘤的效果，有一定降低“低密度脂蛋白（LDL）”的作用，能减少血液中循环的胆固醇量；例如ω6脂肪酸能调节皮脂腺分泌、促进皮肤健康，有助提高高密度脂蛋白（HDL）浓度，能促进脂质代谢，降低血脂。对降低胰岛素抵抗，预防三高都有辅助效果。

膳食指南推荐每日坚果类摄入量10g左右，花生的话就是一小把，大概10~13颗。可多搭配其他坚果共同食用，增加矿物质摄入种类，不饱和脂肪酸种类。但同时过多坚果的摄入可能会让ω6脂肪酸摄入超量，不饱和脂肪酸不平衡同样对健康不利，如反倒会增加肥胖几率、细胞炎症，慢性疾病风险。

吃花生会升高血糖吗？

吃花生会升高血糖，但这并不意味着糖尿病患者不能吃花生！

要知道血糖一直都是波动的，不管患者吃什么都会导致血糖的升高，如果单从血糖波动角度来看，糖尿病患者不能吃任何事物，但患者是人而非神，不吃五谷杂粮如何生存？所以这个问题，我们需要从多个角度看待，更要从实际生活进行考虑、

花生具有很好的保健功能，里面含有丰富的蛋白质和维生素、钙、铁等营养物质，经常吃花生就可以补充这些营养物质，而且花生对于美容养颜延缓衰老也有一定的帮助。

而糖尿病患者吃花生可以补充好的脂质，但注意一定要控制摄入量，只要注意摄入量，吃花生其实是有好处的，花生中的精氨酸可以舒张血管，提供心脏更多氧气和营养，其中的不饱和脂肪酸则在调节胰岛素分泌的同时，还可减少血液中“坏”胆固醇、增加“好”胆固醇，改善血液浓稠状况。

花生的烹调方式最好采用水煮，不要用油炸，以减少摄入的脂肪。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显着作用。

但是花生也会影响人的血糖，花生当中的糖分虽然不多，但是油脂含量非常少，如果糖尿病人吃多了花生，每天吃的副食和主副食就应该相应的减少，那么每天摄入的热量就不会增加了。

糖尿病患者不是不能吃花生，只不过相对正常人来说，糖尿病人需要严格的控制热量的摄入，如果吃了花生以后，在吃别的食物时，就要挑选一些热量较低的食物。

其实对于糖尿病患者来说，无论是摄入怎样的食物都要特别注意摄入的总量，只有严格控制饮食，才有可能延缓病情的发展。

吃花生会升高血糖吗？

你好，三诺讲糖很高兴为你解答！

花生含有丰富的多不饱和脂肪酸，对于糖尿病患者的心血管功能是有帮助的，花生所含的油脂成分花生四烯酸能增强胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。

同时它含有大量的钾以及一些微量元素，被称为长寿果。因此人们常选择花生作为加餐的零食或者是补益的食物，糖尿病人吃点花生也有益于健康。

糖尿病人适量吃点花生是不会对血糖产生大的影响的，但是如果一次性吃太多，肯定会引起血糖上升。

花生属于坚果类，花生的主要成分是蛋白质和脂肪，一两花生相当于200-300千卡的热量，也就是说大概18粒的花生可以相当于10克油的热量，也就是九十千卡的热量。同样花生的升糖指数较高，对血糖的影响时间较长，一般十几粒花生米的热量就相当于一个馒头的热量。

所以如果是糖尿病病人想吃花生，在总热量限定的情况下，每天不能超过15克（30粒），而且要相应的减少一汤勺的用油量，过量的花生会导致餐后血糖较高，不建议糖尿病病人经常食用，而且还要适当减少主食的量。

总的说来，花生的优点虽然很多，但它是含丰富脂肪酸的植物种子，是一种高热量、高脂肪的食品，糖尿病人可以吃花生，但是花生不可多吃，要适量的吃。最好吃水煮花生，醋泡花生，不要吃油炸花生。

建议糖尿病可以学习一下食物交换分数，丰富一下糖尿病的饮食。同时需要监测血糖，根据血糖水平调节饮食结构。

吃花生会升高血糖吗？

升高血糖是肯定的，任何食物都有一定热量，多少对血糖都会有影响，只是影响大小不同，升血糖速度不同，我们不可能追求吃了东西不升高血糖，只能追求它们的升糖效果更小，能让血糖尽量维持在更平稳的状态。

花生或其他坚果类食物中也是含有一定量的碳水化合物的，适量食用对血糖影响不大，但如果吃多了，肯定也是对血糖有较大影响的。如花生，100g花生中含碳水化合物13g，如果要相比的话，甚至和很多水果可以相提并论了，但因为平时我们坚果食物吃得少，一般吃不了100g，所以相对摄入的碳水化合物更少。但有一种场景，大家可能都见过，如：过年过节或是某一天老朋友相会在外喝茶聊天，一下午的时间地上就磕得满是瓜子壳、花生壳了，如果是这样的吃法，估计糖尿病患者的血糖肯定开始飙升了。

另一方面，坚果中的油脂高，过量频繁吃坚果很可能导致肥胖，而肥胖和二型糖尿病紧密关联，因为肥胖很可能会增加胰岛素抵抗，肥胖人群细胞个头大，数量也更多，所需要的胰岛素也更多，长期如此很可能会增加胰岛负荷，造成胰岛素抵抗，对血糖是有一定威胁的，所以吃花生过量，或其他坚果过量，是会对血糖有很大威胁的。

那么，坚果类食物一天应该吃多少？膳食指南推荐，每日坚果类食物的摄入量在10g以内，10g的分量约是8颗巴旦木、9颗杏仁或腰果、13颗花生的分量，可没有咱们想象中那么多哦，坚果虽然营养十分丰富，但因为它的热量和油脂含量太高，所以是不推荐多吃的。如果每天只吃13颗花生的话，摄入的碳水化合物不高，对血糖不会有太大影响。另外一些朋友吃了少量花生也升糖严重，可能是因为吃了经过加工的花生零食，比如外皮包裹了糖粉的糖衣花生，还有油炸后的鱼皮花生、油炸花生米等，特别是糖友们应该注意，选择食物的时候最好是选择少加工、无加工的，加工后的食物普遍添加了添加剂、调味料等成分，其中就可能存在对血糖有较大影响的成分。

对于糖友来说，适当吃点花生其实是利大于弊的，花生富含多种矿物质，如钾、磷、铜、铁、镁，还含少量的钙、硒元素，富含维生素E、维生素B族，能提供多少人体所需。虽然花生的油脂含量较高，但少量食用对糖友影响不大，而且这些油脂大部分属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体有很大功效，例如ω3脂肪酸有助促进大脑发育，降低细胞炎症，甚至预防细胞癌变，它们还是心脑血管保护者，有助降低低密度脂蛋白浓度，提高高密度脂蛋白浓度，平稳血脂；ω6脂肪酸的适当摄入也同样有助提高高密度脂蛋白，平稳血脂。对于糖友来说它们能保护血管，预防并发症过早发生，还能补益筋骨，强壮身体，提供更多身体所需的有益成分。所以，常吃花生只要适量，对健康有好处，过量的话，对血糖就会有影响，而且还可能因此增加诱发心脑血管疾病的几率。

吃花生会升高血糖吗？

吃花生会升高血糖吗？答案是会，虽然花生的升糖指数并不高，但如果大家一次吃的过多，还是会影响血糖水平，特别是对于糖尿病患者，一次不宜吃的过多。花生是我们生活中十分常见的坚果类食物，其富含不饱和脂肪酸和纤维素，适当进食一般不会影响血糖水平，同时，由于花生油脂较高，大家进食后产生的饱腹感也较强，有助于延缓食物的消化，对于正常人群的血糖稳定控制还有一定的帮助，但花生同样也含有一定的碳水化合物，过多摄入反而不利于血糖控制。对于已有糖尿病的患者，大家应控制花生的摄入量，不宜一次吃的过多，同时大家在日常生活中还需注意三餐定时定量，严格限制每日总热量；要适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进；要控制体重，肥胖者注意减肥；同时要尽量不饮酒。大家在改善生活方式的同时，也要注意在专业医生指导下合理用药，必要时可使用胰岛素替代治疗，并注意监测血糖水平变化和定期复查，以稳定控制病情，减少并发症发生，提高生活质量。