减肥玉米可以当饭吃吗？

随着生活水平的提高，身边的肥胖人群也越来越多。肥胖是糖尿病、高血压、高血脂、痛风、冠心病等很多疾病的重要危险因素，因此，保持健康体重对提高身体素质、预防心脑血管疾病有很大的帮助。

减肥，是现在经常提到的一个词。周围减肥的人群有很多，方法也各种各样，找到科学合理的减肥方法才是最终取胜的关键。

在减肥的时候，建议主食多吃粗粮。说到粗粮，人们首先想到是玉米。玉米在粗粮当中非常常见，价格也亲民，味道还美味，受到了很多人的喜爱。

现在市面上的玉米有老玉米、甜玉米、糯玉米等，如果是减肥期间吃的话，建议选择老玉米，老玉米比甜玉米糖分含量低，热量也要少一些。比糯玉米耐消化，血糖反应低，这两个优点对减少热量摄入、降低脂肪合成都有帮助，对于减肥人群来说是有益的。

玉米，和精米白面相比，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，饱腹感强，还能延缓消化速度，对减肥是有利的。

在减肥时，吃了玉米就要减少其他主食的摄入量，否则容易热量超标。但玉米的蛋白质质量不高，吃的时候最好能搭配一些富含优质蛋白的瘦肉、鱼、蛋、奶、豆等食物，实现氨基酸互补，提高蛋白质的利用率。

另外，减肥需要把控好总热量摄入，合理搭配膳食，主食、富含优质蛋白的食物、蔬菜、水果等适量摄入，当摄入的热量小于消耗的热量时，就能减肥成功。

减肥玉米可以当饭吃吗？

我相信一定有很多人跟我一样喜欢吃玉米吧，又香又糯真的是让人想想就馋呢。那么一根人人爱啃的玉米棒，餐后升糖表现如何呢？减肥控糖可以吃么？

目前，经常吃的玉米，一般分甜玉米和糯玉米两种，这次，我们测评选择的是一根大小适中的甜玉米。

玉米可以煮，可以蒸，可以烤，还能当配菜。最近，还听说，有种可以直接生吃的水果玉米棒，小编还没试过，有吃过的小伙伴，也可以留言给大家参考。

今天，测评选择的是最简单普遍的吃法，水煮玉米棒。

玉米升糖大揭秘

首先，我们来称一下，这次准备的玉米的重量。一个大小适中的玉米棒，带芯总重量260克，去芯后，玉米粒净重188克。

吃之前，先用动态血糖仪测了一下餐前血糖，4.3，正常空腹血糖值。

接下来，开启疯狂啃玉米模式，甜玉米的口感，没话说，又香又甜，不到两分钟搞定啦。

前面几期测评，都是选择减肥或者控糖人士，经常会用来代替主食吃的，各种根茎类蔬菜，从结果上看，升糖表现各不相同。

今天，这么好吃的玉米，升糖表现会不会也同样nice呢？和我一起来期待结果吧。

吃完玉米，大约过了1个小时，血糖升到了峰值，6.4，两个小时以后，血糖再次降到正常值。

与之前测试过的重量相近（150克左右）的山药和芋头相比，从升糖速度、血糖峰值来看，玉米的综合升糖表现，和芋头差不多，比山药要好一点。

这里，特别要感谢，上期在后台给我们留言，建议尽量对比重量相近食物的测评结果的同学，前面一些对比分析，食物重量差距有些大，后续，我们测评小分队也会更加严谨。

有些人，喜欢吃玉米，可能是觉得玉米富含各种微量元素，营养价值高，这次，我们也来扒一扒，玉米的营养价值究竟如何。

从结果来看，想单靠吃玉米来补充身体所需的微量元素，还是不推荐了。

想补充矿物质和微量元素，还有很多低碳水的食物可以选择的哦。一篇价值千金，营养丰富的科普文，转给家人看…..

当然，从本轮的测评结果来看，对于血糖正常，又想减肥的人，偶尔来一根大小适中的甜玉米棒，是完全没有问题的。

对于本身血糖高，有胰岛素抵抗问题的人，就不建议经常吃或者一次吃太多了，很喜欢吃，或者想代替主食，偶尔少吃一点，也可以。

正在努力尝试生酮饮食的酮学，考虑到，玉米的碳水含量，一定要慎重哦，我个人的建议，能忍住不吃就不要吃啦！万一，不小心退酮了，得不偿失。

最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。

减肥玉米可以当饭吃吗？

减肥时可以把玉米作为主食，而且这指不定还能帮助减肥。

主食的作用主要是为我们提供碳水化合物，碳水化合物能最终分解为葡萄糖能量，给予身体最基础的能量来源，所以主食并不是只能吃米饭、面条和馒头，富含碳水化合物，能提糖分来的食物，我们都可以作为主食。100g玉米的碳水化合物约22g，和普通的米饭差个八九不离十（100g米饭含25g碳水化合物），所以玉米其实也富含碳水化合物，是可以作为主食的。

玉米做主食为什么有助减肥？

理论上来说玉米是有助减肥的，因为玉米中的粗纤维含量额外丰富，比起白米饭这类精细主食来说，玉米消化速度会被膳食纤维拖延，从而饱腹感更强，这可以使我们减少一些额外热量的摄入；玉米的“升糖指数”相对较低，升糖指数代表单位时间内，食物让血糖上升的速度的指标，升糖指数较高的食物不利于减肥，升糖指数较低则更适合减肥时摄入。

原理也不难理解，比如升糖指数超高＞70时，我们摄入这种食物血糖飙升，为了稳定血糖，身体会释放大量胰岛素来平稳血糖，胰岛素可减少脂肪、糖原的分解，加速脂肪、糖原的合成，血糖容易快速下降，这个过程就会促使大脑产生更强烈的饥饿感，从而可能会让我们在短时间内吃更多的东西。且大量胰岛素的分泌也可增加更多糖原的合成，糖原虽可在我们血糖浓度下降时分解为葡萄糖稳定血糖，但如果本身血糖就不低，糖分摄入量多，糖原无法得到利用，它们最终就会转化为脂肪，糖原越多则转化为脂肪的量也越多。

玉米做主食如何吃？

玉米做主食是否有助减肥，还得看怎么个吃法。毕竟玉米也是富含碳水化合物，总含糖量较高的食物，如果摄入过量，总糖分摄入多，最终还是不利减肥，所以玉米应当控量来吃，作为一餐的主食，推荐摄入量（净重）二两左右（加上玉米棒约有240g），约是一根偏小一点的玉米，或者大半截普通玉米，可不要再去多吃了。如果说菜肴中还有其他富含淀粉的食物，比如藕、山药、土豆、红薯、芋头等，我们还应当再适当减少一些玉米的摄入量。

玉米的品种也有不少，比如甜玉米、糯玉米、普通玉米，还有老玉米，糯玉米中的淀粉含量最高，口感软糯利于消化，所以升糖指数也是较高的，甜玉米次后，对血糖最友好的是老玉米，不过味道是大家最不喜欢的。减肥时日常我们可以多选择吃普通的玉米，如果想吃甜玉米或者糯玉米，在三餐中的一餐吃其实也没问题。玉米就煮或干烤来吃，有一些吃法是焗奶油吃，肯定了这样就会增加热量的摄入。

当然，根据每个人体质的差异来说，也不一定改玉米做主食就一定有减肥的效果，减肥主要还是靠我们对总热量的把控来决定，总热量小于消耗热量，就能减肥，除了主食上的改善，其他食物的总摄入量、种类、烹饪方式上我们都应当注意，最好是要搭配适当的运动，提高基础代谢耗能，帮助消耗一定的额外热量，这样才更有助减肥。

和玉米一个道理做主食的还有很多食物，比如山药、紫薯、土豆，或在细粮中添加粗杂粮混合来煮饭都是理论上对减肥有帮助的决定。

减肥玉米可以当饭吃吗？

健康苦行僧，开讲啦！

玉米是我比较爱吃的食物，对于减肥人群来说，也是不错的选择，玉米属于粗粮，饱腹感较强，不但如此，它的热量也不高，可以在减脂期消除饥饿感。

吃玉米不容易发胖，但也不能拿玉米当饭吃，玉米虽然对减肥有好处，但长期主食只吃玉米，食物过分单一，这会造成身体的不良反应。

一：富含丰富的膳食纤维

玉米富含膳食纤维，这也让其拥有了较强的饱腹感，也能帮助糖尿病患者降低自身的血糖浓度，减少自身对于其他高热量食物的摄入，能够有效帮助减肥

二：玉米须利尿

煮玉米时，最好在其中加入一些玉米须，玉米须能够利尿消肿，具有很好的养生作用，我就经常用著玉米须的水泡茶，味道很不错的，并且玉米须能够很好地治疗水肿型的肥胖

1：每天挑选中餐或晚餐中的一餐，用玉米代替主食，并且搭配一些水果做成水果沙拉，尽量不要放调味品，个人建议，选择晚餐更好一些

2：不管是怎样的减肥，饮食的搭配要求一定很高，膳食一定要均衡，碳水化合物，脂肪，蛋白质都得适当摄入

3：减肥光靠管住嘴，效果不算好，生活中建议可以多多运动，一周三练以上，每次运动四十分钟左右即可

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减肥玉米可以当饭吃吗？

分两个方面来解答这个问题：

1、减肥怎么吃？

2、玉米可以当饭吃吗？

我常说减肥慢慢来比较快。想要不反弹的核心关键就是别减得太快。

减越快，越有可能反弹。

肥肉是多年积攒的成果，而我们却妄图用21天减去它，无论如何这都不科学。

如果你的目标是成功地瘦下来，基于能量守恒定律，有两种基本路径。

1⃣️ 不着急，从一个个小细节开始，养成吃不胖的生活习惯和饮食习惯。半年起步，1年打底，瘦得扎实，基本不反弹。

2⃣️ 采取快速瘦身饮食法（比如：生酮饮食等）快速瘦一部分，给自己树立信心！

✅如果能在快速瘦身后尽力去维持瘦身成果，学习科学的饮食法，并在此基础上培养吃不胖的饮食习惯，这样既可以巩固瘦身效果，而且瘦得比较扎实。

❎如果没学会饮食，只是单纯地饿瘦了。那过不了多久就无法有效地控制食欲，同时由于“饿肚子”导致基础代谢下降，使得稍微多吃一点就更容易胖回来！而且反弹严重！

发胖就是因为你平日吃的不健康，能量摄入大于能量输出。如果按照正确的饮食，满足基本的需求，就不太会出现吃胖的现象。

我根据世界卫生组织、中国营养学会所研究推广的科学饮食原理，在理论数据和现实食谱中反复测算后总结整理提出【211饮食法】。

把每一餐的食物划分成4个拳头，2个拳头的【蔬菜】、1个拳头的【主食】、1个拳头的【高蛋白食物】，这就是211饮食法。

按照这个饮食习惯，既能营养均衡，又不会吃胖。

玉米可以当饭吃，但是不支持只吃玉米。

我们的一餐要保证有三大类：主食、蔬菜、高蛋白食物。

玉米，属于主食的部分，所以可以用玉米当饭吃。

但是只吃玉米是不可以的，因为你缺少了蔬菜和高蛋白食物的摄入，营养不均衡，不利于身体健康。

如果还有其他的问题，欢迎留言哦~

我是田雪，中国注册营养师，欢迎关注【田雪吃出漂亮】头条号，让我们一起吃出健康，吃出漂亮！

减肥玉米可以当饭吃吗？

首先回答题主的问题，玉米可以作为减肥时的主食，但是需要选择合适的种类。

一般说到玉米，一般分为糯玉米、甜玉米、老玉米、水果玉米。下面先和大家说说从玉米的分类：

糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。

甜玉米之所以尝起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因为它含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%。

老玉米大多是黄色的，其粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。

水果玉米由于其皮薄汁多、质脆味甜，可以直接入口生吃，像水果一样，水果玉米大多数呈黄色，其淀粉含量较低，蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1~2倍，硒含量则高出8~10倍。

综上所述，老玉米虽口感较差，但粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。

下面给大家分享一个煮玉米时的小技巧，煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。