干煸青椒的做法是什么？

干煸青椒，分享一下我的做法。

一，食材准备。

青椒，红辣椒，生姜，大蒜。

二，烹饪准备。

1，新鲜的青椒切去头尾，倒出辣椒籽，扣出辣椒筋，洗净后装盘备用。

2，红辣椒切成马蹄形，生姜切丝，大蒜拍碎备用。

三，烹饪过程。

1，起锅烧油，油热五成，加入适量食用油，倒入准备好的青椒，稍微用力按压一下，煸炒至两面变黄即可。

2，盛出煸炒好的青椒，利用锅底剩余的热油，倒入红辣椒，姜丝和蒜末，炒出它们的香辣味。

3，再次倒入青椒，稍作翻炒后，加入适量食用盐，蚝油，生抽，芝麻油，鸡精，味精，白糖，南德调味料，翻炒均匀即可出锅。

4，补充说明：调料和红辣椒可以根据自己和家人的口味适量增减。

四，美食完成。这是一道色香味俱全的家常菜，方法和操作步骤都很简单，一学就会，希望我的回答能够对你有所帮助。

干煸青椒的做法是什么？

干煸青椒

比肉好吃的干煸青椒，酸甜带辣，好吃又下饭，做法简单易学。

食材准备：

线椒，蒜4到6颗，醋，白糖，盐，蚝油，淀粉。

制作过程：

1.买回的辣椒洗净切段，大蒜切末备用。

2.起锅，调中火，不放油，待锅热后，将辣椒倒进去干煸，用铲子按压，表面变软后，盛出备用。

3.锅中放入切好的蒜末，加入醋，蚝油，白糖，盐，少许的淀粉和少许的清水，调拌均匀。开火熬制半分钟。

4.放入干煸好的辣椒，翻炒均匀，中火翻炒大约1到2分钟左右。就可以啦！

美味下饭的干煸青椒就完成啦，小伙伴们，赶快尝试做下吧😋。

干煸青椒的做法是什么？

干煸青椒，拿肉都不换，说的一点都不过分，为什么这么说，因为太好吃了！吃过的都忘不了，味道真是太赞了。我们家隔三差五做一次，每次都是光盘子，全家人都喜欢吃，说了这么多，赶紧来给大家分享一下我的做法吧

【食材准备】青椒，生姜，生抽，盐，调味料，干辣椒

【制作方法】

1 先把青椒去蒂，去籽洗净，用刀拍扁，整个的拍扁，不用切，然后把生姜切片

2 锅热加油，油要多一点，加入生姜，干辣椒爆香，加入干辣椒只要为了让青椒更香，不吃辣可以不加。然后放入青椒，青椒要摊开，让每个青椒都能沾到油，小火慢慢的煎一下。

3 一面煮的起泡，就可以翻一面了，继续煎，煎到两面都起泡，并且青椒的青色变淡了，关火，加盐，生抽，调味料，翻一下就可以出锅了

1 中间不要加水，只用油就可以了，会比价好吃，加了水马上辣椒就软了，口感就不好了

2 青椒不要炒的太过，太过了不好吃，稍微有点青色，吃起来有点脆，火候刚刚好，大家更喜欢吃

这道菜非常简单，而且用料也不多，不要小瞧这些，它的味道却是非常棒的。可能有些人不喜欢吃辣椒，认为辣椒没什么味道，不好吃，但是这样做出来的干煸辣椒，很入味，很好吃。不喜欢吃辣椒的人都想尝一下。夏天是辣椒的盛产期，我们家隔三差五就会做一次，真的是每次都被他们吃光，如果换一种做法，可能一盆都会剩下。

其实最初吃干煸青椒是一次我姐做了一盘，第一次吃，真是太好吃了，一盘端上来，一个人夹一个就没了，不过瘾，我姐又去做了一大盆，我们仍然吃完了，那次印象很深，我就是从那次学会做这道菜的。不仅自己学会了，这么多年还教会了不少人做这道菜。今天看到你问，所以在这里再分享一下，感兴趣的朋友，也可以学习一下。

以上就是我做干煸青椒的做法，希望对你有帮助

我是路兮美食，欢迎关注！

干煸青椒的做法是什么？

我是爱好美食的唐姑娘，欢迎大家关注我，一起畅谈美食，品尝美食！也欢迎来昆山阳澄湖做客，我带你畅游阳澄湖！干煸青椒真的很好吃

这道菜可以说是一些饭店的必备菜，作为家常菜也是非常不错的一道菜。每次我做的时候家人都比较喜欢，特别是我老公，吃这道菜就喜欢喝点啤酒，特别是吃到最后说里面的辣椒被评价比肉还香，那么直接煸炒辣椒是不是吃起来更过瘾呢，经过实践，的确是畅销品！好吃！

在我刚嫁到这里的时候，我做菜都喜欢用香醋，就连我炒个土豆丝都习惯加醋的，夏天的拍黄瓜、各种凉拌菜我更是要加醋，这款干煸辣椒我要做的时候，也是加了醋的，让味道更醇香。即使是在减肥瘦身期间也是吃起来无压力哒，香香哒！

【干煸青椒的食材】

青辣椒:3-4左右大的

盐：少许

陈醋：1汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤勺

---制作步骤---

1、选择新鲜的辣椒，肉质比较厚实的那种。

2、先把辣椒洗净，再切成1厘米左右的小段，泡水清洗掉部分辣椒籽，沥干以备用。

3、在锅中倒入适量的油，待油温7-8成热时，倒入辣椒段中小火慢慢煸炒，这就是干煸，待辣椒段呈现微焦的"虎皮“状色时，调入少许的盐继续煸炒。

4、最后调入2汤匙的生抽，1汤匙的陈醋，还有蚝油，关火拌匀即可盛出。

5、可以不趁热吃，即使放凉，料汁完全浸入后更鲜美。

6、干煸辣椒配上玉米稀饭，再吃个小饼，营养又开胃。

也有干煸的时候放点小肉丝的，不过肉丝需要油炸出来，就像干煸豆角一样，都是非常美味的。特别要说一句，因为辣椒里含有的辛辣成分还可以保护细胞的DNA免受辐射破环，起到防辐射的作用。现在我们都几乎长时间的玩手机电脑，记得一定要经常适量的吃吃辣椒吧，益处还是多多。

干煸青椒的做法是什么？

干煸青椒应该也叫虎皮尖椒吧，因为在制作过程中通过“煎”或者“炸”的方法，让尖椒的表面形成“虎皮”状所以叫做虎皮尖椒，这道菜绝对是一道令人食欲大开的下饭菜。

主要食材：尖椒5个，蒜5瓣，食用油适量，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1勺，鸡精1勺

具体做法：

第一步：将尖椒清洗干净后，去掉蒂部，用手轻轻将整根辣椒籽拉出来即可；

第二步：将辣椒切成两段、蒜切片备用，锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制，一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。

第三步：尖椒都煎好后盛出备用，锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味：

第四步：将尖椒再次放入锅中煸炒，开始调味，放入生抽，醋，糖，盐，鸡精，然后翻炒匀均即可出锅！

青椒买那种皮薄的，还有一定要干煸到焦黄才更好吃。喜欢的赶紧试试吧～

我是爱美食的“超人”，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多关注，转发，分享，点赞！

干煸青椒的做法是什么？

干煸青椒

青椒3只

蒜末 适量

蚝油 适量

糖 适量

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

1. 1青椒冲洗干净去掉辣子籽

2. 2切小块，蒜切蒜末

3. 3热锅凉油

4. 4倒入青椒均匀煸炒！

5. 5青椒上色，倒入蒜末，酱油(酱油略多一些)蚝油，鸡精，糖(根据自己口味，我喜欢甜一些)少许盐！出锅！

不喜勿喷，望采纳，谢谢！