著名病理学家纪小龙教授曾说：“在西方发现一个胃癌是稀罕事，在中国每天都见！你怎么看？

在我国胃癌是一个发病率比较高的恶性肿瘤，而著名病理学专家纪小龙教授曾说：“在西方发现一个胃癌是稀罕事，在中国每日都见！”这句话，正说出了我国胃癌的现状，感觉就是只有中国人才会患上胃癌，但是如果说西方人不会患胃癌，而中国人经常患胃癌，这也是不正确的。为什么呢？下面我就跟大家聊一聊为什么我国那么多人患上胃癌，而西方国家的人没几个患上胃癌。

胃癌不是无端端就发生的，它的发生是由多种因素共同造成的。有研究显示，胃癌的发生都与以下这几种因素有关：生活的地域因素、饮食生活因素、遗传因素、癌前病变因素、幽门螺旋杆菌感染因素等。

在上面的这些因素的作用下，如果胃黏膜受到反复的炎症刺激，那么就会发生浅表性胃炎，接着慢慢向着萎缩性胃炎发展，之后又向着萎缩性胃炎伴肠上皮化生发展，接着再出现上皮组织异型增生出现瘤变，到最后就发展成为胃癌。

上面说了胃癌发生的病因，我们就可以知道为什么偏偏我国有那么多人患上胃癌。有资料显示，在我国每4个因恶性肿瘤死亡的人中，就有一个是胃癌，而且根据最新的国际胃癌大会报告，中国胃癌的发病率大约是世界发病率的两倍，而中国每年新发胃癌的的病例，占到全球新发病例的一半。

之所以造成我国胃癌那么高的发病率，主要与我国目前饮食习惯存在的以下几个因素很大的关系：

●①幽门螺杆菌感染：在1984年，2名澳大利亚科学家就发现，幽门螺杆菌感染是引起胃炎、胃溃疡、胃癌等胃病的最主要原因。有资料显示，几乎100%的慢性胃炎、67%~80的胃溃疡都是由幽门螺杆菌感染引起的，而慢性胃炎和胃溃疡同样是形成胃癌的危险因素，而约90%非贲门部胃癌发生与幽门螺杆菌感染相关。而根据另外的资料显示，我国的幽门螺杆菌感染率高达59%，也就是说2个人之中就有1人感染。

之所以我国这么高的幽门螺杆菌感染，这跟我国目前的家庭聚餐习惯有关，我国许多家庭都是一起吃饭公用餐筷不分餐，这就容易造成如果家里有一人感染幽门螺杆菌，那么就可以通过水源、食物传染，造成全家人都感染上幽门螺杆菌。这样如果感染上幽门螺杆菌，自然就增加诱发胃癌的风险。

●②不良的饮食生活习惯：我国许多人都不良的饮食习惯，比如长期进食富含亚硝酸盐的腌制食物、高油高盐食物、油炸烟熏烧烤食物、发霉变质食物、食物过烫、饮食不规律、暴饮暴食、长期吸烟饮酒等，这些都是诱发胃癌发生的危险因素。据资料统计显示，这些不良的饮食生活习惯在胃癌发生中的总体作用次于幽门螺杆菌感染。

以上这两个因素就是决定我国目前患上胃癌人数比较多的最主要原因，而西方国家的人之所以比较少有人患者胃癌，也与上面的这两个因素有很大关系。

这最主要的原因是西方国家的人在饮食习惯方面与我们存在很大的区别。比如他们大部分都是采用分餐制，即使是在家里就餐时，也是采取分餐制，这就有效的避免了幽门螺杆菌感染；另外，西方国家的人饮食并不像我国的人那样，他们基本上都不进食过烫的食物，也不喜欢吃腌制、烟熏的食物等，这就有效的避免胃粘膜损伤，减少了慢性胃炎、胃溃疡等疾病的发生，从而减少胃癌的诱发风险。

但是并不是胃癌钟爱我们中国人，而西方国家的人就不会发生胃癌，如果西方国家的人长期生活在我国，也像我国的人们一样，在同样的条件下，大家共餐，一起吃饭公用餐筷不分餐，再加上不良的饮食生活习惯等因素，那么同样也是容易患上胃癌。

因此，为了降低胃癌的发病率，我们不仅要避免感染幽门螺杆菌，而且还要改变不良的饮食生活习惯，这样就可以降低胃癌的发病率。

著名病理学家纪小龙教授曾说：“在西方发现一个胃癌是稀罕事，在中国每天都见！你怎么看？

这个问题很有趣

说一个事

我单位有一次跟外企合作，来了许多外国员工。食堂供应的是自助餐，餐费由单位承担，而且敞开供应伙食。

因为有外国人就餐，所以食堂就此提供中、西餐。老，开始时老外食用的是西餐，而且很高傲的样子，看不起中餐的各式花样（感觉是他们认为中餐是乌七八糟的东西），然而当他们中有一人尝试了中餐后就直接把西餐倒掉，一个人吃掉了中国员工三个人的量，再然后就没人吃西餐了，搞得我们国内员工还经常吃不上饭，下面条应付了，西餐大厨也只能退岗。

而且最搞笑的是老外还经常去餐厅里偷吃存放在冰柜里的食物，拿出来就吃。

我们的厨师长通过有效观察得出结论：外国赤佬（没有贬义）整个人粗糙，有很多体毛，而且是粗毛头，他们肠胃里估计也是粗毛头，所以他们拿出冰柜里的食物，不管油腻不油腻，吃了没事。而我们中国人的肠胃不行，没有外国人肠胃里的毛，只能吃热的。

或许我们的大厨总结是对的。

著名病理学家纪小龙教授曾说：“在西方发现一个胃癌是稀罕事，在中国每天都见！你怎么看？

跟你说一个事你就明白了。

我们公司是一个外资公司，公司中有外国员工也有中国员工。饭堂是自助餐，免费吃。因为有外国员工，所以提供中餐也提供西餐。

刚开始的时候，大家都中规中矩。外国人吃西餐，斯斯文文，牛排加面包。

中国人对外国人羡慕不已，但是鉴于没有人造次带头去吃西餐，也就没有人去。而外国人对中餐不屑一顾，所以也没过来偿试。

这时候体检，外国员工的尿酸、血糖、血脂、血压等明显好于中国人。

后来，不知从何时起，可能是某些员工和外国员工关系好，拿了中餐与他们一起吃，然后他们试着吃，然后就一传十十传百，他们大都过来吃中餐了，而且乐此不彼，每天都是大肘子、麻辣烫、撸串子的，更有节日有粽子、五色糯米饭、手抓羊排等。

后来，和我们一样，开始大口吃肉，大碗喝酒。到后面，开始和我们猜码了。

而我们有些人，开始衣冠楚楚，去点西餐，在那里斯斯文文吃起来，好像是很高大上，实则是一点味道都没有！

这时再来体验，大家基本一样了。

这说明了什么问题？

饮食习惯。我们都是喜欢高盐的，特别是北方。面中国西南、西北等，再更喜欢辣，已经到了无辣不欢的地步。这些，多少与我们的胃癌高发有一定的关系。

另外，大量的烧烤，也是胃癌高发的诱因。

著名病理学家纪小龙教授曾说：“在西方发现一个胃癌是稀罕事，在中国每天都见！你怎么看？

他就是一个卖国贼，但是他说的话也是有道理的。我的表哥是在北京协和医院，他告诉医院真实情况，每天因为胃癌去医院的人都有100多人。为什么近代中国得胃癌的人这么多，表哥告诉我以下四点。

我是蛋叔，这个问题我来问答。相信看完我的答案，你对中国胃癌问题有更新的认识。

“任何小问题乘以13亿都是大问题，任何大问题除以13亿都是小问题。”

这不是我说的话，而是一位伟人所说的话。中国人口13亿人口，现在接近14亿，而世界总人口才60多亿。中国人口占世界人口约1/5，世界上每5个人就有一个人是中国人。

所以在西方发现一个胃癌，可能是一件不寻常的事。但是在中国考虑到如此庞大的人口，任何疾病都是有可能发生的。不能拿西方的标准衡量中国，任何问题都要考虑人口因素。

人口众多并不是一个劣势，在某些方面也是一个优势。人口意味着巨大的劳动力，比如我们可以集中力量干大事。中国高铁、中国速度背后都离不开巨大的人口红利，相信在不久未来，胃癌这个困扰世界医学难题，也会在中国科学家的努力下成功研制药物解决它。

自1978年一场春风来到祖国大地，红红火火的改革开放开始。

中国的经济在近40年得到蓬勃的发展，人口裤腰带也从干瘪瘪到鼓起来了。从前人们吃不饱穿不暖，现在的人们吃的饱穿的暖，一切都很好就是猪肉有点贵。

因为以前长时间太穷生活条件低下，现在生活条件突然变好。很多人就胡吃海喝，高血压，糖尿病、胃癌就是这样多起来的。健康饮食很重要，每天一杯水，多做运动少吃主食，尽量少吃油脂类的食物，加强体育锻炼可以有效的避免胃癌的发生。

中国人讲究三餐文化，但是外国人一天吃四餐。中国传统就是早餐、中餐，晚餐，但是你知道吗？外国人是吃4餐的，分别是早餐，中餐，下午茶和晚餐。

中国人三餐文化其实是不利于人体的正常的营养消化的，中餐和晚餐往往吃的很多，对胃的负荷很大。很多人晚上喜欢加餐，吃的太饱对胃部消化很不好。我们可以适度的学习一下西方的四餐文化制度，在中午的时候少吃一点，下午饿的时候配一点零食，下午茶，需要注意的是在晚上餐桌上也要少吃一点。只有晚餐少吃，在睡觉的时候，胃可以得到很好的休息。

我们不能忽视中国现在还有很多不法商家从事的垃圾食品的制造生意，他们实在可恶。

这些年每次3·15消费者安全协议晚会，不断曝光垃圾食品。如脏辣条、鹤顶红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉，但是食品安全问题一直没有得到彻底解决。这些垃圾食品流入市场，让我们的小朋友就吃坏肚子，长大了更容易发生胃癌。

这些商家昧着良心赚钱，不顾别人的生命安全，他们将万劫不复受到法律的严惩。

现在的中国面临食品安全还很严重，而且中国人暴饮暴食的习惯还没有改善，加上庞大的人口基数，所以胃癌的患者比较多。

希望大家看完这篇文章，都能很好的去健康饮食，多做运动，做强壮的中国人。

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我是蛋叔，这个问题我来问答。

著名病理学家纪小龙教授曾说：“在西方发现一个胃癌是稀罕事，在中国每天都见！你怎么看？

今年春节，新冠肺炎在武汉爆发，我们在家自觉隔离期间，就开始了分餐制：一人一个吃饭的盘子。

菜端上桌，旁边放上夹菜的夹子，需要吃多少就夹多少，汤也是装进每只小碗里，一人一筷一勺。

刚开始不习惯，总会不由自主地把筷子伸进盘子里夹菜，几天后慢慢就习惯了。

还有重要的一点，每顿饭后，对碗盘筷洗干净后，放进消毒柜进行消毒，不能怕麻烦。

我有一同事的女儿，嫁给了外国人，现在定居在加拿大温哥华，我同事一年里有半年的时间在加拿大帮忙给女儿带三个孩子。

经常在聊天中和她在朋友圈发的照片中也知道一二，我也问过她这个问题：为什么外国人得胃病胃癌的人很少？

从他们的日常生活习惯中可以了解到：少辛辣油腻的食物，大人小孩从来不喝热水，都是喝放在冰箱里冷藏的冷水。中国人和他们恰恰相反，我们从小就被要求：饭要剩热吃，汤要剩热喝，慢慢也就习惯吃东西要剩热吃下去。

再一个就是中国人普遍不能接受的：分餐制，一人一只餐盘。

中国人的饮食习惯决定了得胃病的几率高。我们习惯用筷子夹菜吃进嘴里，筷子在嘴里反复的进进出出，再反复的夹菜。口水粘在筷子上，再到盘子夹菜，口水就留在了盘中。

如果家庭成员中有一个人得了胃病，我们最常见的幽门螺旋杆菌感染者，在不知不觉中就把自己口中的病菌传染给了身体健康的人。

在外面聚餐，推行分餐制几乎不可能，大部分人不能接受。不分筷夹菜，就是这样的场景：十几个人十几双筷子，菜是你夹过来，我夹过去。每一个人的口水汇聚到每一盘菜中，说难听的话，就是一盘盘口水菜。只要其中有一个人口水中带幽门螺旋杆菌，其他的人感染的可能就非常的大。

有一个奇怪的现象，大凡我知道的同事或者同学中，他们外出，都会自己带喝水的杯子，就是不带杯子，也决不会发生和别人同用一只杯子的事情出现。

一旦到了吃饭这件事情上，分餐制，哪怕是分筷制，这些人是第一个站出来反对的。

我们无法要求别人去接受分餐制，只能从自己做起，从家人做起，尽量不参加聚餐，能推则推。

著名病理学家纪小龙教授曾说：“在西方发现一个胃癌是稀罕事，在中国每天都见！你怎么看？

癌症是个慢性病，前期发展很慢，慢到无所察觉，末期凶恶无比，不断侵吞正常细胞和血液营养供应。同时它也是一种人类自身带来的病（人体都存在癌细胞），它只是在特定的环境下才会被激发而不可收拾（到目前还没有确切的治疗方法）。

从致病的环境来说，生活环境和习性多少对该病起到一定的作用，西方人较早进入现代的富裕条件，生活水平和医疗保健水平也较高，也比较享受舒适的生活，所以他们的胃病、胃癌发病率相对较低，但是，他们大量食肉和少纤维食物，以致心血管疾病和直肠癌、胰腺癌发病率就较高。

在我们中国的胃癌发病率较高有着很多因素，比如生活条件和方式还有待改进和改善，一部分地区喜吃腌制食品和熏烧食品，喜食热饮和烈酒，这些都是胃病和胃癌的引发因素。

胃病和胃癌是种慢性病，它的发病过程长达十年、甚至二十多年，除了上述引发因素外，还有一条大家比较容易忽略的是精神因素。西方人注重生活质量和休闲，比较放松。而我们中国人和东北亚的蒙古、朝鲜和日本人，甚至东南亚各国的人民，天生勤俭节约（吃剩餐），而干起活来就很卖命，整个生活节奏都排得满满的，甚至熬夜。吃不对餐，大饱、大饥，不断地对肠胃机能进行侵蚀，而胃是个任劳任怨和从不出声的脏器，等到它发病就已经不可收拾啦。所以改善生活环境和条件，抛弃不良的生活方式和注重个人的性情调整，对减少胃病和胃癌有着莫大的帮助。

至于那个国家和地区的人发病率高低，这也要看看这个国家和地区的经济贫富条件和医疗水平，在我们国家各地胃癌的发病率就不尽相同，这可不能一概而论。相信随着我国人民的生活水平不断提高，舒适、平静的生活，将对我国人民的健康水平有个较大的提高。

胃病三分治七分养，很多的胃病都是吃出来的。最后希望大家开心胃笑，肠欢便通，怡养天年。