如何通过食补提高免疫力？

想要通过食补来增加人体的免疫力，要做到营养均衡，特别是注意要补充足够的维生素以及微量元素。可以多吃蔬菜、水果，在肉食方面最好多吃动物蛋白质，可以多吃鱼、虾等水产品，这些都对于提高人体的体质，提高人体的免疫力非常有帮助。还要注意补钙，在补钙的同时一定要多晒太阳或补充维生素D，能促进钙质的吸收。在食补的时候一定要注意，避免错误的食物搭配，如果吃鸭血、猪血等含铁量丰富的食物，最好短期内不要大量的饮茶，以免影响到铁质的吸收等情况。

如何通过食补提高免疫力？

机体免疫系统是一个极其庞大而又十分复杂的生理系统。膳食蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质只能分别对免疫系统的部分功能起到促进作用，因此通过食补提高免疫力的根本还是要注意膳食营养的均衡。

（本回答稍微有点长，但对你了解膳食营养素对免疫力的影响绝对有帮助，期盼你能耐心读下去。）

机体的免疫系统由免疫器官组织、免疫细胞和免疫分子组成，免疫细胞和免疫分子遍布人体的全身，分工明确各自有各自的责任，各自所需要的营养也各有侧重。怎么食补提高免疫力？只有在了解清楚各种营养素分别在免疫系统内所起的作用，方才能有的放矢。

动物实验揭示中等程度蛋白质缺乏时，如果不伴有能量摄入不足，细胞免疫功能反而有所增强，对细菌感染的抵抗力也有所增强。如果蛋白质重度缺乏或者伴随能量不足而引起的营养不良，则对胸腺、脾脏、淋巴结、単核吞噬细胞、细胞免疫及体液免疫等产生一定影响。水肿型蛋白质能量营养不良病人免疫功能受损尤为明显，干瘦型蛋白质能量营养不良在没有并发症发生时，免疫功能受损表现不明显，一旦发生并发症，免疫功能将迅速下降。

氨基酸方面对免疫系统具有特殊贡献的主要为精氨酸和谷氨酰胺。精氨酸具有改善危重病人、肿瘤术后病人以及烧创伤病人的免疫功能，缩短其住院周期；谷氨酰胺参与维持体内酸碱平衡，虽然为非必帝氨基酸，但是，在烧伤、创伤、手术或应激状况下，机体对谷氨酰胺的需要往住超过自身合成能力，因此也是将定条件下必然氨基酸，并且对促进肾脏精氨酸合成、淋巴细胞的功能维持也十分重要。

脂类对免疫功能的影响不仅取决于脂类的摄入量，而且还取决于摄入脂类的组成。例如摄入脂类中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例、不饱和脂肪酸中n-3与n-6脂肪酸之间的比例。一些流行病学调查发现摄入富含不饱和脂肪酸膳食的人群，自身免疫性疾病发病率极低，而大量摄入不饱和脂肪酸反到对免疫功能有抑制作用。

其次，膳食脂肪酸对淋巴细胞功能具有显著影响，并且通过脂蛋白间接影响免疫功能以及通过脂溶性维生素对免疫功能的影响。此外，更为重要的是n-3与n-6不饱和脂肪酸为前列腺素、依前列腺醇、血栓素、白三烯类物质合成前体，这些物质是细胞内及细胞间信样物质，具有调节炎症反应和免疫功能的作用。

1，维生素A：维生素A对免疫功能的影响主要体现在儿童呼吸道感染和腹泻发病率上，同时对其它急性感染的应激也具有十分重要的意义。被称为“抗感染维生素”。而做为维生素A前体的胡萝卜素对包括刺激胸腺生长、增加胸腺细胞，增强T细胞转化反应，提高吞噬细胞和Nk细胞活性等免疫细胞具有增强作用。

2，维生素D：维近些年的一系列研究发现1，25-（OH）2D2具有免疫调节激素样的作用。体外培养与动物实验均揭示维生素D对适应性免疫功能具有抑制作用，表现为下调APC功能，减少辅助性T细胞，使淋巴细胞转化反应减弱，对一些炎症细胞因子分泌也有抑制作用。维生素D上述作用与其缓解自身免疫性疾病，如自身免疫性甲状腺炎、多发性硬化病、脑脊髓炎、风湿性关节炎以及系统性红斑狼疮等的效果相关。

3，维生素E：维生素E缺乏时，吞噬细胞表面受体减少，吞噬杀菌能力减弱，T细胞转化反应下降，空斑形成细胞减少。有研究表明动物及人类血清维生素E水平与淋巴细胞转化反应呈一定的正相关，而且T、B细胞内维生素E含量超过红细胞维生素E含量10倍以上。研究还发现，维生素E免疫调节作用与它具有的抗氧化作用有关，维生素E通过保护细胞膜中不饱和脂肪酸，有助于维持细胞膜正常的流动性和渗透性。

4，维生素C：维生素C作为抗氧化剂，在中性粒细胞和单核巨噬细胞吞噬杀菌以及淋巴细胞激活过程中，能够保护免疫细胞本身免受自由基的攻击；维生素C尚可促进维生素E再生，维持细胞内还原型谷胱甘肽浓度；维生素C对细胞内环磷酸腺苷、前列腺素、细胞因子等的合成也有影响。上述作用均与维生素C的免疫调节作用有关。

5，B族维生素：维生素B6缺乏时，细胞免疫功能与体液免疫功能均受到明显影响，包括胸腺萎缩、外周血液淋巴细胞减少、淋巴细胞转化反应减弱、皮试反应异常、抗体应答反应受损、单核巨噬细胞功能异常等。老年人免疫功能低下与维生素B6营养状况密切相关。叶酸缺乏主要引起中性粒细胞功能异常，使PHA诱导的T细胞增殖停滞在S期，凋亡增加。对感染牲疾病抵抗力下降，抗体应答反应也减弱。维生素B12缺乏影响细胞内核酸合成以及叶酸代谢，导致恶性贫血，患者外周血液中性粒细胞、淋巴细胞减少，淋巴细胞转化反应也受到一定程度男响。

锌对免疫功能调节作用的机制主要有以下几点：①直接参与维持胸腺九肽的生物活性；②具有丝裂原样的作用，刺激淋巴细胞发生转化反应；③作为DNA、RNA聚合酶中的辅助因子，直接参与免疫细胞分化、成熟与增殖过程。

铜：动物铜缺乏后，抵抗力下降，淋巴细胞转化反应减弱，辅助性T细胞显著减少，Nk细胞功能下降。

铁：铁缺乏后，细胞内蛋白质合成减少可能是造成免疫功能异常的重要机制之一。铁缺乏尚可影响过氧化物酶、细胞色素酶类活性，中性粒细胞吞噬杀菌过程中依赖于髓过氧化物酶产生氧自由基，铁是该酶必需的辅助因子。缺铁性贫血对免疫功能也有显著影响。

硒：硒缺乏后单核吞噬细胞、中粒细胞、Nk细胞功能均受到影响，对体液免疫功能也有一定影响。另外镁缺乏胸腺有可能异常增大。同时也会影响到细胞免疫与体液免疫。

结语：毫无疑问，完全可以通过食补提高免疫力，但一定要了解清楚自己免疫力低下的原因，然后有针对性地进行膳食补充，盲目的补充有时未必是一件好事。

如何通过食补提高免疫力？

在介绍食补提高免疫力的方法前，给大家说明下免疫力低下的一些症状，毕竟当自己免疫力低下才适合去食补。

1、容易感染，如上呼吸道感染、尿路感染、脑膜炎、水痘、麻疹、肺结核等。

2、胃肠功能弱，容易出现消化不良或因食物不卫生而出现腹泻的情况。

3、体弱多病，精神委靡、失眠健忘、食欲减退、腰酸腿软等等。

4、伤口容易感染，伤口或手术后刀口愈合较慢。

5、易疲劳乏力，并且恢复时间也变慢了。

6、抵抗力弱，气温下降就很容易感冒。

7、毛发枯燥，容易脱发。

8、手脚发凉，少汗怕冷。

1、富含β胡萝卜素的蔬果

比如胡萝卜、红薯等都含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素可以在人体内转换成维生素A，维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用，可以增强皮肤的抵抗力，有效抵抗外界细菌的入侵。

2、喝绿茶

绿茶中的抗氧化剂不仅可以清除身体里的一些有害因子，它们能够对抗导致身体虚弱的自由基，且能稳定血压、保护心脏，有效的提高机体免疫力。。

3、补充蛋白质

蛋白质可以促成人体内抗体的合成，从而有效的抵抗细菌、病毒等的入侵伤害身体，还可以同时提高人体免疫力。补充蛋白质最直接有效的方式还是补充蛋白粉，像汤臣倍健的蛋白粉就是一款很不错的产品，双蛋白配方，能更好的帮助人体提高免疫力。

另外，免疫力的高低和个人因素也有关，在日常应该做好两点

1、多运动

坚持每天至少做半个小时的运动，可以选择长跑，游戏，散步，做体操，也可以打篮球，足球，或者一些其它的球类的运动。

2、保持乐观情绪

乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。

如何通过食补提高免疫力？

免疫力对身体很重要，如果免疫力降低，很容易得病，其实现在有不少人都有免疫力低下的问题，引起的原因和日常的生活习惯有关系，比如没有合理的饮食或者缺少运动，其中饮食是非常重要的，那么如何通过食补提高免疫力?

1、吃五谷杂粮,多喝八宝粥。现在大家都知道吃五谷杂粮比吃精米精面更有营养,但是,说起吃五谷杂粮,笔者推荐八宝粥,因为八宝粥至少会有8种以上的粮食在一起,而且多半是豆类,豆类含有充足的植物蛋白,而且八宝粥中含有8种必需氨基酸,这些正是我们免疫系统需要的,无论是抗体还是免疫球蛋白都少不了蛋白质,所以,多摄入蛋白质对提升我们抵抗力和免疫力是非常有帮助的。

2、多吃大蒜。大蒜会产生蒜素,这种蒜素可以有效的杀灭细菌和病毒,提升身体的免疫力,尤其是对于肠道,有预防肠炎和肠癌的功效。

3、多吃含有维生素C的蔬菜和水果。维生素C又被称为天然的抗生素,一个维生素C可以对抗两个自由基分子,因此,多补充维生素C有利于提升我们的抵抗力,维生素C可以增强吞噬细胞的的活性。蔬菜中首选西兰花,水果中针叶樱桃和橙子、西红柿皆可。

4、多吃蘑菇。蘑菇属于真菌类,一直被誉为是提高免疫力的食物,而最近的研究又证明吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动,让它们更具防范性。也就是说可以让我们的免疫系统时刻处于警觉性,随时发现敌人然后歼灭敌人。

多喝水是可以帮助我们提高免疫力的，通过多喝水是可以让鼻腔以及口腔中的黏膜保持湿润状态的，而且多喝水还可以让人感觉到清新有活力。而且水可以说是生命之源，白开水是可以帮助我们促进人体新陈代谢存在的，也是这同样是非常好的一种催化剂。水是很容易就会被我们人体吸收的，这样才能帮助增强身体中各个器官的乳酸脱氢酶活力，可以起到增强人体免疫力和抗病能力的作用存在。

高质量的睡眠对于提高免疫力是很有帮助的，因为这样可以帮助促进人体产生更多的睡眠因子，睡眠因子是可以帮助促进我们体内白血球增多的，这样还可以加强肝脏解毒的能力，这样就可以帮助我们消灭侵入到人体中的细菌和病毒了。所以说高质量的睡眠是可以帮助提高人体免疫力的。

想要保持好的睡眠，适宜的温度是非常重要的，而且这时候室内的平均温度，是需要我们应该根据季节来进行改变的。为了营造出一个良好的睡眠环境，房间需要保持通风状态，这样对提高免疫力也是有好处的。

学会减压同样是很重要的，慢性压力是会给人体带来很大威胁的，容易降低免疫系统对抗疾病的能力。如果保持长期的处于压力的状态下，这时候是会导致我们更容易产生问题，所以学会降低压力，这也是提高免疫力的方法。

葱姜蒜都是我们在平时的烹饪中不能少的调味品，是可以让食物味道更好的，而且这些食物的养生功效也很强，因为大蒜的成分中，是有可以帮助我们人体对抗感染物质的，尤其是对于癌症或者是其他的疾病，实际上都是非常有好处的，所以可以每天都吃些葱姜蒜来帮助提高免疫力。

补锌和补锌对提高免疫力也是有好处的，首先牛肉就是一种非常好的补充锌元素的食材，可以帮助我们身体抵御更多的病毒以及细菌，在平常我们是可以尽量多喝些牛奶，对于提高免疫力是很有好处的。

如何通过食补提高免疫力？

（医患家特约作者：天津医科大学第二医院 张医生）

免疫力的高低，对人体是否患病相当重要。免疫力低，感冒发烧等会经常光顾，而严重的免疫缺陷患者，更容易发生各种严重疾病，甚至危及生命。而随着免疫力的提高，则会减少多种疾病的发生，保持健康。既然免疫力对我们这么重要，那么，我们在平时生活中，尤其是饮食方面，该“如何吃”，来提高免疫力呢？

首先，我们知道，人体所需的营养物质主要包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质微量元素等这几类。任何一类营养物质的摄入不足或缺乏，都会引发机体免疫力下降。在平时生活中，除摄入足够的保证人体所需的营养物质外，摄入足够的优质蛋白、维生素及矿物质微量元素等，对于免疫力的提高更有帮助。

优质蛋白质的摄入：我们每天的饮食中，各种瘦肉、禽类、蛋类、奶、鱼虾海产品、豆类等食物中优质蛋白质含量较高，蛋白质是构成人体免疫系统屏障不可或缺的物质，包括人体致密的皮肤屏障（大量胶原蛋白构成），体内粘膜屏障的完整性及免疫系统发挥作用所产生的补体、抗体，细胞因子等的合成也都离不开充足蛋白质的供给。因此，要想提高免疫力，在平时生活中保证摄入足够量上述优质蛋白，给机体免疫功能发挥作用提供足够的原料供给是必须的。

多种维生素的补充：常见的维生素包括维生素A、B、C、D等。维生素通过多种生理作用，调节免疫细胞因子，保护粘膜完整性等，在疾病的抗病过程中发挥重要作用。维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富，植物中橙黄色蔬菜瓜果（如胡萝卜、枸杞）及深色绿叶食物包括芥菜、西蓝花、菠菜等也能提供维生素A或者A的前体，后者经肝脏转化为维生素A。维生素B12含量丰富的食物是各种肉制品。维生素C含量丰富的食物是常见的各种新鲜蔬菜和水果，如油菜、西蓝花、菜花、芥菜、白菜、及猕猴桃、橘子、山楂、枣等。维生素E在坚果、植物油中含量较高。维生素D的补充方式最为简单——晒太阳（每日晒30分钟即可）。

其他矿物质微量元素的摄入：锌：调节免疫力，多见于食用的海产贝类和菌菇类食物，其次见于动物肝脏，瘦肉等食物。菌菇类除含锌外，还有真菌多糖这种生物活性物质，也具有提高免疫力的作用。铁：缺铁会导致免疫细胞数量减少，影响抗体产生。生活中通过进食肝脏、血、红肉等动物性食物可进行补充，容易吸收，而植物（菠菜、木耳等）中的铁吸收较差，需要维生素C的帮助来促进吸收。

减少对重口味刺激口味食物的摄入：包括各式油炸类、烟熏类、烧烤类、腌制类等食物的摄入，因其在加工过程中可能产生多种有害物质，易诱发细胞突变，增加罹患癌症的风险，同时研究发现，这些食物可刺激机体免疫反应，诱发免疫紊乱。

其实，综上，我们可知，在平时生活中如饮食全面均衡，食物多样化，多进食富含蛋白类食物，多进食新鲜瓜果蔬菜，饮食忌过重口味，都有助于提高免疫力。当然，免疫力的提高，并非只需要“吃”就行，其他方面包括适当运动锻炼，长期坚持；按时作息，保证睡眠充足；保持乐观情绪、减少心理压力等，也是提高免疫力的途径。

如何通过食补提高免疫力？

中医是在古代唯物论和自发的辩证法下形成的中国传统医学。其认为通过食用药材来达到人体的阴阳平衡。所以中国的传统医学非常注重保健，通过食疗调养，天然、传统、综合地达到强身健体，防治疾病，延年益寿，内分泌平衡的目的，此养生之大意也。

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食疗养生，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康的源泉和微量元素激发人体自愈的能力。所以吃是一种较为简单且可行的身体调养方法，中医很早就认识到食物不仅为人体提供营养还能强壮人体，疗疾祛病。

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随着社会的发展，人们逐渐意识到养生之道。养生的食品随着风潮应运而生，常见的有杂粮粥，素食全餐等。

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中国传统膳食讲究平衡，提出了“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅;五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数”的膳食原则。可一日无肉。随着外来文化的影响，调查表明粮食和豆类的消费量下降共19.4%反而糖类食品增长了42.1%。油类、肉类、蛋类上升了20%以上。这一系列的数据表明洋快餐的泛滥。洋快餐大多数是油炸、烘培加工的食品，肉类占比非常高。食物热量的60%左右来自碳水化合物，25%来自脂肪，12%~15%来自蛋白质。

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古人认为“食之偏性为药性”，药食同源，食物就是药物，药物也是食物。如果能够做到平日里摄入全面且营养的身体所需元素，那么在平日里就能做到食补的作用。平时将身体养好，人的精气神就好，做事就有效率。食物是人类赖以生存的基本，合理的膳食不仅能填饱肚子，更能强身健体、延年益寿、治疗疾病等。食补和日常饮食不冲突，完全可以结合日常饮食来安排，不用担心是否有服药禁忌，只需注意自己是否对某种食物过敏，实施起来极为便利。

食补和日常饮食不冲突，但食补并不等于日常饮食，二者不要混淆。做好下面几步，健康食补就能轻松掌握。

1、 根据个人身体素质情况食补。体质热可多吃寒性食物；寒性体质可以多吃温热性食物。

2. 季节性食补。食物将就应季，当季的食物营养最为全面，也更应人体在不同季节的营养需求。

3. 根据病情食补。日常生活中的小偏方，如感冒了喝姜汤，咳嗽可以吃炖橘子、煮雪梨，流鼻血可以吃猪鼻子炖葱。我记得小时候长了一个疙瘩，长辈说可以吃青皮鸭蛋泡醋一天后食用，吃完手上的疙瘩就没了。根据不同的情况来选择相应的食物，采取不同的饮食策略。

4. 饮食禁忌。食物是给人补充营养的，如果食物搭配不当，反而损害身体的健康。所以应尽量避开一些身体过敏的食物，老弱孕幼应尤为注意。跟应切忌勿暴饮暴食。