我对象说炒圆白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰开洗了，他说我奇葩。大家说用洗吗？
这样就奇葩？那我外婆，每次不管是不是园白菜，只要是外面买的菜，她都要先用盐巴泡一会，之后再洗呐！还有那些有洁癖症的，你见他们洗菜，你就会感叹，炒个菜五分钟，洗菜半小时了。
大家好，我是农村来的坐家！欢迎大家来围观，今天的话题是，我对象说炒圆白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰开洗了，他说我奇葩。大家说用洗吗？
个人意见，分两种情况而言。第一种，自己家种的菜，第二种，外面购买的菜。第一种，自己种的话，像圆白菜，可以不用一片片掰开洗，就是先切碎了，用水冲个两次也就可以了。不是很洁癖的，圆白菜，也可以就整个拿去冲洗一下，直接切了下锅炒了哦。
大白菜，一般是需要掰开洗的，因为不掰开，里面洗不到，尤其是菜的头部会残留一些脏物质，有些还有些小虫子在菜叶里面。自己种的，掰开，简单冲洗就好了。
第二种，外面购买的。要是非常不放心，建议可以像我外婆那样，用盐水泡一泡，再掰开冲洗。不是很建议的，也是需要掰开洗了，再炒比较好。毕竟，外面买的，基本都喷了农药的，虫子是见不到了，不过也会残留一些土什么的。实在不想一片片掰开的，怕麻烦的，最简单的办法，就是先整个拿去水冲洗一下，然后，再用刀切成你想要的大小形状，最后再拿去冲洗几次，这样也总比没洗好，你们觉得呢？
你们平时又是怎样洗的呢？ 感谢大家来围观，期待大家去扩散和关注一下我！谢啦！
我对象说炒圆白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰开洗了，他说我奇葩。大家说用洗吗？
我对象说炒圆白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰开洗了，他说我奇葩。大家说用洗吗？大家好，大家好，我是美食来临，一个喜欢做美食、吃美食的“中老人”。圆白菜、大白菜、卷心菜到底要不要洗？今天，咱们就来聊一聊它们用不用洗吧！该不该洗呢？
圆白菜、大白菜这类蔬菜的特征就是从里往外面生长，最外层的叶子最老，最里层的叶子最嫩。好不好吃？哪个部分最好吃？咱们今天不谈了，主要来说说这一类的蔬菜应不应该洗？相信很多人都用类似的经历，按照生活习惯，蔬菜都是要清洗的，圆白菜和大白菜也不例外，都会洗一洗。可是很多人在洗圆白菜和大白菜的时候，就会听见有人说，这个菜不用洗，它是从里面往外面长的，你把最外层冲洗一下就好了，里面不用洗，直接炒。我曾经遇到过好几次，每当我准备洗一洗的时候，就有人会冒出来这么一句，叫我不用洗。可是真的不用洗吗？
【该不该清洗】圆白菜和大白菜确实是从里往外生长的蔬菜。可是他们的生长期是很漫长的，在生长的过程中，谁能保证没有细小的虫子钻进去呢？有的人会说自家种，没打过药、也没撒个农药，不用洗。个人觉得这种“认知”是错误，是可怕的。因为圆白菜和大白菜的每层叶子之间也并不是完全密封的，密封的效果也不是很好。那么一些细小的虫、虫卵、细沙子、尘埃等脏污是很可能进入到里层的。如果咱们炒前不清洗，那么是不是就直接吃到肚子里去了呢？虫和虫卵，咱们说好听一点是“加餐”，可是细沙、尘埃呢？会不会增加人体形成结石的可能呢？就算不会增加，但总体是不好的呀。
【总结】因此，我个人认为圆白菜、大白菜这类从里往外生长的蔬菜同样需要清洗，不仅需要咱们清洗，可能还需要泡一泡，而且个人建议需要撕成小片之后，再清洗3遍以上，才能确保把它们都清洗干净。重要的是，生活里很多人的圆白菜和大白菜基本上都是从市场上购买的，对于这种菜更加需要清洗，才敢放心食用。
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我上初中时做过一个农学实验，连续跑了多次农科所的大棚，拍摄白菜的生长过程，另有两次是去农村。因为是专门给中学生观察蔬菜的实验，采用的都是干净卫生的水培种植方式，我觉得好像不洗就吃也没什么。去农村还是挺震撼的，一次是喷农药，一次是参观施肥，施的是大粪，顶风臭八里的那种，可能换成化肥就不那么臭了，但都是直接浇菜上，你就想象那些大粪顺着菜叶子往里渗的场景吧。。。。。。
后来我洗菜都特认真😂！不过老师说这都不脏，长的时候脏东西就都长出去了。谁知道呢，万一还留着点呢？！
不单是这个，好多东西你要看了背后的过程，都影响食欲。
有一回我们参观食品厂，看巧克力和水果糖的制作过程，巨大的食材在空中扭曲变形，真心像屎啊。。。。。。😨我后来好长时间不能吃巧克力，一闻味儿就想吐。
还有面包，快出炉的时候，又甜又腻，恶心到想吐，面包师说，过去学徒都要让他们先吃够刚出炉的热面包，管保这辈子都不会再偷吃了😄
我对象说炒圆白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰开洗了，他说我奇葩。大家说用洗吗？
我们都是这样吃的，绿色无公害蔬菜
我对象说炒圆白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰开洗了，他说我奇葩。大家说用洗吗？
从理论上讲，大白菜和圆白菜这类包心的蔬菜，是不用掰开洗的。
之所以这么说，是我知道他们的生长过程。例如，包菜在幼苗期时，确实叶子是散开的，容易让人联想到后期，叶子是由外向内一层层包心。那么在包心期间，喷射的农药，或者在农村菜农用粪便施肥，可能会卷入在里面，故此，有的人才坚决要一片片掰开洗。
实际上，并非如此，包菜没有想象中那般脏，那般不堪。但凡在农村长大的人，基本上知道幼苗生长到有将近10片外叶时，中间开始产生结心球了。而小结心球里面本来是呈多层的，然后由内向外逐渐变大变粗。从某个方面来讲，结心球好比洋葱一样，洋葱不也是从心球慢慢变大。
那么，洋葱要一层层剥开洗么？是要寻找最压抑，最深处的秘密？恐怕洋葱会心碎，这是对洋葱的不尊重！同样，也是对包菜的不尊重。
博君一笑，莫认真，我想表达的意思是，包菜心是不用掰开洗的，只要把包菜外面的老叶摘掉，然后整颗冲洗一下即可。
殊不知，在外面的餐馆，包菜是没洗的，只摘除外叶而已，因为洗了不耐贮存。大白菜倒是有把外表清洗一下，大伙不也吃得津津有味。
从心理方面上看，包菜是否洗，要看接受的程度，与是否奇葩没瓜葛。或许你还是认为有农药、粪便、沙尘等残留，心理有了膈应，那么洗洗无妨。
好比广东人去餐馆吃饭，碗筷必须用茶水烫一遍，实际上是起不到杀菌消毒的作用。
同理，包菜如果有农药残留，清洗也是无法有效去除的，但至少有自我安慰效果。
佘小厨（完）
我对象说炒圆白菜不用洗，大白菜也不洗，我掰开洗了，他说我奇葩。大家说用洗吗？
大白菜生长初期叶子都是散开的，跟小油菜差不多，期间会有尘土、农药等弄到菜叶里，等到它快进入成熟期时叶片才会渐渐合拢，称为”包心”，所以，大白菜的叶里面其实保藏着好多不干净的东西。
所以还是洗洗更健康……
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