怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

自古以来萝卜就有赛人参的说法，可见萝卜的营养价值是非常高的，萝卜具有很好的食疗效果，经常多吃能够清肺化痰润燥，消肿利尿等功效，而且萝卜的种类也比较多，最常吃的有: 青萝卜，水果萝卜，白萝卜等，其中白萝卜又被称作:象牙萝卜，这种萝卜体型偏长又呈细长的圆柱形，全身白色，肉质晶莹通透，水分很多，吃起来口感偏脆，又带点辣味和甜滋滋的味道，可生食或熟食，也可以凉拌，炒菜，做汤，炖菜！当然还有做成饺子馅，用萝卜包出来的饺子别具一番风味，味道真的是非常的好， 萝卜馅的饺子有两种调制方法，一种是用生肉调制，另一种是用熟肉调制，生肉馅的调制方法比较普遍采用，熟肉馅的就不是很广泛，这种熟肉馅的吃法是分地域性的，有的地方就喜欢用熟肉来做肉馅，而且这种做法做出来的肉馅还特别好吃，很有当地的特色！那下面就和大家分享一下这两种饺子馅的做法

食材

白萝卜，五花肉或瘦肉，香菜，鸡蛋，小米辣(少许)木耳，虾皮，大葱，生姜，大蒜，辣椒油，胡椒粉，料酒

1: 把萝卜用刀削去外皮，用擦丝器给擦成丝，放在盆中，在盆中放入一勺盐，腌出萝卜的水分，这样还能去除萝卜的辛辣味，搅拌均匀

2:拿一块儿干净的纱布， 把腌出水分的萝卜放在纱布中，挤出它体内多余的水分，放在粘板上，用刀剁碎，放在盆中

3:把五花肉或瘦肉去皮，切成小块，在剁成肉馅，如果家中有绞肉机就用绞肉机绞碎，没有的就用刀给剁碎，这样还能段练一下刀工

4: 香菜切碎，木耳切碎，小米辣切碎，大葱切成末，生姜切成末，大蒜剁成蒜末

5: 调制肉馅: 生肉馅

把剁碎的肉馅放在盆中，放入盐，生抽，老抽，蚝油，鸡蛋，胡椒粉，料酒，食用油，按照顺时针的方向先进搅拌，搅拌成肉馅粘稠，上劲的时候，在放入虾皮，香菜，小米辣，木耳，辣椒油再进行搅拌，搅拌均匀，最后在倒入芝麻香油就可以了，这种生肉馅的制作方法就完成了

熟肉馅

锅中倒入油，油热后放入肉馅，把肉馅炒至变色，放入葱，姜，蒜末炒出香味后，放入盐，生抽，蚝油，老抽，进行调味，这样能增加肉馅的底味，再把剁碎的白萝卜放进去，翻炒一会儿，看到肉馅松散成颗粒状的时候，放入木耳，虾皮，小米辣，再淋上少许的辣椒油，翻炒均匀，最后放入香菜即可！这道好吃的熟肉馅就做好了，这样做出来的萝卜肉馅非常的好吃，很有味道，朋友们可以试一下这种做法

这就是我分享的做成萝卜馅的两种吃法，每一种的吃法味道都是不一样，感兴趣的朋友可以做来试试

怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

冬吃萝卜夏吃姜，冬天包点萝卜馅的饺子，这样做味道也是超级棒的哦

所需材料：两个萝卜，一斤半五花肉肉馅，大葱三四根，姜一块，盐，十三香，麻油，酱油

先将萝卜外皮洗干净，切厚片，放入锅中烧开水后煮10分钟左右

晾凉将水分捏干剁碎备用

大葱切片再剁碎备用

将剁好的葱，姜末，和萝卜，肉馅放在一起，撒上盐，十三香，酱油，麻油一起用手抓拌均匀入味

饧15分钟左右，让馅料充分入味

然后就可以包饺子了

煮饺子

蒸饺子

炸饺子

自己包的，想咋吃就咋吃，味道更是没的说

怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

感谢邀请

做白萝卜馅的饺子要准备的材料有：

主料：白萝卜一根、五花肉半斤、面粉、大葱4颗、姜

配料：酱油、花椒、食用油、味精

下面有做白萝卜具体步骤

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怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

白萝卜馅的饺子是我最爱吃的饺子之一。

饺子，在北方来说，是最大众化、最普级的美食之一。家家户户都会做，并且是经常做、经常吃。

白萝卜馅的饺子我们家做法如下：

白萝卜切成片在水里煮10分钟左右，捞出，沥干水分；

取块麻布，将煮好的白萝卜包起来，挤压出多余水分；

将除去多余水分的白萝卜放在案板上用刀剁碎，再剁碎一些大葱；

白萝卜馅饺子最好配“五花花”馅（如果你有时间买五花肉自己剁肉馅那更好）；

将剁碎的萝卜‘大葱与五花肉馅放入同一大盆里，加盐、十三香、酱油、味精等调料，顺一个方向搅拌均匀；

下来就是和面包饺子了，自己和面制作的“饺子皮儿”比在超市里买的“机制饺子皮儿”好吃。

包好饺子下一步就是煮饺子了，这个大家都会，就不细说了。

个人认为，萝卜五花肉馅饺子配“大蒜”吃着挺美，我的最爱之一。

以下图片是我们家最近二次自己包的饺子，我照的相片

如果你是不吃“猪肉”的人，萝卜馅饺子还可以这么做。

白萝卜切成片在水里煮10分钟左右，捞出，沥干水分；

取块麻布，将煮好的白萝卜包起来，挤压出多余水分；

将除去多余水分的白萝卜放在案板上用刀剁碎，再剁碎一些大葱；

取适量鸡蛋（按每人1.5-2个鸡蛋算），打碎入碗里，加入适量的凉水，搅拌均匀；

取一炒锅，锅烧热后加入适量食用油，把搅拌均匀的鸡蛋倒入油锅里，慢慢不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋不需要再用刀切了；

后面的步骤和上面的一样，将剁碎的白萝卜、大葱、煎好的鸡蛋放入一个大盆里，加盐、十三香、酱油、味精，顺一个方向搅拌均匀；

和面，包饺子，煮饺子；

这种做法我也喜吃蘸料汁吃（醋、酱油、辣椒油、少许味精），配几瓣大蒜，再来二两小酒，也是一种享受！！！

饺子已经成为人们餐桌上必不可少的美食，

人们常说“好吃莫过饺子”，

爱喝酒的人士有“饺子就酒，越吃越有”。

怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

白萝卜饺子怎样做才好吃？

先说说白萝卜的好处，白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。能防癌抗癌，白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，白萝卜还能嫩肤抗衰，白萝卜馅包制成饺子味道鲜美。

想做出好吃的白萝卜馅饺子，首先挑选萝卜才是关键，白萝卜含水量比较高，通常比较重，购买白萝卜时用手掂掂，感觉到沉甸甸是好的，较轻的萝卜可能是空心的，糠心萝卜或者变质的菊花心萝卜，用这样萝卜做出的馅心发脆，做出的饺子也就不好吃！

购买白萝卜，不要买大的，中型偏小的萝卜质量才好，这种萝卜肉质紧实，做出萝卜馅粉粉嫩嫩的，软软糯糯，你选对了吗？选对好的食材做出的白萝卜馅饺子才好吃，否则一切都是空谈！

下面我们就开始做白萝卜馅饺子

主料★★面粉750克，猪肉(肥三瘦七)500克，成品白萝卜碎500克，

辅料★★生抽100克，精盐15克，香油40克，味精5克，葱末50克，姜末10克，高汤150克

1、白萝卜首先要剁碎或者绞碎，放入锅内加水煮制，煮制成软糯，不要有脆脆的感觉，过凉水浸泡一个小时或者半天，尽量去除萝卜苦味，这样做出的饺子才好吃软糯鲜美。

2、 将猪肉剁成茸或者绞成茸，放入盆内，加葱姜末，精盐搅匀，加入生抽在搅拌，略有粘性时，分几次加入高汤，边加边搅拌，顺着一个方向搅拌，搅拌成粘稠状，加香油味精，白萝卜碎搅匀待用。

3、将面粉放入盆里，加入清水350克，和成软硬适中的面团，揉搓光滑，稍饧十分钟搓成长条，揪成大小合适的剂子，按扁，擀成小圆皮，中间厚周围薄。左手拿皮，右手打馅，捏成饺子用开水煮成就👌

特点:皮柔馅香，鲜而不腻，味道鲜美，饺子面和的不易太硬，否则包出饺子不好吃！

这样做出的水饺跟饺子馆的味道一样，毫无保留分享给大家，感觉好就收藏点赞赞赞赞评论一下，在此感谢大家阅读！

怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？

谢谢邀请，太喜欢这个问题了。白萝卜馅的饺子才吃过，俺们山东人，特别喜欢吃饺子。

您吃到一碗地道的牛肉拉面，看到拉面上放着几片简单的白萝卜片时，可能会有疑惑，心想这能好吃？只有吃完了以后才会惊叹，之白萝卜配牛肉是如此的浑然天成，如的“搭”，如此的和谐，牛肉配白萝卜，经典配。

在我们山东潍坊青州一带，做牛肉饺子会放一些茶叶水，用茶叶水剁牛肉，去腥去膻解腻，这是长期总结积累出来的经验。

原料：牛肉 白萝卜 面

配料：花椒水 葱 姜 盐 酱油 植物油 茶叶水

做法：

牛肉剁碎，剁的过程倒入茶叶水，去腥去膻解腻，牛肉补充了水分更细嫩。

萝卜擦丝加盐去掉水份。

牛肉沫和萝卜丝混合，加入花椒水，葱沫姜沫，加入酱油，加入适量植物油，用生油饺子鲜，用熟油饺子香，看自己喜好。

顺一个方向搅拌，多搅拌一会入味更完整。

饺子包好了，好可爱的样子。

没有最好，只有更好，追求美食，是对生活的感恩、对美好生活的珍惜。

一起珍惜美好的生活。