中秋节快到了,为何一些地方月饼却卖不动了?现在大家都不买月饼吗?
随着社会生活条件的越来越好,人们对月饼的要求越来越精致。印象里小时候,月饼就是白白的酥皮儿包着五仁。
随着长大见识越来越多,才发现月饼有各种各样的种类。比如传统月饼可以分为,广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
从月饼的馅儿讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁月饼、豆沙月饼、玫瑰月饼、莲蓉月饼、冰糖月饼、白果月饼、肉松月饼、黑芝麻月饼、火腿月饼、蛋黄月饼、巧克力月饼等等。
除了这些传统的月饼,现在越来越有非传统的创新月饼出现,比如法式月饼、冰皮儿月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、抹茶月饼、保健月饼、黄金奶油月饼、榨菜月饼、迷你月饼、杂粮月饼等等。
这些非传统月饼销量还是很好的,因此不少传统月饼也确实受到了一定的冲击。
人们使用月饼数量的减少。过期的时候,中秋送礼少不了月饼,现在烟酒糖茶人人都不缺。很多人的送礼物品变成了更名贵,更切合实际的东西。比如我今年只送出去一盒月饼,送亲戚更多的则是米面粮油海鲜,毕竟月饼大家吃的都不多容易坏嘛。
食用月饼数量也在减少。现在的生活越来越好,人们食品消费也越来越健康,对高糖、高油的月饼食用数量大大减少。今年自己从网上买了三盒巧克力、流心月饼,一盒四个只有200克。这样感觉还吃得放心。
月饼的产量越来越高。现在,大家都知道中秋节是做月饼的时候,除了传统的月饼生产企业,现在酒店、蛋糕店甚至普通人都可以自己制作月饼。相关的制作配方和流程都可以从网上找的到。比如媳妇送同事的月饼就是亲戚自己做的,美其名曰安全放心。
所以,并不是大家不买月饼,而是现在确实是供求失衡了。老月饼卖不出去,也在情理之中。
中秋节快到了,为何一些地方月饼却卖不动了?现在大家都不买月饼吗?
大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第836个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题为什么现在的月饼不好卖了?
据我所知,月饼不好卖的现象己经不是一年二年了,而是长久以往的事情了,因为月饼这种东西实在比不上其它食品的,也就在中秋节时吃几个意思而已,至于其它时间,估计就算送给别人
也没有多少愿意吃的,因为月饼这种东西,除了里面的馅料有点吃头之外,至于外面的面饼那是一点吃头多没有的,而且月饼的价格也是一路水涨船高了,导致最普通的散装月饼,多要6-8元一斤了而稍微有点包装的月饼,最起码多要12元一盒的,至于那些礼盒装的月饼,估计没有个50元以上的价格,那是远远拿不下来的,而原本就不好吃的月饼,加上水涨船高的价格,那更是没有多少人愿意吃了
所以现在大部分人在过中秋节的时候,往往多是家里有几个,就买几个月饼的,而且在买月饼的时候,往往多是购买中档以下月饼的,至于那些礼盒装的月饼,估计除了需要送礼的时候基本没有多少人愿意采购的,因为那些礼盒装的月饼,也多是拿着散装月饼的价格,卖个高档包装盒的价格而已,也就是传说中的挂羊头卖狗肉了,所以普通工薪阶层在购买月饼的时候,
往往多是以中档以下月饼为主了,至于那些大批量的采购月饼,估计除了一些工厂公司之外,也就是一些福利单位了,而且那些卖月饼的公司或商家,也多是靠这些订单生存下来的,因为他们知道,要是靠着普通工薪阶层的话就算月饼生意能够长久的稳定做下去,那也是赚不了多少钱的,而想要赚钱的唯一方法,就是靠着这些大批量采购订单了,所以现在的月饼公司或商家,往往多不在月饼的制作功夫上下功夫的,
而是在月饼的销售渠道上面大势公关的,因为他们知道,哪怕就是月饼做的在差了,只要通过批量采购订单下去了,那也不会影响到公司形象的,因为吃到这些月饼的人,往往只会抱怨公司福利的,并不会在乎哪个公司生产月饼的
中秋节快到了,为何一些地方月饼却卖不动了?现在大家都不买月饼吗?
现在很多地方都是自己做月饼吃了,自己做的干净卫生,真材实料,油都是好油,价格又便宜实惠,里面的馅料品种多,一般都是五仁和火腿叉烧月饼的居多,确实很好吃。现在一些月饼生产厂家故意说五仁、火腿月饼不好吃,要赶出历史舞台,因为五仁和火腿月饼造价高,工序复杂,所以他们不愿意做,而去做一些什么豆沙、莲蓉、蛋黄、凤梨、水蜜桃等等这些容易做的,成本低廉的、都是现成的人工合成的馅料。实在是难吃极了!
中秋节快到了,为何一些地方月饼却卖不动了?现在大家都不买月饼吗?
现在钱不好挣了,两三年来,从上到下反老贪,大贪,小贪,大机关,小机关,全不分月饼了,不光月饼什么也不好卖,果园的苹果,桃,葡萄我家孩子给果农卖不少呢,这不行了,这几年我也买开了,歪风杀住了,月饼圆宵都没了,所以做月饼少了,昨天有个果农叫我闺女看建行消点密猴桃,看她不高兴吓我也没敢问,够呛。
中秋节快到了,为何一些地方月饼却卖不动了?现在大家都不买月饼吗?
这个问题是有好几个原因在内吧,一是公款购买少了,二是用月饼请客送礼少了,三是老百姓手头的活钱少了,舍不得了,四是月饼价格居高不下太贵了,五是经常发生(爆光)月饼存在质量问题,,六是即使是买,但买的量少了,可买可不买的就不会买了,七是节日的气氛越来越淡了,也无所谓有没有目饼了,综规以上几条,也反映出了,价涨影响了消费,质差影响了胃口,钱少影响了量下降。节日氛淡减少了礼赏往来,月饼只能是销量下降了,这也算是正常现象吧
中秋节快到了,为何一些地方月饼却卖不动了?现在大家都不买月饼吗?
黑心月饼,还敢吃吗?在中国以后现在什么都都不敢吃了,只要能赚钱的,有钱赚的,都有没良心黑心的人在搞鬼,在炸大家的饭碗,在毁掉很多人的钱程,一个好的民族品牌,搞得是民生怨道,想吃而不敢吃,想卖确卖不掉,所以那些黑心的人要统统抓起来关起来,绝不姑息
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