现在养什么品种的鲫鱼好卖？

说到鲫鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，很多人都会买它来补身体。就我自己而言，也喜欢吃鲫鱼，但有一个顾虑就是刺太多，吃的时候担心会卡到，所以也不经常买。作为养殖户来讲，养殖什么品种的鲫鱼就要讲求经济效益，在市场上有一个好的价格，不愁卖才是最好的结果。

• 鲫鱼在我国的品种有很多，在农村最常见的就是野生的土鲫，这类鲫鱼鱼鳞是金黄色的，市场上很容易分辨出来。一般在池塘、河流、水库中生存，夏天池塘干塘或是垂钓都能捕捉到它。由于是野生的，生长缓慢，个头不是很大，最大的也就一斤左右。

• 工程鲫这种品种是通过科技研发出来的新品种，比起土鲫，它的优点是个头大，而且长得快，最大的可以长到4~5斤，和鲤鱼有得一拼。最大的缺点是不能繁殖留种，要到培育基地去买种苗，它的肉质不如土鲫。

• 经过改良的品种白鲫是从日本引进的，这个品种保留了土鲫的口感，生长速度快，但长不大，基本和土鲫差不多，市场上卖的如果是白色不大的鲫鱼大多就是这个品种。

• 芦花鲫鱼也叫彭泽鲫，这也是科研人员培育出来的一种品种，它喜欢在水草丰富的池塘里生活，很多垂钓爱好者也经常会钓到这种鲫鱼。

人工养殖鲫鱼，在品种的选择上就要考虑多方面的因素，保持高效的产量外，还要注重人们的喜好，收获以后能够以好的价格将鲫鱼销售出去。依上面介绍的品种来看，我个人觉得养殖白鲫是最合适的。土鲫虽然口感好，营养丰富，在市场上很畅销，但它长得慢，而且人工养殖适应能力差，产量不高，达不到经济效益的标准。白鲫正好弥补了这些缺点，保持了肉质鲜美的同时，还提升了生长速度，养殖的过程中发生病害的机率要小，减少了投资风险。

现在市场上销售的鲫鱼品种有很多，去购买的人都希望买野生的，其实，现在野生的鲫鱼越来越少了，只能选择人工养殖的品种。白鲫这个品种从各方面来看的话，已经很接近野生的性质，如果养殖这个品种，在市场上销售也会很畅销。

现在养什么品种的鲫鱼好卖？

可以养金鱼，鲸鱼，鲫鱼，皖鱼等等，这些鱼都好卖。

现在养什么品种的鲫鱼好卖？

1. 我们这边市场上就那么几种鲫鱼，要么就是外地进来的品种，生活中那些买鲫鱼的老百姓不管他认不认识那个是不是土鲫鱼，买的时候都要问一句，你这个是不是土鲫鱼哦。所以生活中土鲫鱼比较好卖些，然而现在很正中的土鲫鱼其实越来越少了，去池塘边掉的很多都是鲤鲫。

2.鲤鲫和土鲫鱼不管是体型还是肉质又有着差别的，鲤鲫它的体型稍大一些，它的两侧扁平，腹部圆润，背部在背鯺前稍微隆起，而且它的颜色也有点偏黄。说实话鲤鲫鱼的肉是没有正中的土鲫鱼好吃的，它的肉吃起和鲤鱼比较像

3.土鲫鱼的话它的背面是有点青褐色那种，肚子那面有点带银灰色，其实看鲫鱼最重要的是看它的胡须，鲫鱼都有胡须的，就在他的嘴部有4四根，吻须一对，颌须比吻须要长上两倍。土鲫鱼虽然个头上要小一点，但是它的肉质是比较香甜，无论是水煮，还是煲汤都比较适合。

4.如果是要养殖正中的土鲫鱼的话，我建议鱼塘里面可以放一些鲶鱼呀，武昌鱼这些，但是数量都不要超过百分之二十，投放时间也不能过早或者过晚，那样就会影响鱼的生长。除了这几种以外，还可以适当养殖一点肉食性的鱼这样的话就可以消灭塘里面的病鱼或者杂鱼。

5.这就是我所知道，记得小时候无论是田间还是公路边的小沟沟里，只要一下雨到处都是土鲫鱼，那时的鱼我觉得是真的好吃。

现在养什么品种的鲫鱼好卖？

近两年，鲫鱼价格高涨，高产意味着高效益，要想养得好，良种不可少，本文总结了鲫鱼主要养殖新品种，供养殖者参考。

一、 异育银鲫

异育银鲫是用方正银鲫作母本、兴国红鲤作父本，人工杂交而成的异精雌核发育子代。异育银鲫与亲本相比具有杂交优势，制种简便而子代不发生分离。食性杂，生命力强，生长快，肉质细嫩且营养丰富，其生长速度比鲫快1――2倍，比其母本方正银鲫快34.7%。当年繁殖的苗种养到年底，一般可长到0.25千克以上。这是目前养殖最广泛的鲫鱼品种。

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二、彭泽鲫

彭泽鲫是我国第一个直接从野生鲫鱼中人工选育出的养殖新品种。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、芳湖和太泊湖等自然水域。彭泽鲫经过十几年人工定向选育后，遗传性状稳定，具有繁殖技术和苗种培育方法简易、生长快、个体大、营养价值高和抗逆性强等优良特性。经选育后的F6，比选育前生长速度快56%，1龄鱼平均体重可达200克左右。

三、湘云鲫

湘云鲫是应用细胞工程技术和有性杂交相结合的技术培育成功的一种三倍体鲫鱼，它的父本是鲫、鲤杂交四倍体鱼，母体为日本白鲫。湘云鲫体型美观，具有自身不育、生长速度快、食性广、抗病能力强、耐低氧低温和易起捕等优良性状，且肉质细嫩，肉味鲜美，肋间细刺少。含肉率高出普通鲫鱼10%――15%，生长比普通鲫鱼快3――4倍。

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四、异育银鲫“中科3号”

异育银鲫“中科3号”是通过异育银鲫和高体型异育银鲫两个品系间的有性交配、从中筛选出生长快、体型好的优良个体用作亲本，再用兴国红鲤精子刺激进行雌核生殖经6代以上的异精雌核生殖方式扩群，获得的一个异育银鲫的新品种(A＋)。鉴于中国科学院水生生物研究所已推出异育银鲫和高体型异育银鲫两个品种，该新品种为第3个，因此命名为异育银鲫“中科3号”。

异育银鲫“中科3号”具有如下优点：①生长速度快，比高背鲫生长快13.7%――34.4%，出肉率高6%以上；②遗传性状稳定；③体色银黑，鳞片紧密，不易脱鳞；④寄生于肝脏的碘泡虫病发病率低。异育银鲫“中科3号”适宜在全国范围内的各种可控水体内养殖。一经推广就深受渔民喜爱。

异育银鲫“中科3号”在苗种生产和示范推广养殖方面取得重大进展。在湖北、江苏、广东、广西等全国十几个省市进行了推广养殖，并对多个地区的渔技人员和养殖户进行了养殖培训。国家大宗淡水鱼产业技术体系多个综合试验站推广了该新品种，各综合试验站统计数据表明，异育银鲫“中科3号”相对于高背鲫等银鲫养殖品种表现有明显的生长优势。银川综合试验站主养2公顷，平均规格40克；套养66.7公顷，平均规格60克，比本地鲫鱼平均增重33%。扬州综合试验站试养结果表明，与普通异育银鲫相比，生长速度提高15%――25%，饲料系数降低0.1――0.2，养殖亩获利能力增加200――300元。石首综合试验站在纯自然套养情况下，比普通鲫鱼生长快近50%，成活率高8%。武汉综合试验站统计结果表明，在洪湖养殖示范片共收获异育银鲫“中科3号”486吨，单产972千克/亩。

五、芙蓉鲤鲫

杂交鲫鱼新品种――芙蓉鲤鲫于2009年在第四届全国水产原种和良种审定委员会第二次会议上通过品种审定(品种登记号GS-02-001-2009)。芙蓉鲤鲫是运用近缘杂交、远缘杂交和系统选育相结合的综合育种技术，经20年研究培育的新型杂交鲫鱼。在8%――10%选择压力下，以形态和生长为主要指标，进行群体繁育混合选择，以连续选育3代的散鳞镜鲤为母本、兴国红鲤为父本进行鲤鱼品种间杂交，获得杂交子代芙蓉鲤；再以芙蓉鲤为母本，以同等选择压力下选育6代的红鲫为父本进行远缘杂交，得到体型偏似鲫鱼的杂交种芙蓉鲤鲫。

芙蓉鲤鲫具有体型像鲫鱼、生长快、肉质好、抗逆性强、性腺败育等优良特性。其质量性状稳定，没有明显分离，其体色灰黄，体型侧扁，背部较普通鲫鱼高且厚，全鳞且鳞片紧密。芙蓉鲤鲫的形态学特征尤其是与体型相关的性状偏向父本红鲫。

芙蓉鲤鲫生长快、肉质好。芙蓉鲤鲫当年鱼的生长速度比父本红鲫要快102.4%，为母本芙蓉鲤的83.2%；2龄鱼生长速度比红鲫快7.8倍，为芙蓉鲤的86.2%。芙蓉鲤鲫1龄和2龄鱼的空壳率平均86.8%，明显高于普通鲤鲫鱼（70%――80%），芙蓉鲤鲫肌肉蛋白质含量高(18.22%)，脂肪含量低(3.68%)，18种氨基酸和4种鲜味氨基酸含量均高于双亲，不饱和脂肪酸含量略高于双亲平均水平。

芙蓉鲤鲫两性败育，没有发现其自交繁殖后代。解剖观察，芙蓉鲤鲫性腺发育异常的个体占83.63%，性腺外观基本正常的个体占16.36%。组织学观察，芙蓉鲤鲫性腺可分3类：两性嵌合体占21.13%，其中以精巢为主的16.90%，以卵巢为主的4.23%；雌性个体占40.84%，在生殖季节卵巢可发育到第IV时相，但未见其细胞核发生偏移；雄性个体占38.03%，在生殖季节只能发育到精子细胞阶段，不能产生成熟的精子。对发育较好的芙蓉鲤鲫进行人工催情，有发情追逐行为，但雄鱼不能产生精液，极少数雌鱼可产卵，但卵粒大小不匀，不饱满，缺乏弹性和光泽，即使与其他鲤、鲫鱼交配也不能受精。

芙蓉鲤鲫制种规范，适合规模化生产应用。该品种制种繁殖技术与普通鲤鲫鱼相似，可以实行人工催产，自然产卵受精，亦可人工采卵授精后上巢孵化或脱黏流水孵化。芙蓉鲤鲫适宜在全国范围人工可控的淡水水域，进行池塘养殖、网箱养殖、稻(莲)田养殖。芙蓉鲤鲫1993年开始生产养殖，1997年以来先后在湖南、湖北、广东、江苏、山东、重庆等13个省(市、自治区)进行过试养，累计养殖面积达1万公顷，新增产量过10万吨，受到养殖者和消费者的广泛好评，产生了显著的经济效益和社会效益。

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六、长丰鲫

长丰鲫以异育银鲫D系为母本，自2008年起以鲤鲫移核鱼(兴国红鲤系)为父本进行异精雌核生殖。以生长性能和倍性为主要选育指标，兼顾体型性状，经过连续6代雌核发育生殖发育获得的遗传稳定的四倍体群体。长丰鲫主要特征：①长丰鲫染色体观察众数为208条，含有3套鲫染色体和1套鲤染色体。②长丰鲫外观与普通银鲫一致，可数和可量性状与普通异育银鲫无明显区别。③在相同养殖条件下，一龄长丰鲫平均体重增长比异育银鲫D系快25.06%――42.02%，二龄快16.77%――32.1%。④肉质细，单位面积内肌纤维数较彭泽鲫和普通银鲫多23%和37%。⑤有益脂肪酸含量高，高度不饱和脂肪酸（n≥3）比异育银鲫D系提高

115.16%，DHA含量较异育银鲫D系提高255.17%。⑥鳞片紧密，不易脱落。⑦遗传性状稳定，长丰鲫采用异精雌核发育，子代性状不分离。

现在养什么品种的鲫鱼好卖？

个人对鲫鱼还是有些了解的，毕竟给老婆做过一段时间的鲫鱼汤。鲫鱼汤做好之后，乳白色，不仅好看，而且味道非常鲜美，又因含有大量的钙、铁、磷等矿物质而具有非常高的营养价值。

鲫鱼是一种鱼类，而要细分起来的话，又可分为多个品种。要做鲫鱼汤得选最好的鲫鱼品种。当然了，养鲫鱼也要选择最好的。下面，就鲫鱼品种与大家探讨。

目前，养殖最多的鲫鱼品种一共有三个，即异育银鲫、湘云鲫和彭泽鲫。

异育银鲫，身体淡粉红色，鳞片较大，肉较鲤鱼鲜嫩。具有个体大，长得快，抗逆性强等特点。如果有意通过鲫鱼养殖获利，建议选择该品种的鲫鱼，因为它生长速度非常快，比普通的鲫鱼快2~3倍，帮助养殖户快速实现养殖效益。

湘云鲫，是所以鲫鱼品种之中生长速度最快，体重最大的品种，肉厚刺少，味道鲜美，红烧或者炖汤均可。

彭泽鲫，背部深灰黑色、腹部灰白色、体长头短小，唇厚无须，在养殖上具有个体大、生长速度快、抗病性强、适应能力强等特点，肉质也很鲜美、富含人体所需要的8种氨基酸，营养非常丰富。

综合以上三个品种的鲫鱼分析对比来看，养殖彭泽鲫鱼最好卖。当然，这仅仅是个人观点而已。

鲫鱼养殖投入的地方跟其他鱼类养殖差不多，苗款、饲料费、鱼药、水电和池塘租金等。这里按照一亩水面，大概测算须投入的金额，即800元/年的池塘租金、120元鲫鱼苗款、6400元的饲料费、400元的鱼药、1000元的人工水电等其他支出，合计:8720元。

鲫鱼亩产量在1600斤，塘口收购价格7.2元/斤，亩产值为11520元。减去成本就是2800元。由此可知，每生产一斤鲫鱼的成本是5.45元，利润是1.75元。

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现在养什么品种的鲫鱼好卖？

现在养什么品种的鲫鱼好卖？

目前市面上卖的比较常见的就是工程鲫鱼，高背鲫鱼和白鲫鱼。当然还有土鲫鱼。下面我来介绍一下各种鲫鱼的卖点和价值。

工程鲫鱼是比较常见的，这种鲫鱼是人工培育出来的品种，之前是不存在的，而且工程鲫鱼没有繁殖能力，只能人工培育繁殖出来。工程鲫鱼的生长速度非常的快速，可以很容易长到一斤，不过肉质比较差，营养水平也比较低。

高背鲫鱼的品种，个头是比较大的，但是它不是杂交的品种，它的外形也和普通鲫鱼不太像，比较像鳊鱼。背部非常高，身体也比较扁比较宽，非常容易辨认。它的生长速度比较慢，比普通鲫鱼快一些，口感比较好，所以很适合养殖，价格也比较贵。

再就是白鲫鱼，也是人工改良的一种新品种，个头比较大，容易养大，也不挑食，抵抗病毒能力比较强，在市面上卖的也非常火爆，所以这个品种最适合养殖的。价值也是最高的。