以前坐火车，窗外叫卖的都是“符离集烧鸡”，现在为什么出来“道口烧鸡”了？

坐火车吃烧鸡？太惬意了。陇海线上符离集烧鸡，京沈线沟帮子烧鸡，津沪线德州扒鸡，京广线滑县道口烧鸡。使人和烧鸡亲密接触。这也是中国四大著名烧鸡。这四大铁路线几乎占据中国东西南北铁路的一半以上客流。特别是陇海线从西北到东南沿海更是中国东西大动脉。符离集是陇海线上的重镇，以烧鸡著名。在上个世纪中国人生活相当差劲。能吃到一只烧鸡几乎是奢望。吃到一只有名的烧鸡更是难上加难。所以符离集还没到，买烧鸡的热情渲染了整个车厢。符离集一过整个车厢弥漫着烧鸡的香味。不但自己吃，还要给亲戚朋友带上几只。但是其他几种烧鸡也是不甘示弱。尤以道口烧鸡，德州扒鸡以质取胜。绝不逊于符离集烧鸡。所以道口烧鸡应该有一个合适的位置。吃货们加油！

以前坐火车，窗外叫卖的都是“符离集烧鸡”，现在为什么出来“道口烧鸡”了？

我二十世纪70年代末，乘座火车在京广线和陇海线上就已经在列车上，或列车窗口处买到小商小贩兜售的道口烧鸡和符离集烧鸡。当时价格很便宜，大概在2元左右一只，吃个一只半只的就足够顶上路途饥饿，味道很不错。许多经常出差的销售员，甚至自备一瓶白酒，就着烧鸡狼吞虎咽，算是对旅途辛劳的一饨奖赏。

以前坐火车，窗外叫卖的都是“符离集烧鸡”，现在为什么出来“道口烧鸡”了？

以前的物资流通，不像现在这样“腿长”，一种商品，大都只在它的产地周围销售。如果你坐京广线火车，路过河南滑县，车窗外就有卖道口烧鸡的；如果你坐津浦线火车，路过符离集，车窗外就有卖符离集烧鸡的。这些烧鸡早就有了，可不是新出来的东西。

六十年代我坐火车经过符离集，车窗外有几个卖符离集烧鸡的推车，乘客也都在议论符离集烧鸡多么多么好。坐火车从滑县经过，车窗外有卖道口烧鸡的，乘客也在议论道口烧鸡多么多么好。乘车走京沈线从沟帮子经过，车窗外有卖沟帮子烧鸡的，乘客也有赞美沟帮子烧鸡多么多么好，记得有一个乘客说，沟帮子烧鸡要经过几十道工序云云。可惜当时身上没钱，什么烧鸡也没有尝过，仅仅听一听议论而已，因此没有办法评价这几种烧鸡的优劣。我一直在想，它们都那么有名，肯定质量都不错。到现在我也没有机会把两种以上的这些优良烧鸡放到一起，品尝品尝，看看有没有区别。我只吃过道口烧鸡。

现在不知道有没有哪个店，把这些优良品种的烧鸡摆在一起卖的？

以前坐火车，窗外叫卖的都是“符离集烧鸡”，现在为什么出来“道口烧鸡”了？

我一九八六年从汉囗坐火车往西安，在火车窗囗向站台上买过道囗烧鸡（更早的是1966年串连时，听见车外叫卖，但我没买。）

以前坐火车，窗外叫卖的都是“符离集烧鸡”，现在为什么出来“道口烧鸡”了？

是你坐火车做得少了，2000年之前坐火车不光窗外叫卖烧鸡，而且火车车厢里面都有来回叫卖烧鸡的。当初有名的烧鸡有山东德州的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡，辽宁的沟帮子烧鸡，河南的道口烧鸡。

以前坐火车，窗外叫卖的都是“符离集烧鸡”，现在为什么出来“道口烧鸡”了？

不知你是孤陋寡闻还是故意的地域黑。中国四大名鸡:道口烧鸡，德州扒鸡，沟帮子熏鸡，符离集烧鸡（不含文昌鸡，文昌鸡是饲养方式而非一种做法），创建最早，民间流传最广的是道口烧鸡（卤整鸡基本上全由此发展改进而来），沟帮子熏鸡和德州扒鸡是另外两线，做法差异较大。而符离集烧鸡则完全脱胎于道口烧鸡，是由道口烧鸡发展而来（做法一致，卤料稍有差异）。