同样是花椒为什么购买时价格差别会很大？
花椒，同样是花椒，在市场上购买时有的卖二十几元，有的都卖六十几元看起来差别并不是很大，价钱却差很多。是不是也有很多人分不请品种。不知道各位本地是不是也种的有花椒叫什么品种，卖多少钱一斤。
花椒的品种很多，产地不同，产量不同，用途不同所以有很大的价格差别。花椒根据不同用途可以分为四类：一，香花椒。二，麻花椒。三，臭花椒。四，药用花椒。
香花椒是家家必备的调味品。主要有颗粒和花椒粉两种。花椒粒主要是炖肉、烧汤，制花椒油。花椒粉主要用来炒菜、蒸鱼等等。
麻花椒主要用于川菜用香料，火锅等等。
臭花椒是野生花椒的一个品种，没有什么食用价值。闻起来有股臭味，不建议食用。
药用花椒。主要是中医配药使用，花椒籽，花椒壳，整粒花椒都可入药。
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